Blanquee la okra fría en agua durante unos minutos.

De dos a tres minutos. La okra se puede hervir en agua durante 2 a 3 minutos. Lave la okra y cocínela en agua hirviendo durante unos 3 minutos hasta que el color se vuelva crujiente. Sácalo, vierte con agua fría y ponlo en un plato. La okra se puede servir fría, salteada, frita, guisada y preparada en ensaladas o sopas. Y primero hay que blanquearlo y luego freírlo en frío. Si usas okra para hacer una ensalada, también puedes guardarla en el refrigerador por un tiempo.

Debido a que la okra contiene moco, ácido oxálico, ácido tánico y otras sustancias, si no se blanquea directamente, afectará la absorción de nutrientes como las proteínas por parte del cuerpo. Por lo tanto, es necesario blanquear la okra y la mayor parte se puede eliminar después del escaldado. Pero si lo blanqueas durante mucho tiempo, también provocarás la pérdida de vitaminas y otras sustancias activas. Entonces, después de que el agua hierva, la okra debe cocinarse durante otros 2 o 3 minutos.

Blanquea el agua de la olla y añade un poco de sal para mantener el color de la okra. Después de que el agua de la olla hierva, agregue la okra. Debido a que la okra es relativamente liviana, generalmente flotará en el agua. No revuelvas en este punto, solo deja que se caliente de manera uniforme. Observe el color de la okra. El color de la okra cambiará de turquesa a verde brillante y luego podrá pescarlo.