¿Cómo se preparan platos japoneses como Ajisen Ramen, Nakamori Famous Dishes y Kazumin? El sabor es tan pleno.
Según la costumbre japonesa, la comida japonesa se llama “comida japonesa”. Literalmente, mezclando bien los ingredientes. La cocina japonesa es actualmente un género culinario importante en el mundo, con su propio estilo y estilo de cocina. En muchos países y regiones, existen restaurantes japoneses y técnicas de cocina japonesas, cuya influencia es superada sólo por la comida china y la comida occidental. .
La cocina japonesa se divide principalmente en tres categorías: cocina local, cocina Ishikai y cocina de banquetes.
Un sistema de cocina basado en la cultura y costumbres tradicionales. En un banquete japonés muy formal, los platos se sirven en un plato con pie.
Shihuaicai: Delicado plato que se prepara para los invitados antes de la ceremonia del té. En el Japón medieval (refiriéndose a los períodos Kamakura y Muromachi de Japón), se formó la ceremonia del té, lo que condujo al surgimiento de la cocina Ishikaise, que se formó sobre la base de reglas muy estrictas. En la cocina japonesa, el sistema de cocina más antiguo y ortodoxo es la "cocina Ishikai", que tiene una historia de más de 450 años. Según una antigua leyenda japonesa, la palabra "Shihuai" proviene del "Shiwen" de un monje zen. Los preceptos que debían cumplir los monjes zen que practicaban en aquella época eran sólo desayunar, almorzar y almorzar, pero no por la tarde. Sin embargo, los jóvenes monjes no podían soportar el hambre y el frío, por lo que envolvieron la piedra calentada en trapos, la llamaron "Shiwen", la pusieron en sus brazos y la presionaron sobre su estómago para resistir el hambre y el frío. Más tarde, gradualmente evolucionó hacia comer menos, lo que sirvió como una "piedra de calentamiento" para resistir el hambre y el frío.
Cena: Un suntuoso banquete en un banquete. Con el desarrollo de las actividades sociales para los ciudadanos japoneses comunes, aparecieron los restaurantes y también se formó la cocina para banquetes. Puede ser una versión simplificada basada en este plato y Shi Huaicai. También incluye una variedad de platos locales. Los platos de la cena normalmente se pueden degustar en restaurantes especializados en cocina japonesa.
Además, también hay comidas frías en caja y festivales reales, que generalmente se comen en festivales importantes del Año Nuevo. También está la cocina Jingshu, que originalmente era una dieta vegetariana para los budistas.
La comida japonesa es un plato que se saborea con los ojos, o más exactamente, con los cinco sentidos. Es decir: vista, vista y gusto; olfato y gusto; oído y gusto; tacto y gusto, naturalmente, también está el gusto en la punta de la lengua; Entonces, cuando se trata de lo que puedes probar, lo primero son los cinco sabores. Los cinco sabores pueden ser los mismos que en la comida china: dulce, ácido, amargo, picante y salado. Y cocinar también requiere cinco colores, blanco y negro, rojo y amarillo. Una vez completados los cinco colores, es necesario considerar el equilibrio nutricional. La cocina japonesa incluye cinco métodos básicos de cocción: cortar, hervir, asar, cocinar al vapor y freír. En comparación con la comida china, el método de cocción de la comida japonesa es más sencillo. La cocina japonesa se basa principalmente en cinco sabores (en realidad seis sabores, el sexto sabor es ligero). Es sólo un requisito para resaltar plenamente el sabor original de las materias primas. ), basado en cinco colores y cinco métodos, utiliza los cinco sentidos para degustar los platos.