¿Qué condimento se le debe agregar al plato frío?
El vinagre de sidra de manzana mezclado con jugo de manzana hace que el sabor sea ácido y dulce, lo que no solo disipa el olor del vinagre crudo, sino que también tiene la dulzura del jugo. Es muy refrescante cuando se combina con platos fríos.
Agregar azúcar a la ensalada fría puede refrescar y realzar el sabor, aliviar la acidez y hacer que el sabor sea armonioso y delicioso.
Las ensaladas frías que se comen en los restaurantes siempre tienen algo de dulzor, por eso. No importa qué ensalada hagas, recuerda agregarla. ¿Estos dos? Condimente e inmediatamente tendrá un sabor súper delicioso.
Pequeños platos fríos con salsa (salsa)
El Laocai es una especie de plato frío elaborado con vinagre maduro, salsa de soja de marisco, salsa de ostras, azúcar, sal y aceite de sésamo. Es un plato frío ácido y ligeramente picante que abre el apetito y abre las papilas gustativas.
Las algas estofadas son un delicioso aperitivo. Muy hogareño y sencillo. Siempre que domines el método de procesamiento, agregues una cantidad adecuada de vinagre balsámico y tenga el aroma del vinagre de sidra de manzana fresco, podrás mezclarlo y disfrutarlo. El condimento es la clave del sabor de una ensalada fría y también es el vínculo principal en la formación del tipo de sabor. La diferencia es que a la hora de añadir condimentos, estos dos condimentos se suelen añadir en los restaurantes, y esta también es la clave para una deliciosa ensalada fría. ?
Ingredientes del pueblo: 300g de algas, 50g de pepino, 50g de col morada, 1 cilantro, 50g de crisantemo amargo, 3 pimientos de mijo.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 5 g de azúcar, 5 g de aceite rojo, 5 g de aceite de pimienta.
Método: 1. Cortar el pepino en tiras finas, cortar la zanahoria en tiras finas, cortar el cilantro y el crisantemo amargo en gajos y cortar el mijo y el pimiento en rodajas.
2. Poner agua en la olla, llevarla a ebullición, luego apagar el fuego, escaldar las algas remojadas en agua caliente, sacarlas y ponerlas en agua fría. ?
3. Método de pesca con jugo casero: 2 cucharadas de Meiji fresco, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de aceite rojo, 5 gramos de aceite de pimienta, un poco de agua fría, añadir el mijo y mezclar bien.
4. Coloque las tiras de algas en un tazón grande, agregue las tiras de pepino, las tiras de zanahoria, las tiras de cilantro y las tiras de crisantemo amargo, vierta la salsa de pescado preparada y mezcle bien. .