Cómo preparar anchoas
Condimentos
500 gramos de anchoas (cocidas)
Condimentos
Licuar aceite, sal, salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocción, 3 cucharadas de vinagre , 4 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de agua, 10 cucharadas de cebollas verdes, chiles secos, anís estrellado, ajo y jengibre.
Paso 1
Lavar las anchoas y reservar.
Paso 2
1 cucharada de salsa de soja
Paso 3
2 cucharadas de azúcar
Paso 4
3 cucharadas de vino de cocción, 4 cucharadas de vinagre
Paso 5
5 cucharadas de salsa de soja, 10 cucharadas de agua.
Paso 6
Prepara la cebolla, el jengibre y el ajo
Paso 7
Utiliza papel de cocina para absorber el agua para el pescado.
Paso 8
Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y los chiles y saltee.
Paso 9
Sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
Paso 10
Saca los ingredientes fritos, añade el pescado y sofríe brevemente.
Paso 11
Vierte el jugo preparado y luego regresa los ingredientes fritos a la olla.
Paso 12
Cocine a fuego medio hasta que esté cocido.
上篇: Ppt de costumbres y hábitos de WenzhouCostumbres de Wenzhou: en la víspera de Año Nuevo, toda la familia celebrará un banquete o invitará a familiares y amigos a comer y beber todo lo que quieran. -llamado "vino de Año Nuevo". Debido a que la víspera de Año Nuevo es la línea divisoria entre el año nuevo y el año viejo, significa que la división entre el año viejo y el año nuevo comienza en esta noche. Por tanto, esta comida, ya sea rica o pobre, debe ser lo más suntuosa posible. La gente de Wenzhou es muy exigente con el consumo de "vino del año", también llamado "cena de Nochevieja". Preste atención a lo auspicioso al comer. Por lo general, hay diez tazones altos de cinabrio y diez tipos de platos fríos en la mesa, lo que se llama "Shiquan". Además del pollo y la carne, también debe haber maní (llamado fruta), naranjas (llamada buena suerte), carpa (llamada saltar la puerta del dragón), tofu (llamada limpiar la casa), etc. , y cada tazón debe tener una calavera de zanahoria redonda con la parte superior cortada en rodajas para apreciarla. Además, el "taro" y el "pescado" no deben ser más pequeños que el plato grande del medio. En el dialecto de Wenzhou, los homófonos del taro son "yu" y "yu", lo que significa que comer taro hará que las personas no puedan llegar a fin de mes el próximo año y se vuelvan más ricas. Comer pescado es también símbolo de "posesión durante más de un año". El primer plato en la mesa debe ser pastel de arroz, que significa "mejorar año tras año" (ahora también se usan fideos, que significa "longevidad"), y el último plato debe ser "arroz de los ocho tesoros", que significa "hacer riqueza y hacer tesoros". . Wenzhou: Es la costumbre del Festival del Barco Dragón en Wenzhou, se envían bolas de masa de arroz y pescado a la casa de los suegros, a la casa de la abuela, a la casa del abuelo y a la casa del maestro. Se llama "Jieji" y "Jiewang", que significa monumento. Si es el primer Festival del Barco Dragón celebrado por una persona después del matrimonio, se llama "Esperando con ansias el primer año" o "Enviando nuevo Geng". Las familias ricas tendrían hasta 80 bolas de arroz, 100 kilogramos de carne y un par de pescado, pollo y pato. Además, hay cebos de frutas, dátiles, castañas, lichis, longanes, etc. , y la familia Zhang devolvió varios conjuntos de ropa para que la pareja usara en el verano, así como zapatos, calcetines, fajas, abanicos y otras cosas, y les dio a sus hijos unas cuantas bolas de masa, lo que significaba desearle a su hija muchos hijos y nietos. En Yueqing, unos días antes del Festival del Doble Noveno, se entregan obsequios a los tíos, suegros, suegras y madrinas, lo que se conoce comúnmente como "dar regalos al Festival del Doble Noveno" o "mirar Esperamos con ansias el Doble Noveno Festival". Los obsequios son principalmente bolas de masa de arroz, complementadas con pescado, etc., comúnmente conocidas como "cuenco ligero". El yerno recién casado espera tener seis tipos de primeras cinco secciones, comúnmente conocidas como "cuencos pesados". Ya sea un frasco liviano o pesado, debe haber una cantidad considerable de obsequios de retroalimentación, comúnmente conocidos como "regreso al frasco". Por lo general, el cuenco del tiempo contiene huevos de pato salados, algarrobas fritas, nísperos, abanicos de espadaña, zapatos de barba de dragón u otros materiales, zapatillas de cuero sueltas, fajas, etc. Se agrega al tazón pesado. En Baishi, Yueqing, el yerno envía corvinas amarillas a la familia de sus suegros, y la familia de los nuevos suegros envía pollitos, abanicos de plátanos o mosquiteros y ropa de verano a la familia de sus suegros (hija ) familias. En Taishun, tres años después de casarse, la familia de sus padres envía bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón para expresar sus condolencias. Las bolas de masa de arroz grandes suelen estar envueltas en muchas bolas de masa de arroz pequeñas y el arroz glutinoso se rellena con soja, lo que también significa que hay más niños. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Versión moderna de las costumbres y hábitos del pueblo de Wenzhou El clima es leve. No nieva en invierno y a menudo soplan tifones en verano. Los obsequios son muy caros. Para la mesa de las damas de honor, el banquete se reserva con un año de antelación. Los precios de la vivienda no bajarán. Cásate mientras eres joven, tu esposa no podrá sustentarte. Debes elegir un momento propicio para moverte y hacer sonar los petardos con fuerza. Las parejas jóvenes rara vez se reúnen en casa y el negocio de los puestos de comida está en auge. Si obtiene Wuliangye para Año Nuevo, el precio aumentará antes de que llegue el año y el negocio de reciclaje de regalos es muy bueno. Hay que convencerte de que bebas y conseguir el dinero para pagar. Las relaciones son importantes y se pueden utilizar muchos amigos para hacer cestas. No hay muchos canales de televisión y los novatos transmiten las noticias. Hay muchos anuncios de contratación y es difícil encontrar trabajadores. Todo el mundo quiere ser su propio jefe. La cocina de Sichuan es muy popular y hay restaurantes por todas partes. Es necesario hacer reserva para comer. Si llegas tarde no habrá sitio. El paraguas está hecho de caracola. Puede reducir el calor interno y tomar pastillas de Zuojin. Al comprar medicamentos, puedes reconocer a Cai Liji. La barra de libros no ha estado abierta desde hace mucho tiempo y no hay mucha gente leyendo. Las entradas son para actuaciones y el dinero es básicamente muy poco. El bebé nació gracias a tres médicos y se conservó la luna. Escuelas famosas compiten por entrar y las universidades intentan desesperadamente realizar exámenes en el extranjero. La matrícula no es 4, la casa no está en el piso 13 y cuantos más dígitos 8 tenga el número de teléfono, mejor. Cuando un hombre quiere montar un escenario, tiene mucha cara. El hombre de los zapatos de cuero es muy rico. A Ziyuan le encanta la belleza y sus ventas de cosméticos están aumentando. La anciana es invencible. Estaban en pijama en la calle, hablando como si estuvieran discutiendo. Las calles están llenas de mendigos. Pueden escribir y hacer reverencias, pueden cantar y sincronizar los labios. No tengo miedo de nada, pero lo que más temo es que la gente de Wenzhou hable mandarín. Lo encontré en un callejón de la calle Xinhe. En la Torre del Tambor se vende hilo de lana, y en Taocanghe Lane se venden caligrafía y pintura. 下篇: ¿Cómo realizar asientos y comprobantes contables de los gastos de alojamiento, alimentación y transporte de los directivos de la empresa en viajes de negocios?