Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer fideos de los ocho tesoros

Cómo hacer fideos de los ocho tesoros

"La salsa roja espesa y aceitosa y la salsa salada de chile Babao son ligeramente picantes en la boca. Los finos fideos elásticos se envuelven en la rica salsa, se le da un mordisco, se le da un mordisco y se mezcla con ingredientes en súper capas. Está delicioso... ”

Detalles de los ingredientes

Condimentos

Cantidad adecuada de fideos

Cantidad adecuada de camarones auxiliares

Cantidad adecuada de brotes de bambú de invierno

Una cantidad adecuada de mollejas de pollo

Una cantidad adecuada de pechuga de pollo

Lomo mediano

Una cantidad adecuada de ginkgo

Una cantidad adecuada de vieiras remojadas

Una cantidad adecuada de tofu seco

Una cantidad adecuada de guisantes

Una cantidad adecuada de de maní

Una cantidad adecuada de agua

2 cucharadas de salsa de chile.

2 cucharadas de pasta de soja

2 cucharadas de salsa de soja

1/3 cucharada de azúcar

Salsa deliciosa

El proceso de sinterización

dura una hora.

Dificultad normal

Cómo hacer fideos con salsa de chile Babao

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1

Lavar las mollejas de pollo con sal y escurrir el agua. Quitar la membrana amarilla y los tendones blancos de la superficie y cortar en dados.

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2

Cortar el tofu seco y los brotes de bambú de invierno en cubos respectivamente, sofreír los cacahuetes para quitar la capa roja y reservar.

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Tres

Cortar los camarones, la pechuga de pollo y el solomillo en cubos y desmenuzar las vieiras.

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Cuatro

Marina el pollo, el lomo y los camarones cortados en cubitos con agua, almidón, sal y vino de cocción durante 15 minutos.

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Pon aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Agrega el pollo marinado cortado en cubitos, el lomo y los camarones, retira y escurre.

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Seis

Poner el ginkgo, los brotes de bambú de invierno y los guisantes en una olla con agua hirviendo y blanquearlos, retirarlos, escurrirlos bien y reservar.

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Siete

Pon a hervir el agua de la olla, añade un poco de vino de cocción y blanquea las mollejas de pollo. Cuando el agua vuelva a hervir, saca las mollejas de pollo y enjuágalas. ellos con agua corriente.

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Ocho

Calentar un poco de aceite en una olla, verter 2 cucharadas de pasta de frijoles y 2 cucharadas de salsa de chile y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo.

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Nueve

Agregue Bess seco, 2 cucharadas de salsa de soja y 1/3 de cucharada de azúcar, revuelva uniformemente.

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10

Añadir un poco de agua y llevar a ebullición.

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11

Regrese el pollo cortado en cubitos y otros ingredientes (excepto los camarones y los guisantes) a la olla y deje que la salsa espese.

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12

Añadimos inmediatamente las gambas y un poco de guisantes y mezclamos bien.

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13

Espolvoreamos los cacahuetes al fuego y mezclamos bien.

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14

Cocina los fideos y ponlos en un bol. Vierta la salsa de chile Babao encima y sirva.

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Utensilios de cocina utilizados: olla, sartén.

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