¿Por qué la logística de la cadena de frío no va al campo?

La logística de la cadena de frío requiere una gran inversión de fondos y equipos para garantizar el ambiente de baja temperatura de los alimentos durante todo el proceso de transporte, lo que implica altos costos como equipos de refrigeración, herramientas de transporte e instalaciones de almacenamiento. Para algunas zonas rurales remotas, los costos de construcción y operación de la logística de la cadena de frío son altos y no es fácil lograr beneficios económicos. La logística de la cadena de frío se utiliza principalmente para mantener la frescura y calidad de los alimentos.

Es especialmente importante para algunos productos agrícolas frescos, frutas y verduras y otros productos que necesitan mantenerse a baja temperatura. Sin embargo, la demanda de los consumidores en algunas zonas rurales es relativamente baja y la gama de circulación de productos agrícolas es pequeña. Estas zonas tienen relativamente poca demanda de logística de cadena de frío, por lo que no vamos al campo.