Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Zhang Xueliang, director del Hospital Tianjian de Beijing, habla sobre la atención médica de la medicina tradicional china.

Zhang Xueliang, director del Hospital Tianjian de Beijing, habla sobre la atención médica de la medicina tradicional china.

Primero, las píldoras Sangma

Explicación: El Qi del hígado es fuerte en primavera, que es el momento de nutrir el hígado. Las píldoras Sangma pueden nutrir el hígado y los riñones, dispersar el viento del hígado e hidratar los cinco órganos internos.

Zhang Xueliang: Las píldoras Sangma están registradas en "The Source of Time Giving" escrito por Gong Tingxian en la dinastía Ming. Según la leyenda, fue traído del extranjero por Monk Hu, también conocido como Fusang Pills. El "Sutra de médicos famosos" dice que consumir esta receta puede "fortalecer los músculos y los huesos, abrir los oídos y los ojos, resistir el hambre y la sed y prolongar la vida". Tiene un buen efecto sobre los mareos, la visión borrosa y las lágrimas causadas por deficiencia hepática y renal. También tiene el efecto de embellecer la piel. El uso prolongado puede oscurecer el cabello y mejorar la piel.

Explicación: La materia prima para elaborar pastillas de morera son 50 gramos de hojas de morera helada, 200 gramos de semillas de sésamo negro y una cantidad adecuada de miel. Utilice un cepillo para limpiar las impurezas de la superficie de las hojas de morera, coloque las hojas de morera limpias en un molino medicinal, muélalas hasta obtener un polvo fino y fíltrelas a través de un colador.

Zhang Xueliang: Las hojas de morera son frías, amargas y dulces. Las hojas de morera helada se utilizan mejor en la medicina tradicional china, lo que significa recoger las hojas del árbol de morera después de la primera helada, eliminar las impurezas y secarlas al sol. Puede disipar el viento, reducir la fiebre, limpiar el hígado y mejorar la vista, y tiene un buen efecto curativo. También se pueden beber hojas de morera escarchadas en forma de té y agua, lo que tiene un muy buen efecto preventivo contra el viento, el calor y los resfriados.

Contraindicaciones: Usar con precaución si tiene viento-calor, ojos rojos y ojos llorosos. Usar con precaución si tiene calor húmedo en el meridiano del hígado, ojos rojos, dolor ocular, fotofobia, ojos llorosos. boca amarga, saburra amarilla y grasosa. Las mujeres embarazadas, los niños y los pacientes con diabetes deben utilizarlo con precaución.

2. Sopa de Raíz de Naranja

Explicación: La primavera es viento, y el viento es la raíz de todas las enfermedades. Es fácil para los prisioneros usar sopa sagrada para curar la flema, el calor y el mal viento.

Zhang Xueliang: Por ejemplo, Tang Sheng proviene de la "Sinopsis de la Cámara Dorada" de Zhang Zhongjing. Las enfermedades descritas en este libro son principalmente enfermedades diversas médicas y quirúrgicas. Por ejemplo, la Sopa Sagrada se llama Sopa de Mandarina en el libro. Más tarde, con los continuos ajustes y cambios en la práctica de los médicos de las dinastías pasadas, sus ingredientes y dosis finalmente se determinaron en la "Receta Taiping Huimin Heji" de la dinastía Song, y la decocción de tallo de naranja pasó a llamarse decocción de Rusheng. Sus materiales son muy sencillos, pero en aplicaciones prácticas se pueden añadir diferentes materiales medicinales para asegurar el efecto.

Explicación: Por ejemplo, elija 3 gramos de platicodon y 6 gramos de regaliz como materia prima de la sopa sagrada. Platycodon grandiflorum tiene un sabor amargo, picante y plano; entra en los meridianos del pulmón y el estómago. Poner las rodajas de platycodon en la olla y sofreír a fuego lento hasta que la superficie esté ligeramente dorada, sacar y reservar.

Zhang Xueliang: Platycodon se ha utilizado como medicamento durante mucho tiempo. Ya en la dinastía Han, había registros del uso del platicodon como medicina en la "Materia Médica de Shen Nong". Platycodon utilizado en la medicina tradicional china es la raíz de Platycodon grandiflorum, que tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema, aliviar los pulmones y drenar el pus.

Contraindicaciones: Los pacientes con vómitos tienen prohibido comer Euphorbia wolfberry, Daphne, Kansui y algas.