Un método para hacer dulces artesanales para niños
[Piruleta de Crema] Ingredientes: 210g de mantequilla, 105g de azúcar blanca, 35g de maltosa, 10 [herramientas], piruletas. Vierta la pasta de azúcar que ha sido hervida en almíbar a fuego lento en un molde con jugo de naranja e inserte la barra inmediatamente. hasta que se enfríe. Sería genial si se pudiera guardar en el frigorífico para que se refrescara en verano.
Pasos: Pesar la nata para montar, el azúcar y la maltosa y verterlos en la olla. Pon a fuego lento y calienta el azúcar hasta que se derrita lentamente. Tenga cuidado de seguir revolviendo después de hervir. A medida que aumenta el tiempo de ebullición, la solución de azúcar se vuelve cada vez más espesa. Calentar durante unos 28-30 minutos y luego apagar el fuego. Enfríe un poco el azúcar líquido resultante, luego colóquelo en una bolsa decorativa de silicona y luego exprima el azúcar líquido en la herramienta táctil preparada. Una vez solidificado el azúcar líquido, se desmolda y se embolsa.
[Piruleta de pitahaya] Ingredientes: 50g de zumo de pitahaya, 100g de maltosa transparente, unas gotas de zumo de limón. [Herramientas]: molde para paletas, sartén, espátula de silicona, cuchara pequeña, un recipiente con agua fría y un palillo.
Pasos: Vierte la maltosa, el jugo de dragón y el jugo de limón en una sartén antiadherente. Llevar a ebullición hasta que burbujee, luego reducir a fuego lento. Hervir hasta obtener una pasta. Mojar un poco con los palillos y ponerlo en agua fría, enseguida quedará bueno. Verter en el molde preparado, enfriar de forma natural y meter en la bolsa.