Mi hijo añadió jugo de limón para que la papilla cocinada por su madre cambiara de color al instante. ¿Cuál es el principio?

Un niño de 8 años de Mongolia Interior sintió que el color de la papilla cocinada por su madre era demasiado oscuro y antiestético, por lo que utilizó el conocimiento científico que aprendió en la escuela para cambiar el color de la papilla de su madre. Exprimió el jugo de limón en la papilla de camote morado y luego removió la papilla de camote morado con una cuchara. La papilla se convirtió inmediatamente en papilla de camote. Los internautas lamentaron que la lectura siga siendo útil.

De hecho, el principio es muy sencillo, porque las batatas moradas que comemos a menudo son muy ricas en antocianinas. Las antocianinas son pigmentos solubles en agua. Exprime jugo de limón en la papilla, el jugo de limón es ácido. Cuando el ácido cítrico del jugo de limón se encuentra con las antocianinas de la batata morada, cambiará el valor del pH del líquido celular, volviéndolo ácido, por lo que el color de la papilla de batata morada se vuelve rojo. Este es un experimento científico que los estudiantes suelen aprender en clase y muchos estudiantes que han aprendido este tipo de experimento pueden realizarlo.

Como el zumo de limón es muy ácido, cambiará el color de muchas cosas. Por ejemplo, el jugo de limón cambiará de color cuando se exponga al yodóforo. Exprima el jugo de limón en la solución acuosa de yodóforo. El color de la solución acuosa de yodóforo se desvanecerá. Esto se debe a que el jugo de limón es rico en vitamina C y tiene fuertes propiedades reductoras, que pueden reducir los elementos del yodo a ácido yodhídrico. La solución de ácido yodhídrico es incolora, por lo que el yodóforo se desvanecerá cuando se exponga al jugo de limón.

El zumo de limón también se suele utilizar como conservante de alimentos porque el ácido cítrico del zumo de limón evita que otras sustancias se oxiden. Cuando la gente come frutas, como manzanas y peras, se vuelven marrones cuando se exponen al aire. Esta es la razón de la oxidación. Exprimir jugo de limón sobre estas frutas evitará que se decoloren. Entonces aprender es bueno. Si no estudias, no conocerás estos pequeños e interesantes datos científicos. Este conocimiento no sólo es divertido, sino que también puede aplicarse a la vida cotidiana. Por lo tanto, las escuelas deben llevar a los niños a realizar algunos pequeños experimentos científicos para que puedan encontrar la alegría de aprender en los experimentos.