¿Las barritas de queso para niños son un impuesto al coeficiente intelectual? Si realmente desea que sus hijos crezcan más, debe elegir los cursos necesarios de queso con alto contenido de calcio.

De hecho, esta idea no tiene nada de malo.

Un estudio realizado en Beijing encuestó a 789 niños y descubrió que los niveles bajos de calcio y la falta de vitaminas A y D son dos factores importantes que conducen a la pérdida ósea en la infancia. La conclusión fue que los niños que consumían regularmente productos lácteos tenían mayor densidad ósea que los que no lo hacían.

En circunstancias normales, el contenido de calcio por 100ml de leche es de unos 110mg (los diferentes fabricantes variarán, pero generalmente no menos de 110mg), y el queso tendrá más.

¿Por qué dices eso?

Debido a que se necesitan unos 10 kg de leche para hacer 1 kg de queso, se le llama "Leche Dorada".

El queso es un todoterreno con muchos nombres. Queso, queso, queso, queso, todos se refieren a él. Es rico en caseína.

La caseína no solo puede promover la absorción de calcio, sino también complementar la proteína de los alimentos vegetales tradicionales chinos y mejorar la biodisponibilidad de la proteína. Además, el queso también es rico en vitamina D y calcio, y el contenido de calcio es aproximadamente 9 veces mayor que el de la leche.

El "queso" es poder, por eso el queso ahora es muy popular en el círculo de Ma Bao. Sin embargo, comer queso directamente tendrá un sabor a almendra ligeramente amargo, que puede no ser fácil de aceptar para algunos niños. Por lo tanto, algunas empresas fabrican y venden "barritas de queso" y aprovechan este punto para promover enérgicamente la palabra clave "rico en calcio y delicioso". .

Mabao incluso considera los palitos de queso un alimento nutritivo que puede ayudar a los niños a crecer y proporcionarles calcio.

Entonces, ¿los palitos de queso comprados en el mercado realmente cumplen con la intención original de las madres de comprar queso?

¡No lo creo!

La madre de Fu Lin compró tres marcas de palitos de queso en el mercado. De izquierda a derecha, todas son muy conocidas: Maclando, Bagilford y Justine.

Estas tres marcas de palitos de queso son muy comunes y tienen altas ventas. Y ya lo compré para mis hijos. Tienen una apariencia linda, un sabor suave y están llenos de sabor lácteo. No solo a los niños les gusta comerlo, sino que a mí también me gusta comerlo.

Sin embargo, si a los niños se les dan palitos de queso como queso, es posible que las madres no obtengan el efecto deseado.

Estas barritas de queso son queso fundido. Las normas nacionales de seguridad alimentaria definen el queso fundido como “que utiliza queso (proporción superior al 15%) como materia prima principal, añadiendo sal emulsionada, con o sin adición de otras materias primas. , Un producto elaborado calentando, revolviendo y emulsionando”.

Por lo tanto, estos quesos procesados ​​no son quesos completos, sino réplicas que contienen solo más del 15% de queso. En cuanto a la cantidad de queso añadido, depende de la conciencia del fabricante.

Cuando las madres comen queso para sus bebés no es más que prestar atención a la nutrición. Entonces, comparémoslos con el queso.

Como ves, además de agua y queso, a estas tres barritas de queso también se les añaden diversos aditivos alimentarios, como gelatina, carragenina, aromas alimentarios, etc.

Pero echemos un vistazo a la lista de ingredientes de este queso.

Leche cruda, sal comestible y algunas bacterias fermentadas. No existe una lista de ingredientes tan larga.

Hablando de la lista de ingredientes, si compramos tres palitos de queso online, conoceremos el producto a través de la página de detalles. Solo la marca Justine muestra la lista de ingredientes y la lista de ingredientes nutricionales en la página de detalles e indica que la cantidad agregada de queso es del 15%. Las otras dos marcas solo muestran la lista de ingredientes nutricionales.

Además de la lista de ingredientes, comparemos el contenido nutricional. A continuación se muestra una tabla que compilé en función de la información nutricional que se encuentra en la parte posterior del producto. Puedes hacer una comparación sencilla.

¿Notaste la diferencia inmediatamente?

La finalidad de comprar queso es permitir que el bebé ingiera suficientes proteínas y calcio, y el contenido de estos ingredientes en las barritas de queso que compramos es mucho menor que el del queso.

Entonces, Ma Bao, ¿cumple esto con tu intención de compra original? Creo que todos tenéis la respuesta en mente.

No es que no puedas comprar palitos de queso, solo espero que las madres no se dejen vencer por el “juego de palabras”. Es solo un refrigerio que puede reemplazar esos refrigerios chatarra y en realidad no sirve como alimento nutritivo.

Para tener mejor sabor, las barritas de queso añaden más aditivos alimentarios. Por lo tanto, en comparación con el queso real, el queso procesado tiene más aditivos alimentarios y su contenido nutricional es mucho menor que el del queso. La clave es que el precio no es tan barato.

Entonces, ¿cómo elegir un queso de alta calidad para tu bebé?

Compartiré algunas de mis experiencias a continuación.

①La mejor elección de queso puro natural.

Se nota por los ingredientes. Generalmente, la lista de ingredientes del queso natural puro es relativamente simple e incluye solo leche cruda, bacterias de fermentación, cuajo y sal, mientras que el queso procesado contiene varios aditivos, sabores y otros ingredientes que las madres deben observar cuidadosamente al elegir los productos.

(2) Asegúrese de leer la lista de ingredientes y calcular la proporción de sodio a calcio.

No es lo mismo queso que palitos de queso. Si desea complementar la nutrición de su bebé, el queso definitivamente es mejor, pero existen muchas marcas de queso. ¿Cómo elegimos?

El calcio alto y el sodio bajo son la primera opción, porque la ingesta diaria de sodio del bebé es limitada y demasiado aumentará la carga sobre los riñones. Por lo tanto, al elegir, las madres pueden comparar múltiples opciones y elegir la mejor. el mejor.

Habiendo dicho todo esto, todavía quiero recordarles a los padres algunas cosas a las que deben prestar atención.

Los bebés no deben comer queso demasiado pronto.

En Europa y Estados Unidos a la mayoría de los niños les gusta comer queso. Pueden espolvorear el queso en polvo sobre la comida principal o dárselo al bebé como merienda.

La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda que los bebés que no tengan síntomas de alergia al queso ni antecedentes familiares de alergia al queso, y que no sean intolerantes a la lactosa, puedan estar expuestos al queso entre los 8 y 10 meses. de edad.

Aunque existe tal sugerencia, puede que no sea adecuada para nuestros bebés chinos. Después de todo, el físico de los bebés chinos es diferente al de los bebés europeos y americanos.

Según las recomendaciones de la Sociedad China de Nutrición, es más adecuado que nuestros bebés estén expuestos a la leche y productos lácteos entre los 1 y 3 años. La edad concreta depende de si el bebé tiene intolerancia. en este rango.

Cuando el bebé tenga 1 año podemos probar a darle un poco de queso. Después de probarlo, si no hay anomalías como diarrea y alergias, podemos dejar que el bebé lo coma con seguridad.

Sin embargo, aunque el queso es bueno, no podemos comer más. Se recomienda que nuestros bebés de 1 a 3 años tomen entre 20 y 30 gramos al día. Al fin y al cabo, el queso no sólo es rico en proteínas y calcio, sino también en grasas y algo de sodio. Comer demasiado puede provocar sobrepeso o sobrecarga de órganos.

El sabor del queso puro natural puede resultar difícil de aceptar para los bebés. Es más importante aprender a elaborarlo.

Personalmente creo que el queso tendrá un poco de sabor a almendra amarga en la boca, pero de hecho, cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve. Algunos bebés no soportan este sabor. por eso es necesario que Ma Bao haga más tareas de comida.

Por ejemplo, podemos hacer boniatos al horno con queso, huevos escalfados con queso, dados de plátano con queso, tarta de queso tierno, gachas de queso, etc. También podemos hacer nuestros propios palitos de queso. Hay muchas recetas en línea y no agregaremos aditivos que nos incomoden.

Tenga en cuenta el método de conservación:

El queso natural debe conservarse en una cámara frigorífica a entre 2 y 5 °C. Después de abrirlo, debe sellarse con una envoltura de plástico y ponerse en uso dentro de los 7 días. Asegúrese de prestar atención al método de almacenamiento.

Yo suelo dividir el queso en varios trozos pequeños según la cantidad diaria con un cuchillo limpio, envolver bien cada trozo con papel de aluminio y luego envolverlo con film transparente varias veces, luego refrigerarlo y Sácalo cada vez que como. Unos trozos, evita abrir la bolsa y cortar cada vez, así el tiempo de exposición al aire será menor.

Ha llegado la primavera de la recuperación, que es también la época dorada para que los bebés crezcan. ¿Han aprendido las madres a elegir queso totalmente natural, de alta calidad, rico en calcio y bajo en sodio?