¿Cómo hacer tiras de algas frías?
Condimentos
Algas secas
100g
Condimentos
Aceite
Un cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
3g
Salsa de soja ligera
25 ml
Vinagre balámico
10 ml
Esencia de pollo
Un poco
Chili pimienta
Tres
Dientes de ajo
Dos
Aceite de sésamo
Cantidad adecuada
Pasos
1. Remojar las algas en agua limpia durante unas 2 horas.
2.Coge un bol pequeño, añade la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar, la esencia de pollo y mezcla bien.
3. Hervir las algas en agua durante 2 minutos y no dejar enfriar demasiado.
4. Añade un poco de aceite de ensalada a la olla, caliéntalo, luego añade pimienta, sofríe el ajo picado y reserva.
5. Vierte los materiales preparados en las algas.
6. Vierta el ajo y el aceite de chile.
7. Vierta el aceite de sésamo.
8. Mezclar bien y servir.
Consejos
Las algas secas deben dejarse en remojo durante un tiempo y sumergirse en agua durante el proceso para eliminar el sabor salado de las propias algas.
Escaldar las algas no lleva mucho tiempo. Sólo necesitas cocinarlas durante 2 minutos y luego enfriarlas para asegurar la textura crujiente del alga.