Se requieren nombres botánicos para las exportaciones de té.
Nombre científico en latín: Tea tree
Nombre en inglés: Tea tree,
Familia y género
Dominio: dominio eucariota
Campo: Reino Plantae
Filo: Angiospermas Magnoliophyta
Clase: Dicotiledónea subclase Magnoliaceae
Propósito: Ericaceae Rhododendronales.
Familia: Theaceae
Género: Camellia
Especie: Camellia sinensis Camellia china sinensis
Introducción
Té Esta camelia es una planta leñosa perenne de hoja perenne de la familia Theaceae. Generalmente arbustos. En las zonas tropicales, también hay árboles de té con una altura de 15 a 30 metros, una circunferencia base del árbol de más de 1,5 metros y una edad del árbol de cientos a miles de años. Los árboles de té cultivados suelen podarse para inhibir su crecimiento vertical, por lo que la altura del árbol suele estar entre 0,8 y 1,2 metros. La edad económica de los árboles de té suele oscilar entre los 50 y los 60 años. Las hojas de té son de forma ovalada con bordes dentados y cinco flores blancas entre las hojas. Los frutos son planos y triangulares, y las semillas quedan expuestas después de disponer los frutos. En primavera y otoño, las hojas tiernas del árbol del té se pueden utilizar para hacer té y las semillas se pueden prensar para obtener aceite. El árbol del té es un buen material y su madera se puede utilizar para tallar.
Existen muchas variedades de árboles de té que se utilizan para producir té, principalmente en Assam, China y Camboya.
China es el primer país del mundo en cultivar, elaborar y beber té. Los árboles del té se cultivan desde hace miles de años. Hay un "Rey del árbol del té" en el condado de Pu'er, Yunnan, con una altura de 13 metros y una copa de 32 metros. Tiene una historia de 1.700 años y es el árbol de té más antiguo que existe. El "Clásico del té" escrito por Lu Yu durante la dinastía Tang es la primera monografía científica sobre el té del mundo. Es conocido como el primer experto en té del mundo.
Clasificación
El árbol del té es una planta leñosa perenne de hoja perenne, que se puede dividir en tres tipos según su tronco: tipo arbóreo, tipo semiárbol y tipo arbusto.
Árboles de té tipo cenador: altos, con troncos obviamente gruesos y ramas más altas, en su mayoría árboles de té antiguos y silvestres. Yunnan es el lugar de nacimiento y origen del té Pu'er. El antiguo árbol del té silvestre descubierto en Yunnan mide más de 10 metros de altura y el diámetro de su tronco requiere dos personas para sostenerlo.
Árbol del té en forma de semiárbol: Tiene un tronco evidente. El tronco y las ramas son fáciles de distinguir, pero las ramas están cerca del suelo, como el árbol del té de hoja grande de Yunnan.
Árbol del té arbustivo: tronco corto y ramas densas, lo que dificulta distinguir tronco y ramas. La mayoría de los árboles de té cultivados en China entran en esta categoría.
El árbol de té silvestre más antiguo conocido es un árbol de té silvestre de 2.700 años de antigüedad en Qianjiazhai, ciudad de Simao, Yunnan, adoptado por el Grupo Tianfu. Otro árbol de té silvestre más representativo es el árbol de té silvestre Bada en Daheishan, Menghai, que tiene 32 metros de altura y 1.700 años. En la actualidad, el más representativo es el árbol de té silvestre Bangwei en el condado de Lancang, Simao, que tiene 1.000 años y 12 metros de altura. Este árbol es un híbrido entre un árbol de té silvestre y un árbol de té cultivado, por lo que se le llama "árbol de té silvestre de transición". También existe este tipo de árbol de té en Manxiu Luoshuidong, en el distrito del té de Yiwu, que tiene unos 10 metros de altura. También existe un árbol de té cultivado, también llamado té doméstico, que es una mezcla de especies de hojas grandes, medianas y pequeñas. Nadie o muy pocas personas lo eligen, es simplemente un jardín de té desierto. Este árbol de té tiene al menos 100 años. Miles de acres de antiguos jardines de té en Jingmai están llenos de esta especie de árbol, y la altura del árbol es de aproximadamente 2 a 3 metros. En la zona de té de Liman, una de las "Seis Montañas del Té" en la antigüedad, hay muchos jardines de té similares. El "cultivo de té silvestre" se trasplanta básicamente de árboles de té silvestres. Los árboles de té alrededor de Yibang son de hojas pequeñas. Los árboles de té cultivados artificialmente en la montaña Nannuo en Menghai tienen 800 años, pero ya están muertos. Los árboles de té han sido recogidos y cuidados por gente común durante muchos años y en su mayoría miden entre 1 y 2 metros de altura. Algunos productores de té los acortan para facilitar la recolección. Este es el caso en el área de té de Yiwu, el área de té de Manzhuang, el área de té de Gordon, el área de té de Yibang e incluso el área de té de Jinuo. Además, estas áreas de té no rocían pesticidas, por lo que. También se le llama té ecológico o té orgánico. En la actualidad, Yunnan tiene el mayor número de plantaciones de té; sólo la fábrica de té de Dadugang tiene más de 20.000 acres de plantaciones de té. El té en terrazas es actualmente el jardín de té más utilizado porque es más fácil de manejar y tiene un alto rendimiento. Sin embargo, la única desventaja es que no hay sombra y algunos jardines de té están rociados con pesticidas.
Además, el árbol del té originario de Australia mide unos 3 metros de altura. Aunque se le llama árbol del té, no tiene nada que ver con el té. La antigua palabra inglesa para árbol de té es Ti Tree, pero también se le conoce comúnmente como "árbol de té" debido a su pronunciación y confusión similares. El árbol del té es una planta de la familia Myrtaceae, perteneciente al género Melaleuca en la clasificación de plantas, y su nombre científico es Melaleuca alternifolia. Las ramas son largas, las flores blancas y su vitalidad es muy fuerte. Incluso si se corta, puede mantener la vida durante un período de tiempo. El aceite esencial se extrae de sus ramas y hojas. Es transparente e incoloro y tiene olor a aceite de pino y eucalipto.
Los aborígenes han utilizado durante mucho tiempo las hojas de té para tratar heridas, las mordeduras de serpientes también se pueden utilizar como antídoto y también se utilizaron como antiinflamatorio en las guerras mundiales. Cuando los aborígenes australianos estaban enfermos o sanos, hervían las hojas del árbol del té y las bebían. Este incidente fue descubierto por el explorador Capitán Cook, y se intentó llevar a Inglaterra la eficacia de este "té australiano" para su investigación. Este es el primer descubrimiento científico del árbol del té. Pero no me malinterpretes, el árbol del té no es una bebida recreativa, sino medicinal. Algunos aromaterapeutas o el público en general no lo entienden, por lo que consideran el árbol del té como una bebida.
Hasta la Segunda Guerra Mundial, el árbol del té fue una importante fuente de desinfección y esterilización. Posteriormente, debido a la invención de los antibióticos, la gente se aficionó a las fórmulas antiinflamatorias y esterilizantes similares a los antibióticos, por lo que el árbol del té también quedó fuera por un tiempo. Ahora, la gente ha descubierto que los patógenos se volverán resistentes a los antibióticos, por lo que evolucionarán hasta convertirse en superbacterias más fuertes y más difíciles de eliminar. Los antibióticos y los productos químicos también tendrán muchos efectos secundarios en el cuerpo humano. En esta época se volverá a poner en valor el árbol del té y diversas fórmulas naturales.
El olor del árbol del té es fresco y penetrante, con un distintivo olor a desinfectante. Debido a que las moléculas son extremadamente ligeras, el primer sabor es muy fuerte. El ingrediente principal "aminocarcinol" puede disolver la mucosidad, ayudar a la desinfección y penetración del árbol del té y es más eficaz contra las infecciones del tracto respiratorio, pero también es una de las razones del olor acre.
El aceite esencial de árbol de té es de color transparente y tiene una viscosidad extremadamente baja. Si se deja caer sobre la superficie de un objeto, puede evaporarse en 24 horas sin dejar rastro. No es irritante para la piel en general, pero si la piel es frágil debido al uso de medicamentos, uso excesivo de cosméticos y detergentes, puede causar sensibilidad en la piel si se utiliza árbol de té 100% puro. Aunque el árbol del té no es tóxico, no se recomienda en absoluto tomar aceite esencial puro de árbol de té por vía oral. La eficacia del árbol del té es para uso externo más que para uso interno, y el uso interno no es beneficioso.
Nota: El árbol del té es un aceite esencial vegetal no tóxico. Aparte de las características descritas anteriormente, no se conocen casos de molestias en mujeres embarazadas y niños. Sin embargo, debido a sus moléculas pequeñas y su alta volatilidad, si lo usa en la cara, tenga cuidado de no acercarlo demasiado a los ojos, ya que puede causar molestias en los ojos.
El entorno en el que crecen los árboles de té.
Suelo: Generalmente franco arenoso, con espesor superior a 1m, sin calizas, buen drenaje, contenido de materia orgánica superior al 1%-2%, y buena permeabilidad al aire, permeabilidad al agua o capacidad de almacenamiento de agua. El valor del pH es 4,5~6,5.
Precipitaciones: Las precipitaciones son medias, con precipitaciones anuales superiores a los 1500mm. Hay efectos tanto de deficiencia como de exceso.
Luz solar: La luz del sol es la condición primordial para la supervivencia de los árboles del té. No puede ser ni demasiado fuerte ni demasiado débil, y tiene especial preferencia por los rayos ultravioleta, por lo que las altas montañas producen un buen té.
Temperatura: Una es la temperatura y la otra es la temperatura del suelo. La temperatura media diaria debe ser de 10 grados; el valor mínimo no debe ser inferior a -10 grados. La temperatura media anual oscila entre 18 y 25 grados centígrados.
Terreno: Las condiciones del terreno incluyen principalmente altitud, pendiente y orientación. A medida que aumenta la altitud, se producen cambios significativos de temperatura y humedad. En las zonas montañosas a cierta altura, hay abundantes lluvias, más nubes, alta humedad del aire y una fuerte luz difusa, lo que favorece el crecimiento de los árboles de té, pero cuanto más alto, mejor, habrá daños por heladas por encima de los 1.000 metros. Generalmente es mejor elegir la vertiente sur. La pendiente no debe ser demasiado grande, generalmente inferior a 30 grados.
Propagación de árboles de té
Actualmente, la propagación de árboles de té adopta principalmente el método de corte y cultivo de plántulas. En el pasado, el método de capas se propagaba lentamente y rara vez se usaba.
Cosecha de árboles de té
Se puede cosechar una pequeña cantidad de árboles de té unos tres años después de su plantación, alcanzando su punto máximo después de diez años y comenzando a envejecer después de 30 años. En este momento, el árbol del té se puede cortar de la base para permitir que vuelva a crecer, y luego se deben extraer las semillas envejecidas y pesadas.
Excelentes variedades de árboles de té que se pueden promocionar y plantar.
Las variedades de té verde adecuadas incluyen: Yuanxiao Green, que tiene cogollos muy tempranos; las variedades de cogollos tempranos incluyen el té Fuding Dabai, el té Fuding Dahao, el té Jiulong Dabai, el Fuyun 595, etc.
Variedades de té oolong adecuadas: las variedades de brotación temprana incluyen Huangdan, Mingke No. 1 y Dangui; las variedades de brotación media incluyen Tieguanyin, Bergamot y Baiyalan; las variedades de brotación tardía incluyen Cinnamon, Benshan y Almond; .
Las variedades de frutos verdes y negros incluyen: Huangdan, Huangqi, Meizhan, etc.
Tecnología del cultivo del árbol del té
La temperatura es la condición básica para las actividades vitales del té. Afecta la distribución geográfica de los árboles de té y restringe la tasa de crecimiento de los árboles de té. El impacto de la temperatura en los árboles de té se refleja principalmente en la temperatura del aire y la temperatura del suelo.
La temperatura afecta principalmente al crecimiento de las partes aéreas, mientras que la temperatura del suelo afecta principalmente al crecimiento de las raíces. Pero la temperatura del aire y la temperatura del suelo están relacionadas entre sí. En cuanto a la temperatura, los árboles de té pueden adaptarse a una amplia gama de climas, desde tropicales hasta templados.
Pero en términos de crecimiento, existen tres puntos básicos de temperatura: la temperatura inicial, la temperatura adecuada y la temperatura límite inferior para el crecimiento de los árboles de té.
(1) Temperatura umbral de crecimiento
La temperatura promedio que hace que los árboles de té germinen se llama temperatura del punto de inicio del crecimiento, que en biología se denomina temperatura mínima. La temperatura promedio diaria de la mayoría de las variedades de árboles de té debe mantenerse estable por encima de los 10°C antes de que los brotes de té comiencen a germinar. Sin embargo, también hay algunas variedades que han comenzado a germinar cuando la temperatura es inferior a 10°C debido a sus diferentes ambientes ecológicos. Por ejemplo, Zhejiang Biyun, Longjing 43, Jiangxi Wuyuan y otros brotes de té tienen una temperatura inicial de ≥6°C. Son variedades de brotes tempranos y el período de cosecha es más temprano que otras variedades.
(2) Temperatura óptima
Después de que los brotes de té germinan, cuando la temperatura continúa subiendo a 14-16°C, los brotes de té despliegan gradualmente sus hojas jóvenes. La temperatura óptima para el crecimiento del árbol del té es entre 20 y 30°C. Si está dentro de este rango, el crecimiento de los cogollos del té se acelerará, con una longitud media de más de 1-2 cm por día. Desde Qingming (principios de abril) hasta la primera helada (finales de junio, 10), la temperatura promedio diaria en la mayoría de las áreas productoras de té en mi país está entre 20 °C y 30 °C, que es el período de temperatura más adecuado para el crecimiento del árbol del té y el té. temporada de cosecha.
El valor acumulativo de la temperatura biológicamente efectiva (temperatura promedio diaria superior a 10 °C) durante la temporada de crecimiento de los árboles de té se denomina temperatura acumulada efectiva. La temperatura acumulada efectiva adecuada para el crecimiento de los árboles de té es superior a 4000°C. La temperatura acumulada efectiva anual en las zonas productoras de té de China se sitúa generalmente entre 4.000 y 8.000°C. Cuanto mayor sea la temperatura efectiva acumulada, más largo será el período de crecimiento anual. Debido a la diferencia en las condiciones climáticas entre las áreas de té del norte y del sur de mi país, el período de crecimiento de los árboles de té en la mayoría de las áreas de té es de aproximadamente 8 a 9 meses, y el período de recuperación es de 7 a 8 meses.
(3) Límite de temperatura baja
La temperatura promedio en la mayoría de las zonas montañosas de mi país de junio a febrero es generalmente inferior a 10°C. Los brotes de té dejan de brotar y se encuentran en un estado de congelación. Se producen estados de hibernación y, a veces, incluso síntomas graves. Las heladas de baja temperatura también pueden causar daños por heladas a las plántulas de té, a los árboles jóvenes o a las variedades con poca resistencia al frío. La temperatura mínima absoluta que los árboles de té pueden tolerar varía según la variedad, la edad del árbol, los órganos, el nivel de cultivo y manejo y la temporada de crecimiento. Por ejemplo, cuando la temperatura baja a -2°C, la mayoría de las camelias se caerán y morirán. Cuando la temperatura baja a 1-2 ℃, los brotes de té también se quemarán. Sin embargo, las ramas de los árboles de té tienen una fuerte tolerancia a las bajas temperaturas. Las especies de hojas grandes tipo árbol pueden soportar alrededor de -5 ℃; Las especies de hoja mediana tienen baja tolerancia a las bajas temperaturas. Más fuerte, generalmente alrededor de -10°C. Si está cubierto por fuertes nevadas, puede soportar intrusiones de bajas temperaturas alrededor de -15°C. Por poner otro ejemplo, diferentes variedades de árboles de té tienen diferente resistencia al frío, pero la misma variedad también se comporta de manera diferente en diferentes condiciones ecológicas. Por ejemplo, el té Zhenghe Dabai puede soportar temperaturas bajas de -7°C en Fujian, pero puede tolerar temperaturas bajas de -8 a -10°C cuando se cultiva en el sur de Anhui. En términos generales, el daño por congelación ocurre cuando la temperatura cae por debajo del límite de temperatura baja que los árboles de té pueden tolerar. El grado de daño por congelación en los árboles de té no solo está directamente relacionado con la temperatura, sino también estrechamente con la duración de las bajas temperaturas, la velocidad del viento y el tiempo de congelación. Según una encuesta realizada por la Oficina Meteorológica Provincial de Zhejiang en el condado de Shengxian, provincia de Zhejiang, cuando la temperatura de los árboles de té desciende a aproximadamente -6 ° C y se congela durante 6 días consecutivos, y la velocidad del viento del noroeste es cada 6-8 metros, las ramitas de los árboles de té locales se congelarán en distintos grados. Cuando la temperatura mínima desciende a -8°C, la congelación continua durante más de 12 días provocará graves daños por congelación y hará que los brotes de té y las hojas viejas se vuelvan amarillas. En términos generales, bajo ciertas condiciones de baja temperatura, cuanto más prolongada sea la baja temperatura y el tiempo de congelación del suelo, el viento seco del noroeste o el enfriamiento repentino después de que el clima se vuelva cálido a principios de la primavera, agravarán el grado de daño por heladas.
Aunque si la temperatura es demasiado baja, los árboles de té sufrirán daños por heladas, y si la temperatura es demasiado alta, también causará daños por calor a los árboles de té, pero no hay muchas oportunidades. Por ejemplo, cuando la temperatura promedio de un día es superior a 35°C, se inhibirá el crecimiento. Cuando la temperatura máxima extrema de un día alcanza los 39 °C y llueve poco, algunos árboles de té se queman, mueren y se marchitan. Este es un fenómeno de daño por calor a los árboles de té. Normalmente, los brotes y las hojas nuevos son más susceptibles a este estrés que los brotes más viejos.