La forma más auténtica de hacer bollos al vapor, cómo hacer bollos al vapor, cómo hacer bollos al vapor deliciosos

Cuatro 250 g de agua cantidad adecuada soda 15 g de cerdo 200 g de col cantidad adecuada de col

Comino 10 g de sal una pizca de chalota cantidad adecuada jengibre cantidad adecuada salsa de soja cantidad adecuada pimienta blanca 15 gramos

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Prepare un bol grande, vierta una cantidad adecuada de agua, agregue una cantidad adecuada de harina y bicarbonato de sodio, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa. Déjalo reposar durante unas 2 o 3 horas después de darle forma.

2

Cortar la cebolla y el jengibre en trozos pequeños, lavar la col y cortarla en tiras, ponerla en un bol, añadir una cucharada de sal, remover uniformemente y dejar se deja reposar durante 20 minutos.

3

Vierta el agua del repollo, agregue la carne de cerdo picada, la cebolla picada y el jengibre, la cantidad adecuada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja ligera, 5-10 gramos de pimienta blanca y 5-10 granos de comino Mezcle la harina y 10-15 ml de aceite de cocina, cubra con papel film y refrigere durante unos 30 minutos.

4

Sacar la masa, colocarla sobre la tabla de cortar, espolvorear con un poco de harina, dividirla en 4 partes con un diámetro de unos 4-5 cm y luego dividir cada una. Divida la masa en 6 partes y extiéndala con un rodillo. Déle a la masa una forma redonda de unos 7-8 cm de diámetro, haciendo que el centro de la masa sea tan suave como los bordes.

5

Coloca 1-2 cucharadas de relleno en el medio de la masa, dobla cualquier borde del panecillo por la mitad y gíralo en sentido antihorario hasta que el panecillo se cierre.

6

Coloca los bollos debajo de un trozo de papel de cocina en el cesto vaporizador, luego colócalos en la olla y cocina al vapor durante unos 30-45 minutos.