Hay seis plantillas para formular el plan de trabajo de seguridad alimentaria del municipio para 2022.
Plantilla 1 para la realización del plan de trabajo de seguridad alimentaria municipal 2022 1. Principios generales
1. Propósito de la elaboración
Garantizar el aprendizaje y el trabajo escolar profesores y estudiantes, el orden de vida y todo el trabajo escolar se realiza sin problemas. Establecer y mejorar el mecanismo de operación de rescate para responder a accidentes importantes repentinos de seguridad alimentaria, estandarizar y orientar la respuesta de emergencia, prevenir eficazmente, responder activamente y controlar oportunamente accidentes importantes de seguridad alimentaria, organizar el trabajo de rescate de emergencia de manera eficiente, minimizar el daño de los accidentes graves de seguridad alimentaria. y mantener la educación normal y el orden docente.
2. Bases para la elaboración
Este plan está formulado de acuerdo con la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China” y las “Medidas para el Manejo de Accidentes de Intoxicación Alimentaria”.
3. Ámbito de aplicación
Este plan es aplicable a incidentes importantes de seguridad alimentaria en todos los aspectos del comedor que causen un daño potencial enorme a la salud de profesores y estudiantes debido a la transmisión pública de alimentos. incidentes de salud y causar graves impactos sociales.
4. Clasificación de accidentes
(1) Los accidentes graves por intoxicación alimentaria en escuelas se refieren a accidentes por intoxicación alimentaria en los que más de 100 personas resultan intoxicadas y mueren a la vez, o en las que más de 10 personas mueren. la gente muere.
(2) Los accidentes de intoxicación alimentaria en las universidades se refieren a accidentes de intoxicación alimentaria que envenenan a 100 personas a la vez o causan la muerte.
(3) Los accidentes generales de intoxicación alimentaria en escuelas se refieren a accidentes de intoxicación alimentaria en los que 99 personas o menos se intoxican al mismo tiempo sin morir.
5. Principio de funcionamiento
Según el alcance, la naturaleza y el grado de daño de los accidentes de seguridad alimentaria, los accidentes graves de seguridad alimentaria se gestionarán en diferentes niveles y realizarán sus respectivos trabajos; deberes de acuerdo con lo establecido en este plan. Adherirse a la prevención y el control grupales, fortalecer el monitoreo diario y el análisis, evaluación y alerta temprana oportunos. Los accidentes importantes relacionados con la seguridad alimentaria que puedan ocurrir deben descubrirse, notificarse y controlarse tempranamente. Implementar la toma de decisiones científica y democrática, estandarizar el trabajo de rescate de emergencia de acuerdo con la ley y garantizar la operatividad científica de los planes de emergencia. Responder rápidamente a accidentes importantes de seguridad alimentaria, lanzar planes de emergencia de manera oportuna, controlar estrictamente el desarrollo de accidentes, llevar a cabo eficazmente trabajos de rescate de emergencia y hacer un buen trabajo en la supervisión de las secuelas y la rectificación de accidentes importantes de seguridad alimentaria.
2. Organización de respuesta a emergencias y sus responsabilidades
1. Grupo líder de respuesta a emergencias ante accidentes de seguridad alimentaria escolar
Líder del equipo: el director XXX es totalmente responsable de la alimentación escolar. La principal persona responsable de la seguridad alimentaria en la escuela.
Líder adjunto del equipo: XXX inspecciona y supervisa el trabajo de seguridad alimentaria de la escuela, encuentra problemas y presenta sugerencias de rectificación.
Miembros: XXX, XXX ayudan al líder del equipo y al líder adjunto del equipo a ser totalmente responsables del trabajo de seguridad alimentaria escolar y son directamente responsables de la seguridad alimentaria escolar. XXX, que es específicamente responsable del trabajo de seguridad alimentaria escolar, es la persona específica a cargo del trabajo de seguridad alimentaria escolar.
2. Grupo de trabajo de emergencia por accidentes de seguridad alimentaria escolar ① Equipo de mando en el sitio: Líder del equipo: XXX
Plantilla para la ejecución del plan de trabajo de seguridad alimentaria del municipio 2022 2. Trabajo diario< /p >
1. Mejorar el sistema. Sobre la base de los sistemas relevantes y las opiniones laborales emitidas por la Oficina de Educación y los departamentos relevantes, mejoraremos los sistemas de salud y seguridad alimentaria de nuestra escuela.
2. Fortalecer la supervisión. Las escuelas deben centrarse en comprobar la implementación de diversos sistemas de salud y seguridad alimentaria y realizar inspecciones periódicas e irregulares junto con otros trabajos de seguridad.
3.Desempeñar responsabilidades. El director es la primera persona responsable de la salud escolar y la seguridad alimentaria, y los miembros del equipo de liderazgo son responsables de completar diversas tareas dentro del alcance de sus funciones.
4. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y educación de los conocimientos sobre salud y seguridad alimentaria a profesores y estudiantes, especialmente a los empleados de comedores, enriquecer los conocimientos sobre salud y seguridad, mejorar la conciencia sobre salud y seguridad y mejorar la conciencia y la responsabilidad a través de la formación en conocimientos.
5. Agregar dispositivo. Implementar gradualmente instalaciones de saneamiento y seguridad alimentaria de acuerdo con los estándares de instalaciones y equipos de saneamiento y comedor.
2. Respuesta a emergencias por accidentes
1. Si ocurre un incidente de salud o seguridad alimentaria en una escuela, la situación preliminar debe investigarse rápidamente y reportarse a los superiores inmediatamente.
2.Medidas de rescate.
En caso de un incidente importante de salud y seguridad alimentaria en la escuela, el director de la escuela será responsable del comando de rescate y organizará la operación de rescate antes de recibir instrucciones de los superiores.
Cuando una escuela descubre una intoxicación alimentaria o una sospecha de intoxicación alimentaria, debe hacer dos cosas de inmediato: primero, enviar inmediatamente a la persona envenenada o presuntamente envenenada a un hospital local para su rescate (llame al 120 para recibir tratamiento de emergencia si es necesario). . 2. Impida inmediatamente que el personal relevante coma el alimento relevante, detenga la producción del alimento relevante y proteja efectivamente el sitio (conserve los alimentos que causaron la intoxicación alimentaria o los alimentos que causaron la intoxicación alimentaria y sus materias primas, herramientas, equipos, etc.), a la espera de educación superior, salud e investigación y manejo por parte de seguridad pública y otros departamentos.
3. Contactar a los padres. Si se han producido accidentes graves de salud y seguridad alimentaria en las escuelas, se debe contactar a los padres de los estudiantes enfermos de manera oportuna y explicarles sinceramente la enfermedad, y no hacer conjeturas a ciegas. Haga un buen trabajo consolando a los padres de los estudiantes y previniendo comportamientos excesivos.
4. Programación de personal. Después de recibir el informe del accidente escolar, debemos acudir rápidamente al lugar, organizar la respuesta de emergencia de manera unificada, dividir claramente el trabajo, cada uno cumplir con sus deberes, obedecer la orden y asegurarnos de que todo esté en su lugar.
5. Divulgación de información. Garantizar el derecho a saber de los maestros, estudiantes y padres durante la ocurrencia y manejo de accidentes, divulgar información con prontitud y precisión, informar verazmente a los superiores y no ocultar ni realizar informes falsos. Algunos rumores también deberían aclararse rápidamente para evitar malentendidos innecesarios.
El capítulo 3 de la plantilla trata sobre la formulación del plan de trabajo de seguridad alimentaria del municipio para 2022. Con el fin de fortalecer el liderazgo organizacional de la respuesta de emergencia a incidentes repentinos de seguridad alimentaria, implementar concienzudamente varias medidas de respuesta de emergencia y mejorar la capacidad de. manejar incidentes de seguridad alimentaria y prevenir, mitigar, controlar y eliminar eficazmente los peligros de incidentes de seguridad alimentaria y proteger la salud y la seguridad personal de las personas, el "Plan de trabajo de emergencia para accidentes graves de seguridad alimentaria de la Oficina de Supervisión Técnica y Calidad del Condado xxxx" está especialmente formulado .
1. Estructura organizativa
(1) Establecer un cuartel general de emergencia para accidentes graves de seguridad alimentaria (en lo sucesivo, el "cuartel general de emergencia"), con el director como comandante general y el subdirector a cargo como adjunto El comandante general, el equipo de inspección, la unidad de calidad y la oficina son miembros del cuartel general de comando de emergencia. La oficina del cuartel general de comando de emergencia está ubicada en la oficina de la oficina y Fan es el director de la oficina. Los miembros están compuestos por los jefes de la oficina, el equipo de inspección y el departamento de calidad. El cuartel general de emergencias es responsable del liderazgo unificado y el comando de incidentes de seguridad alimentaria y realiza las siguientes funciones:
1. Investigar y formular medidas de emergencia relevantes para incidentes de seguridad alimentaria.
2. Comandar, coordinar, inspeccionar y supervisar la respuesta de emergencia a accidentes de seguridad alimentaria, organizar y movilizar las fuerzas y recursos técnicos relevantes de la oficina y garantizar que se implementen todas las medidas de respuesta a emergencias.
3. Coordinar los departamentos funcionales relevantes y establecer los mecanismos necesarios de coordinación de emergencia y de contacto para informar.
4. Recopilar, organizar, analizar e informar información de inteligencia relevante y cambios en incidentes, y proporcionar opiniones y sugerencias de eliminación para la toma de decisiones gubernamentales a nivel de condado.
5. Transmitir y desplegar todas las órdenes relacionadas con los superiores a todo el mundo.
(2) Establecer una sede de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria y un grupo de trabajo de emergencia, encabezados por el director de la sede y el líder del equipo de emergencia, y desempeñar las siguientes responsabilidades:
1. De acuerdo con los Requisitos del Negociado Municipal, organizar e implementar planes de respuesta a emergencias por accidentes de seguridad alimentaria dentro de la jurisdicción.
2. Movilizar fuerzas y recursos relevantes para llevar a cabo trabajos específicos de respuesta a emergencias.
3. Informar oportunamente el estado de finalización de la obra al Negociado de Emergencias Municipal y hacer sugerencias.
4. Coordinar la relación con el gobierno local y departamentos funcionales relevantes como seguridad pública, industria y comercio y salud.
(3) Las unidades de calidad deben desempeñar las siguientes responsabilidades en respuesta de emergencia a accidentes de seguridad alimentaria:
1. Hacer un buen trabajo en la inspección por muestreo de alimentos relevantes para garantizar que los datos de inspección. es verdadero y exacto.
2. Ayudar a la Oficina a llevar a cabo actividades de análisis de accidentes de calidad de los alimentos y brindar apoyo técnico para la preparación de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria.
3. Mejorar la capacidad de analizar problemas de calidad de los alimentos y crear soporte técnico para responder a incidentes de seguridad alimentaria.
(4) Miembros del equipo de emergencia: el director es el líder del equipo, el director a cargo es el líder adjunto del equipo y todos los miembros son miembros del equipo de inspección y de la unidad de calidad.
2. Análisis de los accidentes de seguridad alimentaria
Según el alcance del daño causado por los accidentes de seguridad alimentaria a las personas, los accidentes de seguridad alimentaria se dividen en incidentes generales, incidentes mayores y extremadamente graves. incidentes.
(1) Los incidentes generales se refieren a accidentes de seguridad alimentaria en los que los alimentos producidos, procesados y vendidos por una sola empresa de producción y operación causan daños graves a la salud, pero no causan la muerte inmediata.
(2) Los incidentes mayores se refieren a problemas graves de calidad en algunas empresas o industrias regionales en la producción, procesamiento, ventas, etc., que pueden causar daños graves a la salud o posteriores, pero no son inmediatamente fatales para los alimentos. ACCIDENTE.
(3) Los incidentes extremadamente graves se refieren a accidentes de seguridad alimentaria en los que los alimentos producidos, procesados y vendidos son tóxicos y pueden causar la muerte o han causado la muerte.
Tres. Monitoreo de accidentes de seguridad alimentaria
(1) Realizar supervisión de la calidad del producto y controles puntuales en las empresas de producción, procesamiento y ventas de alimentos en nuestro condado para comprender el estado de calidad del producto de las empresas de producción de alimentos dentro de la jurisdicción.
(2) La oficina del condado lleva a cabo inspecciones irregulares de las empresas de producción, procesamiento y venta de alimentos en la jurisdicción para verificar si existen usos ilegales de materias primas no comestibles, uso excesivo o fuera de rango. de aditivos alimentarios y venta de alimentos falsificados y de mala calidad para conocer la situación de la seguridad alimentaria en la jurisdicción.
(3) Denunciar la producción y venta de alimentos falsificados y de mala calidad entre las masas y los consumidores.
(4) Obtener información de seguridad basada en notificaciones de información de seguridad alimentaria de autoridades superiores o departamentos del mismo nivel.
(5) Establecer una línea directa de quejas para movilizar a las masas para supervisar la seguridad alimentaria.
(6) Prestar atención a la presentación de información sobre seguridad alimentaria por parte de los medios relevantes y ampliar las fuentes de información sobre seguridad alimentaria.
IV.Respuesta de emergencia a incidentes de seguridad alimentaria
(1) Estado de nivel 3 de incidentes generales
1 Realizar inmediatamente inspecciones policiales in situ de los casos pertinentes. empresas de producción y venta de alimentos, sellar o sellar inmediatamente los alimentos sospechosos de sufrir accidentes de seguridad alimentaria, realizar inspecciones de muestreo e investigarlos y tratarlos de acuerdo con la ley. La Unidad de Calidad garantiza que las inspecciones policiales se entreguen con los planos y que los informes de inspección se obtengan de manera oportuna.
2. Para los alimentos que han entrado al mercado y han sufrido incidentes graves de seguridad alimentaria, se exige al productor que proporcione una lista de distribuidores y se le ordena su recuperación inmediata. Para los alimentos que se hayan vendido y tengan incidentes graves de seguridad alimentaria, se ordenará a los distribuidores que los reciclen y los alimentos no calificados serán rastreados y procesados.
3. Exponer alimentos con incidentes graves de seguridad alimentaria.
4. Con base en la situación real, organizar inspecciones puntuales de supervisión de alimentos similares e inspecciones policiales in situ de las empresas de producción para monitorear la calidad de los alimentos.
5. Todos los miembros de la oficina de mando de emergencias tienen sus teléfonos móviles encendidos las 24 horas del día para garantizar una comunicación fluida y realizar las tareas pertinentes de supervisión e inspección en cualquier momento.
6. Todas las unidades relevantes de la oficina deben informar las medidas de respuesta a emergencias y el estado del trabajo a la oficina del equipo de respuesta a emergencias de la oficina de manera oportuna.
(2) Estado de nivel II de eventos importantes
Basado en el estado de nivel III, se debe realizar el siguiente trabajo:
1. de alimentos relacionados. Intensidad de supervisión de calidad.
2. Organizar una rectificación de calidad especial a nivel regional o industrial y tomar medidas severas contra las actividades ilegales en la producción y venta de alimentos con incidentes importantes de seguridad alimentaria. Si se encuentran accidentes graves de seguridad alimentaria en los alimentos, se ordenará a los productores y vendedores que los devuelvan y se realizará un seguimiento del estado de reciclaje.
3. Emitir advertencias de seguridad alimentaria y consejos de consumo a los consumidores.
4. Las unidades pertinentes de la oficina deberán informar de inmediato a la oficina del equipo de respuesta a emergencias de acuerdo con los requisitos de respuesta a emergencias.
5. El equipo de inspección y la unidad de calidad deben establecer un sistema de trabajo de 24 horas, organizar que los líderes y el personal relevante estén de servicio y realizar investigaciones e inspecciones oportunas de los alimentos relevantes.
(3) Estado de nivel 1 de eventos extraordinarios
Basado en el estado de nivel 2, haga lo siguiente:
1. Ordene a las empresas de producción de alimentos relevantes que detengan la producción. inmediatamente.
2. En el caso de alimentos sospechosos de ser tóxicos, se debe ordenar a los productores que recuperen y destruyan todos los alimentos, informen al gobierno municipal y organicen todos los esfuerzos para recuperar todos los alimentos tóxicos. Para las víctimas, es necesario obtener la cooperación del departamento de salud y brindarles tratamiento oportuno.
3. Realizar inspecciones a gran escala de las empresas relevantes de producción y distribución de alimentos. Los alimentos que se sospeche que tienen problemas de calidad graves deben sellarse inmediatamente, tomarse muestras para su inspección, investigarse y tratarse de acuerdo con la ley. .
4. Anunciar inmediatamente al público información sobre alimentos tóxicos, movilizar a la opinión pública y realizar una amplia publicidad para prevenir la propagación de alimentos tóxicos y evitar el uso indebido por parte de los consumidores.
5. Durante el manejo de incidentes importantes, el inventario y el progreso de los alimentos tóxicos deben informarse al gobierno del condado todos los días.
6. El equipo de inspección estará de guardia las 24 horas del día, y se informarán las situaciones relevantes en cualquier momento. Los casos importantes se pueden informar directamente de acuerdo con el principio de "manejo urgente, manejo especial" para garantizar que el personal esté disponible en todo momento y la información circule de manera oportuna.
V. Procedimientos de rescate de emergencia
1. Si la unidad de calidad descubre que el artículo de seguridad alimentaria no está calificado, lo informará inmediatamente a la oficina de comando de emergencia, quien lo remitirá. al equipo de inspección de acuerdo con la ley. Investigar y tratar el incidente; nuestra oficina descubrió que se sospechaba que el alimento había sufrido un accidente de seguridad grave durante la supervisión e inspección diarias. Mientras investigamos y manejamos el incidente de acuerdo con la ley, inmediatamente. Lo informó al gobierno local y a la Oficina del Comando de Emergencias de la Oficina Municipal.
2. El comandante en jefe convoca a los miembros de la oficina central de emergencia, asigna tareas y realiza solicitudes.
3. De acuerdo con los requisitos del comandante en jefe, la oficina del cuartel general de emergencia moviliza personal del equipo de inspección de calidad y las unidades de inspección de calidad para formar un grupo de trabajo de emergencia.
4. Una vez que el equipo de emergencia ingresa al área predeterminada, debe obedecer los comandos unificados, utilizar rápidamente las fuerzas técnicas de aplicación de la ley y realizar trabajos de supervisión técnica y aplicación de la ley. Los agentes del orden deben cooperar activamente con los inspectores de calidad y realizar rápidamente trabajos de investigación, muestreo e inspección.
5. Los técnicos de inspección de calidad deben tomar tres muestras al mismo tiempo, una para inspección, otra para respaldo y almacenamiento y otra para los clientes. Los técnicos de inspección de calidad deben seguir el principio de manejar situaciones especiales e informar los resultados de la inspección a la central de emergencias con prontitud y precisión.
6. Selle los alimentos sospechosos resueltamente para evitar que los sospechosos escapen transfiriendo alimentos sospechosos. Rastrear los alimentos vendidos y la fuente de producción, y hacer "cinco cosas", es decir, si el caso no está claro, no se ha identificado la fuente y el flujo de alimentos falsos y de mala calidad; los alimentos no han sido tratados de conformidad con la ley; aquellos que no han sido transferidos a las autoridades judiciales no serán liberados; el personal que apoya o participa en la fabricación y venta de alimentos falsificados no ha sido responsabilizado.
VI.Requisitos para las labores de rescate de emergencia
1. Asegurar la protección del personal, vehículos y materiales (equipos, instalaciones) durante el proceso de rescate de emergencia, y no retrasar el rescate de emergencia. trabajar por cualquier motivo.
2. El equipo de emergencia debe reunirse durante no más de 40 minutos día y noche y no más de 60 minutos durante la noche para garantizar un comando y una acción unificados.
3. Todas las unidades miembros de la sede de emergencia deben obedecer las disposiciones de la sede de emergencia y, cuando sea necesario, buscar activamente la cooperación y el apoyo de los departamentos de seguridad pública, supervisión de seguridad, industria y comercio, salud y otros.
4. Hacer un buen trabajo en la recepción de emergencia de quejas de calidad de las masas. La mayoría de los casos denunciados por las masas deben ser investigados, muestreados, detectados y tratados cuidadosamente para salvaguardar los intereses vitales del pueblo.
5. Promover la calidad y seguridad de los alimentos, estabilizar las emociones de las personas y mejorar la conciencia de autoprotección de las personas sobre la calidad de los alimentos.
6. La información de emergencia sobre accidentes de seguridad alimentaria será administrada y divulgada de manera centralizada por la Oficina de Comando de Emergencia. Ninguna unidad o individuo podrá divulgar información no divulgada que deba procesarse sin autorización.
7. La determinación y terminación del nivel de estatus las decide el cuartel general del comando de emergencia. La oficina de la oficina del condado notifica a todas las unidades relevantes para que realicen sus respectivas tareas, cooperen entre sí y hagan un buen trabajo. apoyo logístico.
Siete. Responsable
Si ocurre alguna de las siguientes circunstancias, el responsable principal y demás personal directamente responsable recibirán sanciones administrativas; si se constituye delito, se perseguirá la responsabilidad penal conforme a la ley;
(1) No cumplir con las obligaciones de informar según lo requerido, ocultar, retrasar o realizar informes falsos de incidentes de seguridad alimentaria, o instruir a otros para que oculten, retrasen o realicen informes falsos.
(2) Después de que ocurre un incidente de seguridad alimentaria, las unidades relevantes se niegan a obedecer el comando unificado de nuestra oficina, retrasan el tiempo para tomar medidas de control de emergencia o se niegan a asignar uniformemente personal y materiales de acuerdo con las requisitos del plan de emergencia.
(3) Después de que ocurre un incidente de seguridad alimentaria, las unidades pertinentes se niegan a desempeñar las responsabilidades de respuesta de emergencia.
(4) Los miembros del personal abusan de su poder, descuidan sus deberes y practican el favoritismo durante la respuesta de emergencia a accidentes de seguridad alimentaria.
8. Este plan de emergencia se implementará a partir de la fecha de su emisión.
El capítulo 4 del modelo del plan de trabajo de seguridad alimentaria del municipio de 2022 tiene como objetivo salvaguardar la seguridad de la vida de los consumidores de catering y garantizar la seguridad de los alimentos del servicio de catering. De acuerdo con los dictámenes del "Plan de Emergencia para Accidentes Mayores de Seguridad Alimentaria en Cangxian Catering Services" y combinado con las condiciones específicas de nuestra unidad, se formula el siguiente plan de emergencia de seguridad alimentaria:
1. intoxicación alimentaria
(1) Mejorar el sistema de notificación de intoxicaciones alimentarias.
Es necesario implementar concienzudamente el espíritu del "Plan de Emergencia para Accidentes Graves de Seguridad Alimentaria en Cangxian Catering Services" y tomar medidas preventivas de manera oportuna.
(2) Realizar amplia publicidad y educación sobre la prevención de intoxicaciones alimentarias.
Realizar una publicidad amplia y profunda sobre la prevención de intoxicaciones alimentarias, hacer pleno uso de diversas formas basadas en la situación real de la unidad, publicitar y popularizar los conocimientos de salud relevantes, mejorar el nivel de gestión de la salud de los empleados, y reducir la aparición de intoxicaciones alimentarias.
(3) Medidas preventivas ante intoxicaciones alimentarias bacterianas
(1) Evitar que los alimentos sean contaminados por bacterias: reforzar la gestión higiénica de los alimentos, especialmente los alimentos de origen animal como carne, pescado, y leche, para prevenir la contaminación durante la producción, procesamiento y venta. Los alimentos deben mantenerse fríos y venderse utilizando herramientas especiales. Los trabajadores del sector alimentario deben prestar atención a la higiene personal y someterse a exámenes físicos periódicos. Si encuentran personas enfermas o discapacitadas que no son aptas para el trabajo alimentario, deben cambiar de trabajo de manera oportuna.
(2) Medidas para controlar la contaminación bacteriana y su crecimiento y reproducción, principalmente criopreservación. Almacene los alimentos de acuerdo con los requisitos higiénicos para el almacenamiento de alimentos a baja temperatura para evitar que se echen a perder.
(3) Mata las bacterias patógenas. La principal medida para matar las bacterias patógenas es la esterilización a alta temperatura. Cuando la temperatura profunda de la carne alcanza los 80 grados, la Salmonella se puede matar por completo en 12 minutos. Los alimentos cocinados y las sobras separadas de las comidas deben calentarse completamente antes de venderlos o consumirlos.
(4) Prevención de intoxicaciones alimentarias químicas
(1) La forma de algunas sustancias químicas es similar a la harina comestible, álcali, almidón, sal, etc. , por lo que a menudo se usa indebidamente y se ingiere, lo que provoca intoxicación. Por ello, es necesario fortalecer el manejo de sustancias tóxicas.
(2) No se deberán utilizar envases o contenedores que contengan sustancias químicas tóxicas para envasar o contener alimentos.
(5) Medidas preventivas en caso de intoxicación por animales y plantas venenosas
Los animales y plantas venenosos suelen ser similares a algunos alimentos comestibles. Si las personas los comen accidentalmente sin reconocerlos, se puede producir intoxicación, como hongos venenosos y frutas silvestres. Por tanto, es necesario reforzar la publicidad y mejorar la capacidad de identificar animales y plantas venenosos o no tóxicos para prevenir la ingestión accidental. Los departamentos pertinentes deben identificar los animales y plantas venenosos no identificables y confirmar que no son tóxicos.
2. Tratamiento de intoxicación alimentaria
(1) Notificación
Si se descubre un accidente de intoxicación alimentaria, notificar inmediatamente al responsable de la unidad para que tome nota. preparativos de rescate e informe al Informe de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Si el accidente es grave avisar al teléfono de urgencias 120 del hospital.
(2) Tratamiento de emergencia
1. Realizar trabajos de rescate de emergencia;
2. Responsable del envío de vehículos y enviar a los pacientes gravemente enfermos al hospital para su rescate. ;
3. Proteger la escena, organizar investigaciones de accidentes y manejar tareas temporales de emergencia.
(3) Investigación de la causa
1. Proteger el lugar, tomar muestras de alimentos sospechosos o tóxicos y sellarlos
2. departamento para inspeccionar muestras de alimentos y la escena Recoger las muestras para evaluación técnica
3 Analizar la causa, realizar un análisis integral basado en la investigación en el lugar y la evaluación técnica, determinar la causa del accidente y aprender lecciones.
(4) Informe de situación
Reportar al departamento superior en el momento oportuno según la magnitud del accidente.
El Capítulo 5 del modelo "Plan de trabajo de seguridad alimentaria del municipio 2022" tiene como objetivo responder eficazmente a los accidentes de higiene y seguridad alimentaria que puedan ocurrir en las escuelas, garantizar que los accidentes se manejen de manera eficiente y ordenada, minimizar las pérdidas causadas por accidentes y proteger eficazmente a los docentes. Este plan de trabajo está especialmente formulado para garantizar la seguridad de los estudiantes, mantener la estabilidad de la escuela y la sociedad y promover el desarrollo saludable de la educación escolar.
1. Organización y responsabilidades del liderazgo:
1. Configuración organizacional:
(1) Establecer un grupo de liderazgo en materia de higiene y seguridad de los alimentos;
Longitud del grupo: xxx
Sublíder: xxx, xxx
Miembros: xxx, xxx, xxx, xxx, xxx.
(2) El grupo líder cuenta con una oficina, la cual es totalmente responsable del trabajo diario y los asuntos asignados por el grupo líder. La oficina está ubicada en la Oficina de Asuntos Generales y al mismo tiempo es atendida por el Director XX.
(3) Equipo de rescate médico: cuando ocurre un accidente de higiene y seguridad de los alimentos, se debe enviar asistencia médica a las instituciones médicas cercanas de inmediato y marcar "120" para rescate médico. Los enfermos deben ser enviados a los hospitales para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
2. Responsabilidades institucionales:
(1) Responsabilidades del grupo líder:
Unificar el comando de incidentes de higiene y seguridad alimentaria, coordinar a todas las partes para realizar el rescate de emergencia. y controlar el desarrollo de la situación. Unificar la organización de las secuelas del accidente, implementar medidas correctivas y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en la escuela lo antes posible.
(2) Responsabilidades de la oficina:
Distribuir documentos relevantes de los superiores y documentos y avisos formulados por esta oficina, y guiar a los departamentos o al personal subordinados para implementar planes de emergencia.
Después de recibir el informe del accidente, informar inmediatamente al grupo de liderazgo (líder del equipo), mantenerse al tanto del progreso de la respuesta de emergencia, coordinar la relación entre todas las partes, ser específicamente responsable del envío de personal, organizar la logística. apoyar y garantizar que la respuesta a la emergencia se lleve a cabo de manera ordenada.
De acuerdo con el plan de trabajo y las instrucciones del grupo directivo, realizar labores de publicidad y prevención de higiene y seguridad alimentaria en la escuela de manera planificada y organizada, organizar el personal para realizar inspecciones periódicas e irregulares del trabajo, y retroalimentar rápidamente los resultados de la inspección al grupo de liderazgo, presentar sugerencias de trabajo por fases.
2. Trabajo diario:
1. Se requiere revisar y mejorar integralmente el sistema de higiene y seguridad alimentaria de nuestra escuela en base a los sistemas relevantes y opiniones laborales emitidas por los superiores, e informarlo al departamento competente.
2. Fortalecer la supervisión. Bajo la dirección específica del grupo de liderazgo, la oficina tomará la iniciativa, enfocándose en la implementación de varios sistemas de higiene de los alimentos, combinados con otros trabajos de seguridad escolar, realizará inspecciones regulares e irregulares y comunicará los resultados de las inspecciones a la persona a cargo.
3.Desempeñar responsabilidades. El director es la primera persona responsable de la seguridad alimentaria de la escuela y el supervisor de seguridad es la persona directamente responsable. Cada uno de los gerentes y empleados del comedor tiene sus propias responsabilidades. El director deberá realizar una evaluación e implementar un sistema de investigación de responsabilidad para los accidentes de seguridad alimentaria de la escuela.
4. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y la educación sobre los conocimientos sobre higiene de los alimentos entre profesores y estudiantes, especialmente los empleados de comedores, mediante la celebración de clases de formación especiales y conferencias de conocimientos (los empleados deben obtener certificados de formación y certificados de examen físico antes de asumir sus puestos), enriquecer los conocimientos sobre salud y mejorar la conciencia sobre la salud. , y mejorar la conciencia sexual y la responsabilidad.
3. Respuesta de emergencia ante accidentes.
1. Sistema de informes. Los incidentes de higiene y seguridad de los alimentos deben notificarse con prontitud. Específicamente: los maestros y estudiantes descubren un pequeño número (menos de 3 personas) de síntomas leves (como vómitos, diarrea) al grupo líder de manera oportuna, y luego el grupo líder informa paso a paso los accidentes graves de higiene de los alimentos; (refiriéndose a la aparición de síntomas de intoxicación alimentaria grave en el grupo o Si más de 3 personas tienen los mismos síntomas (los mismos a continuación), deben informar inmediatamente al grupo líder (líder del equipo), quien informará al departamento de educación superior y al Gobierno local, y activar de inmediato el plan de emergencia de higiene y seguridad alimentaria. Establecer un sistema de notificación periódica basado en la situación real de la gestión de accidentes.
2.Medidas de rescate. En caso de un accidente importante de seguridad e higiene de los alimentos en la escuela, el director será responsable del rescate y el mando. El líder del equipo debe tomar una decisión decisiva, activar inmediatamente el plan de emergencia, posicionarse según el plan preparado y organizar las operaciones de rescate. Cuando se descubren inicialmente los síntomas, es necesario investigar a fondo la causa del accidente, investigar a los pacientes y establecer una lista dinámica para evitar omisiones.
3. Asistencia médica. Si ocurre un accidente importante de higiene y seguridad de los alimentos en una escuela, se debe enviar inmediatamente asistencia médica a la institución médica y al departamento de salud y prevención de epidemias más cercanos y marcar "120" para obtener asistencia médica. Los enfermos deben ser enviados a los hospitales para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
4. Contactar a los padres. Si ocurre un incidente importante de higiene y seguridad alimentaria en una escuela, se debe contactar a los padres de los estudiantes afectados de manera oportuna y se debe explicar el incidente con sinceridad y sin hacer conjeturas a ciegas. Haga un buen trabajo consolando a los padres de los estudiantes y previniendo comportamientos excesivos. Establecer una oficina de enlace entre el hogar y la escuela para responder las preguntas de los padres de manera oportuna y brindar servicios a los padres tanto como sea posible.
5. Protección contra patógenos. Después de que ocurre un incidente importante de higiene y seguridad de los alimentos en una escuela, los platos del comedor y las muestras de alimentos sospechosos deben sellarse inmediatamente para identificar la causa de la enfermedad de manera oportuna.
6. Programación de personal. El líder del grupo líder envía personal de emergencia para accidentes y lo organiza la oficina. Cuando sea necesario, el departamento de salud y prevención de epidemias puede enviar personal para apoyar el manejo de incidentes. Aclare la división del trabajo, implemente responsabilidades, obedezca órdenes y asegúrese de que todo esté en su lugar.
7. Divulgación de información. Garantizar el derecho a saber de los maestros, estudiantes y padres durante la ocurrencia y manejo de accidentes, divulgar información con prontitud y precisión, informar verazmente a los superiores y no ocultar ni realizar informes falsos. Algunos rumores también deberían aclararse rápidamente para evitar malentendidos innecesarios.
En cuarto lugar, investigación de responsabilidad por accidentes.
1. Investigar seriamente a los responsables del accidente.
2. Investigar seriamente y abordar el ocultamiento de accidentes, informes falsos y falta de notificación oportuna.
3. Investigar seriamente y abordar el incumplimiento del deber, la evasión de responsabilidades y otros comportamientos que afectan la implementación fluida de los planes de emergencia.
El capítulo 6 de la plantilla trata sobre la formulación del plan de trabajo de seguridad alimentaria del municipio para 2022. Para garantizar que se produzcan accidentes importantes de calidad durante el proceso de producción de agua potable embotellada, los accidentes se manejan de manera ordenada y tensa. Y se evitan en la mayor medida los accidentes graves que ponen en peligro la salud del personal que bebe, prevenir la propagación de accidentes y accidentes secundarios, organizar activa y eficazmente el manejo de accidentes, estabilizar los corazones de las personas y reanudar la producción lo antes posible. especialmente formulado.
1. Estructura organizativa
Grupo líder de emergencias por accidentes de seguridad del producto:
Líder del equipo: Gerente general
Líder adjunto del equipo: Subgerente
Miembros:
2. Responsabilidades de eliminación
Después de que ocurre un incidente de seguridad del producto, cada miembro del equipo de liderazgo debe llevar a cabo el trabajo de respuesta a emergencias de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. responsabilidades.
(1) Preprocesamiento. El líder del equipo XXX es responsable de proteger el lugar del accidente, sellar los productos y otros elementos que han causado o pueden causar accidentes de seguridad del producto, organizar el reciclaje de los productos vendidos y otras materias primas que han causado o hay evidencia de que pueden causar accidentes de seguridad del producto. y retirar inmediatamente los productos envenenados. El personal o personas que hayan consumido el mismo alimento son enviados al hospital más cercano para recibir tratamiento para reducir los daños del accidente. El responsable del incidente es responsable de informar al público que deje inmediatamente de beber productos sospechosos y se mantenga fuera del contacto con contaminantes sospechosos lo antes posible. Conserve los productos sospechosos para un examen médico para identificar la causa.
(2)Asistencia médica. El subdirector del equipo XXX es responsable de organizar el equipo de rescate médico para que se apresure al lugar del incidente para realizar el tratamiento médico y coordinar el suministro de medicamentos especiales y escasos necesarios durante el proceso de tratamiento.
(3) Mantener el orden. Miembro del equipo XXX. XXX es responsable de la seguridad del lugar del accidente, manteniendo el orden en el lugar y evitando la ocurrencia de incidentes de seguridad masivos. Participar en la investigación in situ y la recopilación de pruebas, controlar a las partes responsables de los accidentes de seguridad del producto de acuerdo con la ley y realizar investigaciones y responsabilidades sobre accidentes. Si es necesario, cierre o restrinja el uso de los sitios de producción y operación de productos relevantes para evitar que el incidente se expanda.
(4) Información de divulgación. El miembro del equipo XXX es responsable de formular planes de divulgación de información y organizar la divulgación oportuna de información sobre incidentes de seguridad del producto. Siga estrictamente el principio de divulgación de información centralizada y unificada, y la información publicada por los medios se hará pública después de que el grupo de liderazgo de emergencia la revise y apruebe.
(5) Postprocesamiento. El miembro del equipo XXX es responsable de organizar el posprocesamiento de los incidentes de seguridad del producto. Colocación de personal, compensación, recogida de contaminantes, limpieza y tratamiento, etc. Reubicar adecuadamente y expresar condolencias a las víctimas y personas afectadas, restablecer el orden normal lo antes posible y garantizar la estabilidad social para indemnizar a las víctimas;
El líder del equipo XXX es responsable de la coordinación integral de la respuesta de emergencia y designa personal para recopilar, resumir y enviar información. De acuerdo a lo establecido en el “Plan de la Administración Estatal de Calidad y Supervisión Técnica”, formular los planes de trabajo correspondientes. Las empresas deben elogiar y recompensar a las unidades e individuos que hayan contribuido al trabajo de respuesta de emergencia; aquellos que desobedezcan las órdenes o incurran en otros incumplimientos del deber o incumplimiento del deber durante la respuesta de emergencia recibirán sanciones administrativas de conformidad con la ley.