¿Cuál es la mejor manera de hacer bolas de masa congeladas?
Herramientas: wok, 500 g de empanadillas congeladas rápidamente.
1. Hervir o hervir el agua.
2. Poner en la olla las empanadillas congeladas rápidamente. A la hora de cocinar ten cuidado y procura cocinarlas una a una, sobre todo al envolver las bolas de masa con las manos para evitar que se peguen a la sartén. Cada bola de masa debe darse la vuelta dentro de los 10 segundos posteriores a la cocción para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
3. Dar la vuelta a las empanadillas. Hay que darles la vuelta a las albóndigas de vez en cuando para evitar que se peguen a la sartén y permitir que se cocinen bien.
Precauciones al cocinar dumplings
Una vez cocidos los dumplings, asegúrate de abrir la olla y no taparla. Las albóndigas de piel fina son aptas para hervir en agua caliente, pero la piel se rompe fácilmente cuando se cocinan en agua fría. El nivel de agua en la olla debe ser superior a 65438 + 0,5 veces la longitud de una bola de masa para evitar que se pegue a la olla.
Después de que el agua esté hervida, espolvoree un poco de sal, mezcle bien y luego póngala en las bolas de masa para cocinar. Esto puede aumentar el punto de ebullición del agua, disminuir la velocidad de gelatinización del almidón y hacer. Las albóndigas son más resistentes a la cocción y es menos probable que se pelen. Hervir el agua, añadir unas hojas de cebolla y luego añadir las albóndigas. Después de hervir agua, las hojas de cebolleta liberarán un aceite que cubrirá las pieles de las bolas de masa y evitará que se peguen entre sí.