Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer tiras de algas frías?

¿Cómo hacer tiras de algas frías?

Alimentación

Condimentos

Algas secas

100g

Condimentos

Aceite

Un cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Azúcar refinada

3g

Salsa de soja ligera

25 ml

Vinagre balámico

10 ml

Esencia de pollo

Un poco

Chili pimienta

Tres

Dientes de ajo

Dos

Aceite de sésamo

Cantidad adecuada

Pasos

1. Remojar las algas en agua limpia durante unas 2 horas.

2.Coge un bol pequeño, añade la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar, la esencia de pollo y mezcla bien.

3. Hervir las algas en agua durante 2 minutos y no dejar enfriar demasiado.

4. Añade un poco de aceite de ensalada a la olla, caliéntalo, luego añade pimienta, sofríe el ajo picado y reserva.

5. Vierte los materiales preparados en las algas.

6. Vierta el ajo y el aceite de chile.

7. Vierta el aceite de sésamo.

8. Mezclar bien y servir.

Consejos

Las algas secas deben dejarse en remojo durante un tiempo y sumergirse en agua durante el proceso para eliminar el sabor salado de las propias algas.

Escaldar las algas no lleva mucho tiempo. Sólo necesitas cocinarlas durante 2 minutos y luego enfriarlas para asegurar la textura crujiente del alga.