Cómo hacer cabeza de salmón congelada Cómo hacer cabeza de salmón congelada

1. Lavar la cabeza de salmón, cortarla en trozos y marinarla con un poco de sal, pimienta y rodajas de jengibre durante al menos media hora.

2. Pelar y cortar las zanahorias y las patatas en cubos, y cortar la cebolla en cubos.

3. Basta con mojar la cabeza de pescado en harina seca y freírla directamente en la olla.

4. Después de freír la cabeza del pescado, sácala y resérvala. Si el aceite utilizado para freír las cabezas de pescado aún se puede utilizar, no lo desperdicies. Simplemente vierte el fondo del aceite y deja la parte limpia para seguir calentando el cárter.

5. Sofreír la cebolla, las cabezas de pescado en escabeche, las láminas de jengibre y unos pimientos pequeños.

6. Freír las cebollas hasta que estén fragantes, luego verter las cabezas de pescado frito nuevamente en la olla y sofreír. Luego agregar un tazón grande de agua y pasta de curry y llevar a ebullición.

7. Añade la paleta de coco al final y continúa hirviendo un rato antes de apagar el fuego. Como la pasta de curry contiene condimentos, sólo un poco de sal y pimienta es suficiente.