Cómo hacer brotes de bambú de invierno
2 brotes de bambú de invierno
2 tallos de perejil
2 trozos de Hunan y Jiangxi
200 gramos de carne de cerdo (grasa y magra) 3:7)
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2 rodajas de jengibre
Media cebolla de verdeo
1 pimiento (verde y rojo)
1 forma octogonal
Panthoxylum bungeanum 10
1 cucharada de sal
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de soja
Media cucharada de azúcar
1 cucharada de vino de cocina
¿Cómo hacer tres trozos de brotes de bambú de invierno?
Fotografía de alimento básico
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Mezclar con guarniciones, cortar en tiras la cebolla de verdeo, el jengibre y el pimiento, lavar, escurrir y reservar.
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Primero procesa los brotes de bambú de invierno, quítales las cáscaras, desmenúzalos y déjalos en remojo en agua hirviendo durante diez minutos para quitarles la astringencia.
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Separar la grasa y el magro de cerdo, desmenuzar la carne magra, añadir una cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja y dejar marinar durante diez minutos. Corta la porción de grasa en rodajas.
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Pastillas limpiadoras con fragancia en seco
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Cortar los tallos del apio y picar las hojas.
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Quite los brotes de bambú de invierno para controlar el agua
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Añadir aceite a la olla, cocinar a fuego lento, añadir la grasa de cerdo y sofreír lentamente la manteca.
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Una vez frita la manteca, añadir los brotes de bambú de invierno rallados y sofreír a fuego alto. Añadir media cucharada de azúcar y media cucharada de salsa de soja y sofreír hasta que se dore.
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Colorea uniformemente y sirve.
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Añade otra cucharada de aceite, añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante.
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Añadir pimienta y sofreír.
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Añadir la carne magra marinada y sofreír hasta que la carne esté cocida.
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Añade la cidra seca y el apio, y sazona con una cucharada de sal y una cucharada de salsa de soja.
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Agrega los brotes de bambú de invierno previamente fritos, revuelve uniformemente, espolvorea con dos cucharadas de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos, espolvorea con hojas de cilantro picadas y prepara para servir.
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