Cómo hacer lubina congelada: ¿receta diaria de lubina congelada?

1. Ingredientes: 1 lubina, 20 g de cebolla, 20 g de ajo, 20 g de jengibre, 15 g de cilantro, 20 g de sal, 100 g de vino para cocinar, 20 g de salsa de soja, 10 g de salsa de ostras, 65438+ de azúcar.

2. Saca la lubina congelada y descongélala previamente. Alternativamente, remoje en agua fría durante 2 a 3 horas.

3. Cortar ambos lados de la lubina descongelada y marinar con sal, vino de cocción, salsa de soja, cebolleta y jengibre durante media hora.

4. Enjuagar el pescado marinado con agua limpia y secar el agua en la superficie.

5. Untar maicena por ambos lados del pescado para evitar que toque la olla al freír.

6. Para evitar aún más que la piel del pescado se pegue a la olla, puedes limpiar repetidamente la olla caliente con jengibre y luego verter aceite de cocina.

7. Poner un poco de aceite en la olla, dejar enfriar el aceite de la olla y freír hasta que estén dorados por ambos lados.

8. Colocar el pescado frito en un plato y reservar.

9. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las cebollas, el jengibre y el ajo en la olla hasta que estén fragantes, luego agregar la salsa de soja, la salsa de ostras, un poco de agua, el azúcar y la salsa de tomate, llevar a ebullición. hervir a fuego alto y sofreír Poner la lubina en la olla y cocinarla. Debido a que el pescado ya se ha marinado antes y se ha añadido salsa de soja a la olla, no es necesario añadir sal hasta que el pescado adquiera color y sabor y la sopa espese.

10. Por último, añade un poco de almidón líquido al resto de la sopa, espolvorea cebolla verde picada y cilantro sobre el pescado y vierte la sopa. La deliciosa lubina estofada está lista.