Me gusta comer sopa de fideos caliente en invierno. ¿Cómo hacer sopa de fideos caliente casera?
Aquí tienes algunas deliciosas sopas de fideos calientes caseras y cómo terminar la sopa:
Primero, fideos de cebollino de Shanghai
Una cucharada de algas secas, aceite, y cebollas aromáticas, salsa de soja, una cucharada de azúcar.
Coloca las chalotas en una sartén fría y fríelas en aceite frío a fuego lento hasta que las cebollas estén secas y carbonizadas. Este proceso dura unos 20 minutos. Las chalotas fritas se vuelven de color marrón oscuro, luego se retiran, se cortan en rodajas y se reservan. Agrega las algas secas y sofríe hasta que estén cocidas, luego suelta 1/3 de la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el agua, luego apaga el fuego. Embotella la salsa cocida con las cebolletas picadas y guarda en el frigorífico para su uso posterior.
Después de cocinar los fideos, añade una cucharada para hacer fideos secos o sopa de fideos. Cuando tengas hambre por la noche, cocina un plato de fideos y añade una cucharada de aceite de cebolleta y te sentirás feliz.
1. Utiliza los puerros de la imagen.
2. Hacer nudos en las cebollas y sofreírlas en una olla hasta que estén quemadas pero no quemadas, luego sacarlas y cortarlas en trozos de un centímetro de largo y reservar.
3. Añade aceite frío y sofríe durante más de 15 minutos.
4. Algunas personas afirman que las algas secas son un poco saladas, así que escaldalas en agua hirviendo antes de cocinarlas.
En segundo lugar, fideos con tomate y huevo
Me gusta comer fideos de sopa. Lo hago cuando estoy solo. Se puede hacer en unos minutos, de forma sencilla y cómoda. Normalmente guardo los tomates en el frigorífico y los fideos comprados en el supermercado en el frigorífico. Corté un trozo de cebolla verde, pelé dos dientes de ajo, corté un tomate, vertí un poco de aceite en la olla, agregué un poco de salsa de soja a las cebollas verdes y el ajo, los salteé con sal y luego vertí agua hirviendo. debajo. Cuando los fideos estén casi cocidos, agrega la esencia de pollo y el aceite de sésamo, luego póngalos.
En tercer lugar, fideos de panza con piel de Nanjing
Ingredientes: fideos, tomates, hongos, carne de cerdo desmenuzada, salchicha, mostaza, panza con piel, huevos, vegetales verdes pequeños.
Primero enjuagamos la carne de cerdo desmenuzada varias veces, la amasamos un rato con agua con fécula, ponemos en la cacerola de aceite la cebolla y el jengibre, sofreímos un rato, lo ponemos en un bol y vertimos el aceite.
Además, montamos la cacerola de aceite, espolvoreamos con la cebolla picada y el jengibre, sofreímos las rodajas de tomate a fuego alto. Cuando el aceite haya absorbido y los tomates se pongan rojos, vertemos agua mineral o. agua del grifo, agregar el hongo negro y la piel de la panza, la salchicha, la mostaza, llevar a ebullición, agregar las verduras y cocinar a fuego medio. No tapes la olla hasta que todos los ingredientes estén casi suaves y cocidos. Batir un huevo, añadir la carne de cerdo desmenuzada y espolvorear con sal. El mejor estado de los huevos es cuando la yema tiene un 85% de sólidos.
Baja otra olla, recógela, ponla en un bol grande con flores azules, vierte sopa encima, espolvorea con cebolla de verdeo picada y mucho aceite de chile.
Cuarto, fideos estofados de Henan
¡Fideos enrollados a mano con pollo de Henan, fideos con cuchillo de cordero, fideos estofados de cordero! ¡afilado!
Guisar el caldo de pollo, cortarlo en trozos y enrollarlo en trozos, añadir algunas verduras y tomates. Normalmente utilizamos el condimento Nande producido en Nanjiecun, que es el mismo que los fideos instantáneos de Beijing. Sabe muy bien
Puedes comprar fideos ya preparados y utilizar la sopa de cordero en casa.
Vaya a la calle a comprar masa de fideos Hui, hágala usted mismo en casa y luego agregue tomates, vegetales verdes, algas marinas, piel de tofu rallada y fideos de camote. Si lo quieres picante, agrega un poco de condimento para estofado. ¡Qué delicioso!