Características y degustación del té Bingzhou de hoja grande Mengku
Los antiguos árboles de té de Islandia Village son variedades sexuales, de tipo cenador, de hojas grandes y de crecimiento temprano. En 1984, fueron reconocidas por primera vez como variedades finas a nivel nacional. En condiciones de crecimiento natural, la altura del árbol puede alcanzar de 4 a 30 metros y el ancho del árbol es de 3 a 12 metros. Las hojas son muy grandes, ovaladas, oblongas o elípticas, de color verde o verde oscuro, y las hojas son brillantes. Los cogollos son de color amarillo verdoso, regordetes y esponjosos. Un cogollo con tres hojas y cien cogollos pesa 121,4 g. El té de primavera con un cogollo y dos hojas contiene 1,7 aminoácidos, 33,8 polifenoles del té, 4,1 cafeína y 18,2 catequinas. Excelente variedad para procesar té Pu'er. ?
El té Pu'er islandés no utiliza fertilizantes químicos, pesticidas ni otras sustancias inorgánicas. Es un té puramente natural, libre de contaminación y original. El té islandés tiene un efecto edulcorante duradero, un color de sopa brillante y hojas suaves y bien proporcionadas. En comparación con "Lao Ban Zhang" de Cha Ba, la dulzura es más fuerte y delicada, y más mujeres prefieren Islandia. Al mirar su sopa, el color es uniforme y brillante, tan espeso como el aceite; el sabor, la variedad y la fragancia permanecen en los labios y los dientes después de beber, la miel en la taza de té es muy espesa y no se puede dispersar por mucho tiempo; .
Características de la variedad
El té Pu'er de Islandia proviene de los árboles de té de hojas grandes de Yunnan, que crecen en zonas montañosas envueltas por la niebla. Los cogollos del té son espesos y tiernos y contienen una variedad de sustancias ricas. Según datos de investigaciones científicas sobre el té, el extracto acuoso de las especies de hojas grandes de Yunnan alcanzó 48,75 polifenoles del té, 32,5 y la cantidad total de catequinas fue 179,54 (mg/g). En comparación con los famosos tés extranjeros, el extracto acuoso del té de hoja grande de Yunnan es entre 3 y 5 puntos porcentuales más alto, los polifenoles del té son entre 5 y 7 puntos porcentuales más altos y el contenido de catequinas por gramo es entre 30 y 60 mg más alto. Las materias primas únicas y de alta calidad son la base material de la calidad y el estilo únicos del té Pu'er.
Juez
Primero mira la forma de la hoja. El té Pu'er islandés tiene racimos gruesos, cogollos fuertes y color marrón oscuro. La apariencia de las hojas de té en muchos lugares de Lincang es muy similar a la del té islandés, como el té Dongban, el té Xiaofumen y el té Manbo. Similar no es igual. Fíjate bien, tienen diferentes formas. Las técnicas de recolección del té islandés están muy estandarizadas, con un cogollo y dos hojas, y líneas claras. Lo más importante es que casi no hay "herraduras" en el Cha Cha Qing islandés, e incluso si las hubiera, la proporción no superaría las cinco milésimas.
En segundo lugar, fíjate en el aroma. El aroma del té Pu'er islandés es muy suave y va de la mano con la sopa de té, lo que lo hace discreto después de estar mucho tiempo colgado en la taza. En cuanto al tipo de aroma del té islandés, debido a diferencias en el sentido del olfato humano o a la incertidumbre en el proceso de producción, la sensación general es principalmente floral y afrutada, como la naranja azucarada.
En tercer lugar, fíjate en el color de la sopa. El color de la sopa del té de primavera islandés es amarillo miel. Las dos primeras flores son ligeramente turbias y se vuelven amarillas después de dos infusiones. La sopa de té de verano y otoño es de color claro y se vuelve amarilla y brillante después de tres infusiones. Sin embargo, no es fácil ni preciso distinguir según el color de la sopa. Se recomienda no utilizar el color de la sopa como factor principal para distinguir.
Cuarto, mira hacia Gan. Muchos tés producidos en Lincang tienen buenos resultados y su sabor amargo es una de las razones por las que la gente está obsesionada con beber té. El té islandés tiene el mismo gran sabor.
En quinto lugar, fíjate en el grado de resistencia de la espuma. El té islandés se ha preparado 20 veces, pero el color del té sigue siendo amarillo brillante y el sabor es suave y no muestra signos de deterioro. Ninguna otra variedad se puede comparar.
En sexto lugar, fíjate en la base del té. Es decir, los residuos del té después de su elaboración. Las hojas del té islandés son espesas y regordetas, y las hojas son enteras y aceitosas. La clave es que quedan muy suaves y tersos. Las hojas de otros tés son un poco menos blandas o incluso duras.
7. Experimenta la rima de garganta. La rima de la garganta del té islandés se puede sentir durante todo el proceso de beber, y esta sensación también varía de persona a persona, es decir, la experiencia posterior de la garganta del aroma del té y los fluidos corporales. Si hay una fragancia persistente entre los dientes y las mejillas, si no llueve, si la boca es agradable y el cuerpo y la mente felices, entonces se le considera un maestro del té islandés.
?