¿Por qué los caramelos confitados se derriten y se convierten en azúcar?

La razón principal es que si los caramelos confitados se dejan a temperatura ambiente durante mucho tiempo, absorberán lentamente la humedad del aire y se disolverán, y la solubilidad seguirá aumentando a medida que aumenta la temperatura. Por lo tanto, para que los caramelos confitados duren más, es necesario envasarlos en una bolsa de plástico y guardarlos en el frigorífico.

Tanghulu Zhongfu contiene vitamina C, pectina, ácido clorogénico, ácido cafeico, ácido maslínico, ácido oleanólico, quercetina, ácido ursólico, ácido oleanólico, hiperósido, epicatequina y otros ácidos y nutrientes orgánicos.

El tanghulu es un alimento elaborado a base de frutas ensartadas en brochetas de bambú y bañadas en maltosa. La mayoría de las brochetas están hechas de frutas frescas, regordetas y de tamaño uniforme, como espinos, uvas, fresas y tomates cherry.

Además de los tradicionales caramelos confitados de espino, dependiendo de la materia prima, también existen caramelos confitados de anacardo, caramelos confitados de pasta de frijol mungo, caramelos confitados de nueces y caramelos confitados de chocolate.