¿Qué alimentos tónicos hay disponibles en invierno?

Hay muchas delicias que se deben comer en invierno. El clima es frío en invierno, por lo que conviene comer más alimentos que puedan mantenerte caliente... En el invierno frío y seco, la dieta debe basarse en Ganping, es decir, comer más alimentos con efectos depurativos del hígado, como brotes de soja, coliflor, zanahoria, apio, etc.

Los alimentos adecuados para cada estación son diferentes. Coma tanta tierra como sea posible... frijoles, batatas y taro. No importa cómo se vean estos alimentos, su valor nutricional no tiene comparación con el de sus homólogos vegetales. Además, sus efectos nutritivos y adelgazantes no tienen comparación con otros alimentos. Aunque no es recomendable comer demasiados alimentos fríos en invierno, tampoco es recomendable comer demasiados alimentos calientes y secos. En su lugar, deberías comer más alimentos que nutran el yin, como el hongo negro, la raíz de loto y las semillas de sésamo. Las personas con constitución fría pueden beber más papilla en invierno. Si añades unos dátiles rojos a la papilla de arroz japónica, el efecto será mejor.

Los resfriados invernales suelen provocar molestias gastrointestinales, especialmente en aquellos con el estómago frío. Comer con moderación los siguientes tres alimentos en invierno tendrá un buen efecto en la nutrición del estómago.

El primero es la okra. Hay pectina y azúcar entre los frutos de la okra... moco, que puede proteger la pared del estómago, promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Este es un buen alimento para el estómago.

La segunda es la raíz de loto. Una vez procesada hasta alcanzar la madurez, su naturaleza cambia de fría a cálida. Aunque pierde su efecto depurador del calor, es beneficioso para el bazo y el estómago. Especialmente la raíz de loto guisada con costillas de cerdo también puede... nutrir la sangre y fortalecer el bazo.

En tercer lugar, el ñame, que es dulce y puede fortalecer el bazo y el estómago. Indicado para personas con deficiencia crónica de bazo y pérdida de apetito. El físico de cada persona es diferente y los tabúes dietéticos también son diferentes.

Beber caldo de pollo a principios de invierno. La costumbre a principios de invierno es beber sopa de pollo en el sur y comer bolas de masa en el norte. Beber caldo de pollo es la mejor forma de nutrirse a principios de invierno. Según la tradición, beber sopa de pollo en el solsticio de invierno puede compensar todo el año. Las albóndigas se comen durante el período solar del comienzo del invierno en el norte. Las albóndigas se derivan del dicho "el comienzo del invierno es el cambio de otoño e invierno, por lo que se deben comer las albóndigas en la "hora Jiaozi".

Xiaoxue come pastel de arroz glutinoso. La ciba es un manjar tradicional del sur. En el día del período solar Xiaoxue, existe la costumbre de comer arroz glutinoso en algunos lugares del sur. La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y viene en diferentes formas. El pastel de arroz glutinoso es redondo y simboliza la cosecha, la celebración y el reencuentro.

Carne de tocino en plena nieve. Como dice el refrán: "Antes de celebrar el Año Nuevo, primero engorda el techo". Se dice que durante el festival de las fuertes nevadas, la gente comienza a encurtir carne, salchichas, pescado salado y otras verduras encurtidas que se cuelgan en las puertas y alféizares de muchas casas, formando un paisaje muy hermoso. Pero hay que esperar hasta el Año Nuevo chino para comer esta carne. Las delicias que puedes comer durante el período solar con fuertes nevadas incluyen caramelo, gachas de camote, albóndigas de rábano, etc.