Todos los nacidos en las décadas de 1980 y 1990 conocen siete deliciosas verduras secas que se secan al sol en las zonas rurales. ¿Lo has probado?

En las zonas rurales, existen varios vegetales secos comunes, que se han transmitido de generación en generación en las zonas rurales. En algunas zonas rurales no hay verduras fuera de temporada y, aunque estén disponibles, hay que gastar dinero para comprarlas. Por lo tanto, muchas personas en las zonas rurales secan y almacenan verduras para consumirlas en el invierno. Las verduras secadas al sol tienen un sabor diferente al de las verduras frescas. He recolectado 7 vegetales secos comunes en zonas rurales. ¿Cuántas personas lo han comido?

Pasta de judías secas

Se elabora cociendo soja fresca, añadiendo diversos condimentos, fermentando y secando. Ya sea que se coma directamente o con vegetales, el sabor es bastante largo y persistente, lo que hace que la gente quiera parar.

Frijoles secos

La gente de las zonas rurales cultiva caupí en sus jardines. Los caupí crecen tan bien que es casi imposible comerlos. Entonces los agricultores los convertían en frijoles secos y los cocinaban con carne. Es realmente delicioso.

Hemerocallis

En las zonas rurales no comemos azucenas frescas. Los recogemos, los secamos y los cocinamos en sopa. Al preparar sopa de pollo, agregamos un delicioso lirio de día.

Brotes de bambú secos

Durante la temporada baja de primavera y verano, los agricultores van a las montañas a fumar brotes de bambú silvestre, los llevan a casa, los pelan, los cocinan y luego los arrancan. en tiras. Después de exponerse al sol, pueden convertirse en brotes de bambú secos. Este tipo de brotes de bambú secos es una verdura dura en las zonas rurales y imprescindible para los banquetes, especialmente los brotes de bambú silvestres, que son más deliciosos y masticables. Es una lástima que muchos de ellos se cultivan artificialmente y se producen en masa, y se pierde el sabor de las manos.

Ciruelas secas

Vivo en el campo desde hace un año y no tengo que preocuparme por la comida. Después de recoger las hojas de mostaza, déjalas enfriar unos días. Deja que se ablande un poco y espolvorea con un poco de sal. Después de exprimir el agua, córtela en trozos y póngala en un recogedor para que se seque. De esta manera se puede conservar durante mucho tiempo y el cerdo estofado con verduras en escabeche queda muy fragante en invierno.

Melón amargo seco

Hay muchos melones amargos que se cultivan en zonas rurales salvo los que se venden, los comemos en casa, pero siempre hay momentos en los que no podemos terminarlos. todo. En este momento cortaremos el melón amargo y lo secaremos, para luego comerlo en invierno. Todos sabemos que el melón amargo es muy eficaz, pero ¿se puede conservar hasta el invierno?

Papas fritas secas

La gente del norte de Shaanxi sabe cómo prepararlas mejor. Primero ponlo en una olla y cocínalo hasta que esté cocido durante 7-8 minutos, luego pélalo mientras esté caliente, córtalo en rodajas finas y luego sécalo al sol. Debe ser el "favorito" de mucha gente usarlo para freír tocino. Definitivamente es indispensable en los guisos del noreste. Seco y fresco no tienen el mismo sabor en absoluto. Son muy masticables.