Me gusta comer bolas de zanahoria en invierno. ¿Cómo hacer que las bolas de rábano fritas sean deliciosas pero no grasosas?

Mi marido y yo hemos vivido en la zona rural de Shandong desde que éramos jóvenes y nuestros hábitos de vida son básicamente los mismos. En la zona rural de Shandong, la sopa favorita en invierno es la sopa de bolas de rábano, que es a la vez sopa y alimento básico. Toma un bol para desayunar, calentito y confortable.

El invierno en Shandong es seco y frío. Para almacenar verduras, cada hogar rural dispone de un sótano. Las coles chinas y los rábanos cosechados en otoño se almacenan en el sótano, que es cálido y húmedo, por lo que no hay que preocuparse por no tener suficientes verduras durante todo el invierno.

Las incursiones no solo se pueden encurtir, sino que también se pueden freír o saltear en bolas de rábano. Freír unas cuantas bolas de rábano más a la vez. Después de freír, una parte se congela en el refrigerador y otra parte se congela y se come directamente como alimento básico o se cocina en sopa de albóndigas.

A la gente de Shandong también le gusta usar rábano rallado en una sartén cuando prepara sopa de albóndigas, por lo que la sopa de albóndigas hecha de esta manera tiene el sabor natural del rábano, es deliciosa y nutritiva, y todos necesitan beber dos. Cuencos para estar satisfecho.

Al preparar esta sopa, debes agregar una guarnición para que la sopa quede deliciosa. El cilantro, el cilantro y el rábano son muy versátiles, ricos en fragancias y deliciosos.

Ahora, compartiré contigo cómo hacer sopa de albóndigas con rábano. Los padres a los que les gusta la sopa deben probarla. Si aprende a beberlo durante todo el invierno, será un desayuno que le ahorrará tiempo y le permitirá ahorrar tiempo.

Sopa de albóndigas de zanahoria

Materiales de preparación: media zanahoria, medio bote de albóndigas de rábano, 1 cilantro, 1 cebolla, 2 huevos, 15 g de harina, media cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 15 g de aceite de maní.

Método específico:

Preparar media olla de albóndigas de rábano, sofreírlas previamente y guardarlas en el frigorífico. Es muy cómodo tomarlo cuando quieras comerlo. La cantidad de bolas de rábano se puede aumentar o disminuir según la cantidad de personas de la familia.

Lavar el sedimento de la superficie del rábano verde, quitarle la cabeza y el rabo, primero cortarlo en rodajas finas, luego en tiras finas, quitarle las raíces al cilantro, cortarlo en trozos pequeños y cortar el las cebollas verdes en cebollas verdes picadas y reserve.

Verter aceite de maní en la olla, sofreír primero la cebolla verde picada, luego sofreír el rábano rallado hasta que esté suave, sofreír un rato y luego sofreír el rábano rallado hasta que esté fragante.

Vierta media olla de agua a hervir. Después de que hierva, agregue el agua con harina. Vierta la harina en un bol, vierta una cantidad adecuada de agua y revuelva con los palillos hasta que no quede polvo seco. Después de que hierva el agua de la olla, vierta el agua con harina en la olla, revuelva uniformemente con una cuchara, vuelva a hervir, vierta el huevo batido en la olla, revuelva con una cuchara hasta que hierva;

Vierta Sazone con salsa de soja y sal, luego espolvoree con cilantro y mezcle bien;

Finalmente, vierta todas las albóndigas de rábano en la olla, saltee uniformemente y deje hervir, la sopa de albóndigas está listo. Beber en un bol.