¡Acerca de cómo comer cordero!

Zanahoria guisada con cordero

Ingredientes:

300g de zanahoria, 180g de cordero

Accesorios:

Agua 1200 ml, 3 cucharaditas de vino para cocinar, 1 cucharadita de cada cebolla, jengibre y ajo, cantidades adecuadas de azúcar y sal, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

Método:

1 Lavar las zanahorias y el cordero Escurrir y cortar las zanahorias y el cordero en cubos y reservar. 2. Blanquear el cordero en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo. 3. Calentar la cacerola de aceite, añadir 5 cucharadas de aceite para ensalada y sofreír el cordero a fuego alto hasta que adquiera un color blanco. 4 Pon las zanahorias, el agua y otros condimentos (excepto el aceite de sésamo) en la olla y deja que hierva a fuego alto. 5 Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego apague el fuego, agregue aceite de sésamo y sirva.