Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve (relleno de natillas)
Pasos
Paso 11. Hervir la leche y preparar harina de arroz, harina de arroz glutinoso A, harina de arroz seca A y azúcar glass para glasear, ponerlas en un bol grande. Mezcle varios polvos y revuelva uniformemente.
Paso 22 de cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas). Vierta la leche.
Cómo hacer mooncakes frosty (relleno de natillas) paso 33. Mezclar la leche con varios polvos y mezclar bien.
Cómo hacer mooncakes congelados (relleno de natillas) paso 44. Para comprobar si hay partículas mezcladas, puedes tamizarlas una vez para que la piel congelada sea más delicada.
Cómo hacer mooncakes frosty (relleno de natillas) paso 55. Vierta el aceite de maíz.
Paso 66 de cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas). Vierta la leche condensada a.
Cómo hacer mooncakes congelados (relleno de natillas) Paso 77. Revuelva uniformemente y use un batidor de mano para batir la capa superior de un lado a otro en círculos para mezclar completamente el aceite y la pasta de leche.
El método para hacer pasteles de luna de piel de nieve (relleno de natillas) consiste en combinar la pasta de leche y el aceite en uno solo después de 88,1-2 minutos.
Cómo hacer mooncakes congelados (relleno de natillas) paso 99. Cubra la masa con una capa de plástico para evitar que gotee, póngala en una olla hirviendo y cocine al vapor a fuego medio durante unos 30 minutos hasta que la masa esté completamente cocida al vapor.
Los pasos para hacer mooncakes con piel congelada (relleno de natillas) son 1010. Ahora, agregue la mezcla para pastel. Vierta la harina de arroz glutinoso B pesada en la olla y sofría a fuego lento.
Paso 1111 de elaboración de mooncakes congelados (relleno de natillas). Sofreír hasta que el polvo se ponga un poco amarillo y tenga un ligero aroma, luego apagar el fuego. Tenga cuidado de no hacerlo explotar.
Paso 1212 de elaboración de frosty mooncakes (relleno de natillas). Hay una capa de aceite flotante encima de la masa glaseada al vapor, que luego amasaremos hasta formar una masa.
Paso 1313 para hacer mooncakes frosty (relleno de natillas). La masa glaseada recién cocida al vapor está bastante caliente. En este momento usamos palillos para cortarlo y abrirlo para una mejor disipación del calor.
Paso 1414 de elaboración de frosty mooncakes (relleno de natillas). Cuando la masa no esté caliente, puedes amasar la masa glaseada. Quería un poco de rosa, así que agregué un poco de pintura rosa Wheaton, o podría omitirla o podría usar otros ingredientes de colores en su lugar.
Paso 1515. La masa glaseada quedará pegajosa, por lo que se recomienda usar guantes al mezclar la masa. Si no tienes guantes, puedes usar una bolsa ziploc y frotarla hasta que se acabe todo el aceite. Amasar durante mucho tiempo hará que el sabor sea más delicado. El efecto de amasado será mejor cuando quede calor residual. Reservar la masa amasada y dejar enfriar.
El método para hacer mooncakes con piel congelada (relleno de natillas) es 1616. Ahora es el momento de entregar la mantequilla. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, añade el azúcar y bate hasta que la mantequilla se hinche.
El método de preparación de los mooncakes con piel congelada (relleno de natillas) es el siguiente: 1717. Agregue los huevos en dos tandas, revolviendo la mantequilla y los huevos cada vez. Es normal que se separe un poco de aceite y agua después de la segunda agitación.
Pasos de producción de mooncakes de piel congelada (relleno de natillas) 1818. Mezcle la leche en polvo, el polvo seco B y la leche condensada B, use un batidor de huevos manual para revolver uniformemente sin partículas, póngalo en una olla con agua hirviendo, tape la olla y cocine al vapor durante 5 minutos.
Paso 1919. Mientras cueces la pasta de natillas, divide la masa en 30 gramos (12 trozos). Si te gusta la masa fina, puedes dividirla en 25 gramos.
Después de 2020,5 minutos, abre la tapa y revuelve la pasta amarilla cremosa con un batidor de huevos manual. Revuelve continuamente para mezclar uniformemente la pasta amarilla cremosa circundante.
El método para hacer mooncakes con piel congelada (relleno de natillas) es el 2121. Cuando la pasta amarilla cremosa se solidifique significa que está cocida. Puedes batirla por 1 minuto, luego apagar el fuego y dejar enfriar para su uso posterior.
Paso 2222. Ahora antiadherente el molde, aplique una capa de harina para pastel ligera sobre el molde para pastel de luna y golpee suavemente para quitar el exceso de polvo después de cubrirlo.
Cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas) paso 2323. Use sus palmas para presionar la piel de hielo hasta formar una torta redonda, más gruesa en el medio y más delgada en los bordes.
Cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas) paso 2424. Envasa unos 20 gramos de relleno de natillas. El molde que utilicé es de 50 gramos.
Cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas) paso 2525. Cierra la boca como si fuera un bollo y haz círculos suavemente.
Paso 2626 de cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas). Extienda una fina capa de harina para pastel sobre la masa helada.
Paso 2727 del método de preparación de mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas). Colóquelo en el molde tridimensional de cristal para pastel de luna.
Receta de mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas) paso 2828. Con solo una pulsación, el pastel de luna con piel de nieve estampado está listo.
Cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas) paso 2929. Pasteles de luna de piel de nieve rosa, ¿os gustan?
Los mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas) se elaboran en 3030,6 colores y los moldes se pueden prensar a voluntad.
Cómo hacer mooncakes de piel de nieve (relleno de natillas) 3131.7 Justo después de la noche. Si no recibes flores, dáselas a ti mismo.
Consejos
1. El hecho de que la piel del hielo se amase correctamente después de cocinar al vapor está relacionado con si la piel del hielo es delicada y masticable. Si tienes tiempo suficiente, mete la piel de hielo amasada en el frigorífico durante 1 hora.
2. La masa quedará muy pegajosa en la fase inicial. Se recomiendan guantes. Si no tienes guantes, usa una bolsa Ziploc.
3. La cantidad de relleno de piel se puede ajustar según tus propias preferencias. Utilicé un molde de 50 g, con un peso total de unos 50 g.
4. Los pasteles de luna de piel de nieve preparados deben refrigerarse durante unas horas antes de comerlos y luego recalentarse antes de comerlos.
5. Los pasteles de luna no comestibles con piel y piel nevada se guardan mejor en cajas selladas y en el frigorífico. No se recomienda tardar demasiado, el sabor mejorará en 2 días.