15 platos caseros que son buenos para el bazo y como aperitivo. Son nutritivos y deliciosos y conviene comerlos nada más servirlos.

1. Sofreír el ajo y los chiles secos, luego agregar la salsa de ostras, la salsa de soja, el vino de cocción y la sal.

2. Agrega agua paralelamente a las costillas, luego cocina a fuego medio por 20 minutos.

3. Cocina por 20 minutos, luego sube el fuego para reducir el jugo; Agregue el pimiento verde, los granos de pimienta de Sichuan y la esencia de pollo, sofría hasta que esté cocido y luego retírelo de la sartén.

Clavícula de pato asado con salsa:

Ternera salteada con cebolla

500g de ternera, 1 cebolla, un poco de ajo, salsa de soja light, sal, pollo en polvo, pimienta blanca, aceite de sésamo, almidón, clara de huevo, vino de cocina, salsa de soja.

1. Cortar la carne en rodajas, agregar la clara de huevo, el vino de cocción y la salsa de soja, dejar marinar durante 10 minutos, agregar el almidón y el aceite de cocina.

2. Después de que el aceite de la olla esté caliente, saltee la mitad de las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes.

3. Sofreír la carne hasta que esté cocida, añadir el resto de las cebolletas, la salsa de soja, la sal, el pollo en polvo, la pimienta blanca y el aceite de sésamo, sofreír y sacar.

Tomates de doble flor

Ingredientes: 200g de coliflor, 150g de brócoli, 1 tomate, sal, ajo, cebolla, jengibre, esencia de pollo, aceite para ensalada.

1. Cortar la coliflor y el brócoli en floretes, lavarlos y blanquearlos; cortar los tomates en trozos pequeños, picar las cebollas en cebolletas picadas, triturar el jengibre y cortar los ajos.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de tomate y saltee uniformemente.

3. Agrega el brócoli y la coliflor blanqueados, agrega sal, sofríe durante 2 minutos, agrega la esencia de pollo y sofríe uniformemente.

Cordero salteado con ñame

Ingredientes: 200g de lomo, 1 ñame, 2 cilantro, 2 pimientos rojos, 1/2 cucharadita de sal, 3g de jengibre, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de salsa de soja, aceite de sésamo 65433.

1. Cortar el cordero en rodajas, cortar el cilantro en gajos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, picar el pimiento rojo, cortar el ñame en rodajas gruesas, escaldar durante 10 segundos y sacar.

2. Calentar aceite en la olla, sofreír las lonchas de cordero y retirar de la olla.

3. Añade aceite a una sartén limpia, sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo, las rodajas de cordero salteadas, los gajos de cilantro y los aros de pimiento rojo.

Repollo rallado

Un repollo, unos dientes de ajo, 10-15 chiles secos, unos 10 chiles, vinagre maduro, salsa de soja, azúcar, sal, esencia de pollo.

1. Corte el repollo en trozos pequeños con las manos, corte el chile seco en trozos pequeños y corte el ajo.

2 Después de que el aceite de la olla esté caliente, apagar el fuego y añadir las rodajas de ajo para sofreír. Cuando esté fragante, añadir los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos.

3. Sofreír la col china hasta que cambie ligeramente de color, añadir el vinagre y la salsa de soja; sofreír uniformemente.

4. Agrega un poco de azúcar para que quede fresco y un poco de sal y esencia de pollo al gusto.

Algas trituradas fritas

Algas trituradas, guindilla seca, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, sal, glutamato monosódico.

1. Lavar las algas y dejarlas en remojo en agua durante unas dos horas.

2. Cortar los chiles secos en trozos pequeños.

3. Pon aceite en la olla. Cuando el aceite 7 esté cocido, agregue los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes, agregue las algas y sofría. Agrega el vino de cocción y sofríe un rato.

4. Añade salsa de soja y vinagre (con poca cantidad es suficiente) y sofríe. Cuando las algas estén casi cocidas, agregue sal y glutamato monosódico y saltee. Simplemente abre una olla. Consejo: Si te gusta la carne, puedes añadir un poco de carne picada. Poner la carne picada en la olla y sofreír, luego agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, ponerla en la olla y sofreír hasta que reserve. Luego sigue los pasos anteriores para hacer las algas. Cuando las algas estén casi listas, agregue la carne picada frita y revuelva.

Repollo salteado con gambas

1. Descongele las gambas con antelación, lávelas, agregue la cantidad adecuada de jengibre picado, pimienta, vino de cocción y maicena, revuelva y deje marinar. durante unos 10 minutos.

2. Triturar la col dejando la mitad, luego lavarla y cortarla en gajos, triturar las zanahorias y picar los dientes de ajo.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir el ajo picado y sofreír, después añadir las gambas marinadas y sofreír. Agrega la cantidad adecuada de deliciosa salsa de soja, sofríe hasta que cambie de color, retira y reserva.

4. Primero poner en la olla los tallos de col china y sofreír hasta que se rompan, luego añadir las hojas de col china y la zanahoria rallada, añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar y sofreír hasta que quede bien. cambian de color. Agrega los camarones fritos, sofríe un rato, apaga el fuego y finalmente agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo, revuelve uniformemente y retira de la sartén.

Yuba salteada con apio:

1. Transformar el tofu en triángulos diagonales de 5 cm de ancho y rodajas de 1 cm de grosor, colocar en un plato llano, espolvorear con sal y retirar.

Además, hervir el aceite, sofreír la carne picada, cocer el vino de cocción y sofreír con salsa picante.

5. Agregue el tofu, la sal, el glutamato monosódico y la sopa, cocine a fuego lento para reducir el jugo, agregue el ajo y el aceite de sésamo y emplate.

Sopa de sangre de champiñones:

1. Remojar el hongo con dos horas de antelación, lavar y reservar.

2. Lavar y escaldar la coliflor y reservar.

3. Calentar aceite en una sartén caliente y sofreír la coliflor. Después de que cambie ligeramente de color, añadir dos cucharadas de salsa de soja y un poco de agua y luego poner a fuego lento.

4. Después de colorear uniformemente, sofreír los hongos al fuego.

5. Sazone con sal.

6. Finalmente agrega el agua, el almidón y reduce el jugo a fuego alto.