¿Por qué las fresas liofilizadas son tan caras?

Debido a que la fresa en sí es una fruta con un precio unitario relativamente alto, fabricar fresas liofilizadas no solo hace que el peso sea más liviano, sino que la tecnología de liofilización también es una tecnología relativamente costosa.

Las fresas liofilizadas son un tipo de fresa seca habitual en nuestra vida diaria. Las fresas liofilizadas conservan la delicia de las fresas, que no solo tienen un sabor muy delicioso, sino que también son muy nutritivas. Sin embargo, el precio unitario de las fresas liofilizadas que se observa en el mercado es particularmente alto.

Entonces, después de convertir las fresas frescas en fresas liofilizadas, el precio se vuelve muy caro. El precio de las fresas liofilizadas es incluso cinco veces mayor que el de las fresas frescas comunes. Pero como las fresas liofilizadas son agridulces, a muchas personas todavía les gusta comerlas.

Descripción general de las fresas liofilizadas:

Las fresas liofilizadas son fresas que no solo pueden mantener el sabor fresco de las fresas, sino que también extienden su vida útil después de congelarlas. -Secada, casi toda Se elimina toda la humedad, dejando una fruta ligeramente esponjosa pero en su mayoría desmenuzable que se puede reconstituir con líquido y triturar para usar en recetas.

El beneficio de utilizar fresas liofilizadas en determinadas recetas es que se pueden hornear o licuar y conservan su forma y gran parte de su textura original sin volverse gomosas. Además, las fresas liofilizadas tienen un sabor mucho más fuerte que las fresas comunes, no necesitan ser reconstituidas y pueden usarse como especias.

A continuación, las fresas liofilizadas se envasan en recipientes cerrados al vacío para evitar que la humedad llegue a su destino final.