¿Cómo hacer ensalada fría?
Ingredientes: 1000 piezas de 200g.
Complementos: salsa de chile, jengibre picado, cebolla verde picada, agua con almidón, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta, aceite comestible.
Pasos:
1. Lavar 1.000 hojas y ponerlas en una olla y llevar a ebullición.
2. Sácalo y déjalo en remojo en agua fría durante un rato.
3. Al remojar, preparar el jengibre picado y la cebolla verde picada.
4. Saca miles de láminas empapadas, córtalas en tiras finas y ponlas en un plato.
5. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre picado y sofreír.
6. Añade la salsa de chile y sofríe.
7. Vierta agua con almidón para espesar.
8. Añade sal y pimienta y revuelve uniformemente. Apaga el fuego.
9. Vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcle bien.
10. Vierta la salsa sobre los mil trozos de seda.
11 Espolvoree con cebolla verde picada.