Los ingredientes y funciones del azúcar de roca
El ingrediente del azúcar de roca es glucosa que contiene agua cristalina, lo que aumenta el dulzor.
El azúcar de roca se puede producir a partir de almíbar refinado, un producto intermedio en el taller de refinado de una fábrica de azúcar refinada, o a partir de azúcar blanco, que se produce mediante procesos productivos de redisolución, limpieza y recristalización. Disponible en blanco, es amarillento, rojizo, rojo intenso y otros colores, y los cristales son como hielo.
Debido a que el azúcar de roca está compuesto de glucosa que contiene agua cristalina, que es lo mismo que el azúcar blanco que se descompone en el cuerpo, puede reemplazar al azúcar blanco y por su mayor pureza, es mejor que el blanco; Azúcar en el mercado. El azúcar de roca es de calidad pura y no se deteriora fácilmente. Además de usarse como caramelo, también puede usarse como edulcorante alimentario de alta gama, para preparar productos farmacéuticos, para impregnar vino y como adyuvantes tónicos.
Información ampliada:
Conocimientos sobre el azúcar:
1. La ingesta diaria total de azúcar es de unos 30-40 gramos, es decir, no superar la diaria. La ingesta representa el 10% del total de carbohidratos, mientras que el consumo diario promedio de los chinos es de sólo 21,9 gramos. Ocupa el séptimo lugar desde abajo en el mundo, por lo que a partir de 1997, la recomendación "Comer menos dulces" fue eliminada de las "Pautas dietéticas para residentes chinos".
2. Muchas mujeres reducirán conscientemente su consumo de azúcar, pero los resultados de las investigaciones muestran que el consumo de azúcar no está directamente relacionado con la incidencia de la obesidad. El azúcar no es la causa de las caries.
3. El azúcar es rico en carbohidratos. Los nutrientes de los carbohidratos pueden excitar el sistema nervioso humano y hacer felices a las personas.
4. Existe un efecto sinérgico entre los azúcares. Cuando se mezclan diferentes azúcares, se potenciará el dulzor.
Enciclopedia Baidu - Azúcar de roca (un tipo de azúcar)
China.com - Las diferencias entre varios azúcares que se ven comúnmente en la vida