Nutrición de la raíz de loto del arroz glutinoso del azúcar de roca

La raíz de loto se originó en la India y se introdujo en China muy temprano. Durante las dinastías del Norte y del Sur, el cultivo de la raíz de loto era bastante común. La raíz de loto es ligeramente dulce y crujiente, se puede comer cruda o cocida y tiene un alto valor medicinal. Sus raíces, hojas, flores y frutos son tesoros y pueden utilizarse como medicina nutritiva. El polvo de raíz de loto puede ayudar a la digestión, detener la diarrea, apetecer y eliminar el calor, nutrir y prevenir hemorragias internas. Es un buen alimento líquido y un tesoro nutritivo para mujeres, niños y enfermos. Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, se otorgaba a la comida imperial como tributo.

Información nutricional

Nutriente por 1100,0 g

Calorías (calorías) 1764,5

Hidratos de Carbono (g) 412,55

Grasa (g) 4,0

Proteína (g) 30,75

Fibra (g) 10,75