¿Cuántos minutos se necesitan para blanquear el brócoli frío?

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El brócoli blanqueado es más adecuado para comer frío, lo que puede evitar la pérdida de nutrientes durante el calentamiento a alta temperatura y es más beneficioso para la salud y el brócoli tiene una característica importante; , que es después de ser hervido o escaldado, el color seguirá siendo verde y la textura será más crujiente.

Pero cabe señalar que al escaldar el brócoli el tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario perderá su crocante y las verduras se reducirán mucho después del escaldado, se debe enfriar en agua hirviendo fría; y luego sacarlo y reservarlo.

Datos ampliados

Eficacia del mochilan

1. Anticancerígeno: El brócoli tiene efectos anticancerígenos y potenciadores de la inmunidad.

2. Hipelipemiante: El brócoli es rico en fibra soluble, lo que ayuda a eliminar la basura intestinal, reducir los niveles de colesterol y controlar los lípidos en sangre.

3. Prevención: Las sustancias activas del brócoli pueden reducir el impacto de los alérgenos en el cuerpo humano y reducir el riesgo de alergias.

4. Antioxidantes: El brócoli es rico en carotenoides, luteína, zeaxantina, betacaroteno y otros fuertes antioxidantes.

5. Huesos fuertes: El brócoli es rico en calcio y vitamina K. Estos dos nutrientes juegan un papel importante en la salud ósea y en la prevención de la osteoporosis.

6. Protección del corazón: La sustancia isotiocianato sulforafano presente en el brócoli tiene efectos antiinflamatorios, que pueden prevenir el daño de los vasos sanguíneos y proteger el corazón.

7. Ayuda a perder peso: El brócoli es rico en fibra dietética, lo que es beneficioso para la digestión, previene el estreñimiento, reduce el azúcar en sangre y evita comer en exceso, logrando así el propósito de perder peso.