¿Cuánto tiempo se tarda en remojar arroz glutinoso en bolas de arroz glutinoso durante la noche?
Cuando se usa para hacer bolas de masa de arroz, el arroz glutinoso debe remojarse con anticipación y el arroz glutinoso debe estar suelto antes de envolverlo. Debido a que el arroz glutinoso es más duro que el arroz blanco común, es necesario remojarlo durante al menos 3 horas para permitir que el arroz glutinoso absorba suficiente agua y cree burbujas pegajosas.
Cuanto más tiempo esté en remojo el arroz glutinoso, mayor será la viscosidad y más suaves quedarán las albóndigas de arroz cocidas. El tiempo de remojo del arroz glutinoso se puede determinar según su gusto favorito.
¿Qué tal dejar en remojo 2 paquetes de bolas de arroz y arroz glutinoso durante la noche? Eso depende.
Porque para hacer bolas de masa de arroz se necesita arroz glutinoso, y cuanto más tiempo se remoje el arroz glutinoso, mayor será la viscosidad y más suaves tendrán el sabor de las bolas de arroz. Para aquellos a quienes les gusta comer bolas de masa de arroz blandas, dejarlas en remojo durante la noche no es un problema.
Pero para las personas a las que no les gusta la textura suave y glutinosa de las albóndigas de arroz, remojarlas durante la noche es demasiado tiempo. Remojar el arroz glutinoso durante unas 4 o 5 horas es suficiente. Si te gusta la textura suave y glutinosa de las bolas de arroz, puedes dejarlas en remojo durante la noche, pero si no te gustan, no lo hagas.
3 ¿Se estropeará el arroz glutinoso si se deja en remojo durante la noche? Eso depende.
Debido a que el arroz glutinoso tiene una textura dura y absorbe agua lentamente, generalmente no es fácil que se deteriore. Además, el agua se cambiará durante el proceso de remojo para evitar presionar el arroz glutinoso durante demasiado tiempo y contaminar. la calidad del agua.
Cuando la temperatura es baja por la noche, incluso si no se cambia el agua, la posibilidad de que se eche a perder es muy baja. Sin embargo, si no se cambia el agua durante la noche en un clima cálido, existe la posibilidad de que el arroz glutinoso. el deterioro es mayor.
Puedes cambiar el agua por la noche en los días calurosos o remojar el arroz glutinoso en el refrigerador para reducir la posibilidad de que el arroz glutinoso remojado durante la noche se eche a perder.
4¿Cómo refrigerar el arroz glutinoso remojado?
Debido a que los tejidos y células del arroz glutinoso se rompen después de remojarlo en agua, es fácil infectarse con bacterias y microorganismos a temperatura ambiente. La baja temperatura del refrigerador puede inhibir la reproducción de bacterias y microorganismos. .
Debido a que el área congelada hará que el arroz glutinoso se congele, aumentará los espacios entre los tejidos del arroz glutinoso y el sabor disminuirá después de descongelarse, por lo que el arroz glutinoso remojado se puede almacenar en el área de almacenamiento en frío de El arroz glutinoso remojado en el refrigerador puede reponer fácilmente la humedad, por lo que debe cubrirse con una capa de paño húmedo para prolongar el tiempo de almacenamiento.