¿Recetas nutritivas de invierno adecuadas para la salud familiar?

El clima es frío en invierno, y el Yin es fuerte y el Yang es débil. El cuerpo humano se ve afectado por las bajas temperaturas y sus funciones fisiológicas y su apetito cambiarán. Por lo tanto, es muy necesario ajustar la dieta de manera razonable, preservar el yin y dominar el yang, comer más alimentos calientes y garantizar la adecuación de los nutrientes esenciales para el cuerpo humano, a fin de mejorar la tolerancia al frío y la función inmune de las personas, y permitirles sobrevivir al invierno de forma segura y sin problemas.

El principio importante del cuidado de la salud en invierno es "nutrir los riñones para prevenir el frío". El riñón es la fuerza impulsora de la vida humana. Con un fuerte qi renal y una gran vitalidad, el cuerpo puede adaptarse a los cambios del duro invierno. La clave para garantizar un qi renal fuerte es prevenir la invasión de climas fríos intensos.

1. El aceite de semilla de cártamo nutre la paloma guisada glutinosa.

Tiene cierto efecto nutritivo en personas con problemas de enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes: 1 pichón, 50 gramos de ginseng fresco, 100 gramos de arroz glutinoso, 10 gramos de azafrán, 600 ml de sopa, 50 ml de aceite de semillas de cártamo

Proceso de elaboración:

1. Remoje el cártamo de Xinjiang en 50 gramos de agua caliente durante 10 minutos para crear jugo de cártamo para su uso posterior.

2. Lavar el arroz glutinoso, añadir agua y cocer al vapor durante 15 minutos, luego rellenar la panza del pichón y colocarlo en la olla.

3. Agregue la sopa, el ginseng fresco, las rodajas de jengibre, el jugo de cártamo y el aceite de semilla de cártamo a la olla, cocine a fuego alto hasta que la sopa comience a hervir y luego reduzca a fuego lento, luego cocine a fuego lento por otro tiempo. 90 minutos hasta que la sopa de pichón esté espesa.

Proceso de elaboración:

1. Marinar las finas lonchas de ternera con cebolla, jengibre, vino y sal refinada para darle sabor.

2 Sofreír las nueces. en aceite de nuez hasta que esté de color amarillo claro y crujiente, escurra el aceite y déjelo enfriar hasta que se seque, reserve

3. Agregue el aceite de nuez a otra olla, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de carne y revuelva. -freír hasta que esté cocido, añadir las nueces y sofreír brevemente.

3. Estofado de ternera con rábanos

Tratamiento de la anemia, tratamiento del bazo y aperitivo

Ingredientes: rábano blanco 450g ternera (magra) 100g

Condimento: 15 gramos de cebolla verde, 15 gramos de jengibre, 15 gramos de vino de cocina, 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de sal, 4 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de anís estrellado, 3 gramos de aceite de maní, 40 gramos de cada uno en la cantidad adecuada

Método de preparación

1. Lavar el rábano y la carne por separado, cortarlos en trozos cuadrados de 2 cm, blanquearlos ligeramente en agua hirviendo y sacarlos;

2. Caliente el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y fría hasta que esté fragante, agregue la sopa fresca, el vino de cocción, los cubos de carne y cocine hasta que esté cocido.

3. Agregue los cubos de rábano, hierva y retire la espuma.

4 Espere hasta que los cubos de rábano estén cocidos, agregue sal refinada, salsa de soja y glutamato monosódico, y retire la cebolla verde. jengibre y anís estrellado;

5. Retire la salsa flotante, retírela de la olla y sirva en un tazón de sopa.

4. Sopa de Tomate y Cordero

Para nutrir el organismo, tratar el estreñimiento, fortalecer el bazo y aperitivo, y nutrir la piel

Ingredientes principales: cordero ( grasas y magras) 500 gramos de patatas, 250 gramos de tomates, 100 gramos de zanahorias, 50 gramos de col, 150 gramos de cebolla, 50 gramos

Ingredientes: 10 gramos de cilantro

Condimento: 50 gramos de pasta de tomate, 1 gramo de pimienta, 1 gramo de sal, 8 gramos de aceite de maní Cantidad adecuada de 50 gramos cada uno

Método de preparación

1. cordero, poner la pieza entera en la olla, agregar agua y cocinar hasta que esté cocido, sacarlo, cortarlo en cubos pequeños y reservar

2. cortar las cebollas, la col china y las zanahorias en cubos pequeños.

3 Añadir una pequeña cantidad de cebolla picada a la salsa de tomate y sofreír con aceite. Añadir 1 cucharada de sopa de cordero para hacer salsa de tomate.

4. Llevar a ebullición 1500 gramos de sopa de cordero, añadir el cordero cortado y todas las verduras a la sopa y añadir la sal y el jugo de salsa de tomate; Cuando la sopa esté cocida, agregue pimienta y retire el cilantro picado y sirva.

4. Gachas de costillas de cerdo a la cazuela

Categoría: recetas para adolescentes, apetitosas para el bazo, acondicionamiento para la desnutrición, preparación saludable para el invierno, comida rápida/comida básica Técnica: hervir

1. , picar en trozos y cocinar Freír bien; 2. Lavar la lechuga y cortarla en tiras 3. Lavar la cebolla verde y el jengibre y cortar en trozos y reservar 4. Lavar el arroz japónica, dejar en remojo durante media hora, tomar; sacar y escurrir 5. Poner el arroz japónica en una cacerola y agregar unos 2000 ml de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto 6. Bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora; en la olla, espolvoree con las judías verdes y la lechuga rallada y continúe cocinando durante 20 minutos. 8. Agregue sal, glutamato monosódico y pimienta y revuelva uniformemente. 9. Cocine a fuego lento durante un rato, espolvoree con la cebolla verde picada y el jengibre y sirva; .

5. Sopa de pollo y tofu

Categoría: Recetas para embarazadas, Recetas para preescolares, Preparación para la desnutrición, Preparación saludable para el invierno Técnica: Hervir

1. Cocine las pechugas de pollo Lave, retire los tendones gruesos y pique hasta obtener un puré muy fino 2. Coloque el puré de pollo en un bol, agregue un poco de agua fría, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, el almidón húmedo y revuelva uniformemente con los palillos 3; Rompe la clara de huevo en el bol, usa palillos para revolver en la misma dirección hasta formar una pasta, vierte en el bol del pollo, mezcla bien y reserva. 4. Corta los brotes de bambú, los champiñones y la carne de pescado por separado; el wok a fuego alto, vierta el caldo y deje hervir, agregue los brotes de bambú. Lleve a ebullición las rodajas, las rodajas de champiñones, los camarones, los filetes de pescado, el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico y retire la espuma; la olla original a fuego medio, agregue lentamente la pasta de pollo a la sopa y vea si se condensa y flota. Cuando el pudín de tofu tome forma, use una espumadera para sacarlo 7. Saque la sopa de la olla y; póngalo en un tazón de sopa, luego agregue la pasta de pollo y el pudín de tofu y espolvoree con jamón picado.

6. Sopa clara de ternera

Categoría: Recetas para personas que trabajan en ambientes de baja temperatura, acondicionamiento de anemia, acondicionamiento de salud en invierno, proceso de cocción: guiso a prueba de agua

1. Cortar la carne en trozos pequeños. Colocar los trozos finos en un bol o taza. 2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla de carne, luego agregue un poco de vino y jugo de jengibre (también se puede usar jengibre añejo), luego cocine a fuego lento en agua durante 2 horas y obtendrá una taza de sopa de carne clara con alto contenido nutricional. valor.

7. Sopa de dátil rojo Miaoxiang

Categoría: Tratamiento del insomnio, transpiración espontánea y sudores nocturnos, tratamiento de la neurastenia, proceso de tratamiento sanitario en invierno: ebullición

1. Lavar los granos de azufaifa silvestre, quitar las impurezas; 2. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. 3. Lavar la baya de goji y remojarla en agua tibia hasta que esté suave. 4. Poner los granos de azufaifa, los dátiles rojos, la baya de goji y la carne de longan; en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría y póngala a fuego alto. Deje hervir. 5. Cocine a fuego lento durante 25 minutos, finalmente agregue el azúcar, revuelva uniformemente y sirva;

8. Sopa de cabeza de pescado picante y agria

Categorías: Recetas de acondicionamiento diurético para mujeres embarazadas Recetas para adolescentes Recetas para la desnutrición Acondicionamiento para la salud en invierno Técnica de acondicionamiento: hervir

1. Tomar la cabeza de carpa herbívora Lavar, cortar por la mitad y cocinar en una olla con agua hirviendo 2. Sácarla y remojarla en agua fría, quitarle las espinas y conservar el cerebro del pescado, y cortarla en trozos pequeños; 3. Lave la carne magra de cerdo, córtela en tiras y use una cantidad adecuada. Mezcle el almidón y la salsa de soja ligera y deje marinar 4. Remoje los champiñones hasta que estén tiernos, quíteles los tallos, lávelos y tritúrelos; , desmenuzar; 6. Cortar la cebolla verde en rodajas; cortar el jengibre; 7. Colocar en una olla. Encender el fuego, agregar aceite para ensalada a calentar, saltear las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agregar el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que esté medio cocido; Agregue el vino de cocción, agregue la sopa clara, agregue los champiñones y hongos rallados, sazone con salsa de soja ligera, sal y azúcar, deje hervir. 9. Después de hervir, retire los sesos de pescado, agregue vinagre blanco y pimienta, espese con soluble en agua; maicena, llevar a ebullición nuevamente, verter el aceite de sésamo y servir.

9. Sopa de nueces y castañas

Categoría: Olvido, Recetas para niños en edad escolar, Retrasar el envejecimiento, Educación, Reposición cerebral, Salud en invierno Técnica de acondicionamiento: Hervir

1. Pelar las nueces y conservar las semillas y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes. 2. Pelar las castañas y remojarlas en agua tibia durante 3 horas. Agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. calentar; 4.

Cocine a fuego lento durante 1 hora; 5. Desmenuce el azúcar de roca, póngalo en un wok y vierta el jugo de azúcar en la sopa de nueces y castañas, revuelva bien. y servir.