Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué comerás hoy? ¿Qué puedes comer en este día?

¿Qué comerás hoy? ¿Qué puedes comer en este día?

1. Empanadillas En el norte existe la costumbre de "empanadillas en la cabeza y tortitas con huevos en los pies". Comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente de Fukuri pierde el apetito y tiende a estar más delgada de lo normal, lo que se llama verano amargo. En las costumbres tradicionales, las albóndigas son un alimento que estimula el apetito. En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos duros para curar el amargo verano. Los huevos se comen por la mañana y no se come ningún otro alimento. Comiendo bolas de masa bajo el sol abrasador, con la esperanza de pasar el verano a salvo, deséenme lo mejor.

2. Pollo, hay un proverbio popular: "Comer un pollo te mantendrá en buena salud durante todo el año". Nanchang es "el comedor número uno de pollo y pato", Hunan y Jiangxi son adyacentes. y el alimento número uno también es el pollo. En términos relativos, la gente de Jiangxi y Hunan come pollo en los días caninos del verano, lo cual es bastante científico. Las personas consumen mucha energía física durante la época canina, por lo que necesitan complementar su nutrición de forma adecuada. Puedes agregar una cantidad adecuada de jengibre al guisar pollo. El jengibre es cálido por naturaleza. En verano, puede ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano, adaptar el cuerpo humano al entorno externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo. Esto puede dispersar el frío acumulado en el cuerpo y prevenir la aparición de resfriados en otoño.

3. Rábano, "El primer y segundo rábano son". Tradicionalmente, las principales verduras en invierno en el norte son la col china y el rábano, por lo que es muy importante plantar col y rábano en otoño. El llamado "rábano Futou y dos vegetales negativos" significa que los primeros 10 días después del alojamiento se llaman Futou, y se planta rábano en esta temporada, y los segundos 10 días se llaman "Erfu", y luego se planta col china.

4. Jamón, la gente de Hangzhou “tiene jamón y dos pollos”. La medicina tradicional china cree que el jamón tiene efectos fortalecedores del bazo, apetecibles, favorecedores de los fluidos corporales y beneficiosos para la sangre. El jamón se puede comer durante todo el año, pero es mejor consumirlo en verano. En verano, la gente suele sufrir pérdida de apetito y falta de nutrición. El jamón es rico en nutrientes, no tiene un sabor grasoso y puede estimular el apetito. Hervir juntos jamón y melón de invierno, que es rico en nutrientes y puede prevenir golpes de calor y enfermedades.

5. Cordero: "Un plato de sopa en Pengcheng y Fuyang no requiere receta médica". Como todos sabemos, el cordero es un alimento sudoroso y es el mejor alimento en invierno. Sin embargo, la gente de Xuzhou acepta el desafío y come cordero con pimiento rojo durante el verano más caluroso del año. A la gente de Xuzhou le encanta comer ovejas de la suerte, que no es más que una canción popular local: ligar con chicas el 6 de junio y preparar sopa de cordero con pasteles de trigo nuevos. La población local cree que este método puede "tratar la fiebre con calor, sudor y desintoxicar". El "Festival Buyang" es un festival tradicional en Xuzhou. A partir del primer día del Año Nuevo Lunar de cada año, en el mes siguiente, la gente de Xuzhou se reúne en varios hoteles, restaurantes, restaurantes de cordero y puestos de barbacoa para comer cordero y beber sopa de cordero, por lo que comen cordero.

上篇: Cómo cocinar algunos platos sencillosDiez platos fáciles de aprender: platos perezosos 1. Guisar las costillas en una olla y hervir agua. Después de que hierva el agua, agregue las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal. Nota: 1. Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Se añade azúcar y sal al gusto. 2. Luego baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la sartén. 2. Huevos salteados 1. Batir de cuatro a cinco huevos, agregar la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal, revolver y reservar. 2. Calentar la sartén, agregar una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregar los huevos. Después de que estén ligeramente cocidos, raspar el fondo de la sartén. No dejes que los huevos se peguen. Repita esto dos veces. Cuando los huevos del fondo estén cocidos, darles la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero dale la vuelta al plato y luego dale la vuelta. Solo caliéntalo un poco y enciende la olla. 3. Berenjena estofada de cerdo desmenuzada 1. Lavar tres berenjenas finas, pelarlas, cortarlas por la mitad y cortarlas en trozos pequeños de un centímetro de ancho y esperar a que se frían. 2. Agrega la cantidad adecuada de aceite, cuando esté entre un 70% y un 80% caliente, ponlo en la olla y sofríe hasta que la berenjena esté ligeramente blanda, sácala de la olla. Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. 3. Se puede comer en tres minutos. 4. Huevos revueltos con tomate 1. Cortar dos tomates en trozos y triturar dos huevos. Agrega dos cucharadas de aceite para ensalada hasta que se vea, pon los huevos en el aceite caliente, agrega menos de dos puñados de sal y cocina ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la olla, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos. 2. Encender el fuego, sofreír los tomates, añadir la cantidad adecuada de sal (preferiblemente ligera a salada), añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar dos minutos y añadir los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste. (Tiempo total: 2 minutos y 42 segundos) 5. Alitas de pollo con cola 1. Lave ligeramente las alitas de pollo compradas y póngalas en una olla para guisar; corte unas rodajas de jengibre y póngalas en la olla. 2. Agregue la cola y sumerja las alitas de pollo, agregue aproximadamente 1/3 de la cola; Basta con mirar el color rojo y negro. Tape la olla y cocine a fuego alto. 3. Después de hervir, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento; Durante el proceso de cocción se puede comprobar si el color se vuelve rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves. 6. Tofu estofado con champiñones shiitake, champiñones shiitake frescos y rodajas de champiñones shiitake frescos. No es necesario cortar en trozos un trozo grande de tofu hecho a mano. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade a la olla las setas shiitake, los champiñones, una cucharada de sal y sofríe. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja, luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo ( no es necesario, también se puede utilizar ajo picado) ). ) todo el viaje (tiempo total 4:43) siete. Ingredientes de ternera y apio: 300 gramos de ternera tierna, 150 gramos de apio. Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón, jengibre, ajo, pimienta. Método: ① Cortar el apio. Cortar la carne en rodajas de 2 cm de largo, ponerla en un bol, remojarla con (bicarbonato de sodio), salsa de soja y pimienta, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y agua durante 10 minutos, luego agregar aceite de cocina y marinar durante 1 hora. ② Pon el wok al fuego y calienta el aceite de maní hasta que esté 60% caliente. Agrega las rodajas de carne y revuelve con una cuchara. Una vez que la carne esté blanqueada, viértala en un colador para escurrir el aceite. Deje un poco de aceite en la olla y enciéndala nuevamente, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y sofría, agregue los gajos de apio, agregue la carne y sofría por aproximadamente un minuto, agregue sal y azúcar, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos, agregue el glutamato monosódico y el almidón. 8. Tofu de huevo en conserva: Blanquear un trozo grande de tofu graso en agua hirviendo y dejar enfriar. Cortar los huevos en conserva en trozos pequeños (técnica secreta: usar hilo de algodón para cortar rápidamente sin tocarlos) y colocarlos sobre el tofu, espolvorear con cebolla verde picada, rociar con salsa de soja y agregar aceite de sésamo. 9. Sopa de patatas y huevo, una patata rallada, dos huevos machacados, hervir un recipiente grande con agua hirviendo en una olla, verter las patatas ralladas y la sal, cocinar hasta que el agua esté blanda, verter los huevos, revolver un poco, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo, encienda la olla. 10. Para las alitas de pollo al curry, puede elegir la mitad o la punta de las alitas según sus preferencias personales y cortarlas con un cuchillo. Plato perezoso: rodajas de pesto Ingredientes: 4 mollejas de pato guisadas, 1 ajo verde, 2 chiles. pimientos, media cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de adobo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de fructosa, 65438 vinagre. Práctica: 1. Cortar el pato estofado; 2. Cortar los ajetes y el chile en tiras respectivamente y remojarlos en agua para eliminar el olor picante. 3. Mezclar todos los ingredientes con el ajo picado y los condimentos y servir; Consejos para personas perezosas: a. Utilice productos preparados para un procesamiento fácil y creativo, y también puede ajustar el sabor según sus preferencias b. Utilice fructosa en lugar de azúcar, que se disuelve rápidamente y ahorra tiempo. 下篇: Sin azúcar cuesta sólo 50 centavos.

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