Se acerca el invierno, ¿cuáles son algunos platos fríos deliciosos? Recomendar tres, ¿gracias?
Ingredientes para las hojas frías de mazorca partida: 200 gramos de mazorca partida, mijo, pimienta, ajo.
Condimentos: aceite comestible, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo.
1. Limpiar las raíces y hojas de las mazorcas rotas, controlar la humedad y ponerlas en una maceta para su posterior uso.
2. Lavar el mijo, cortarlo en aros, picar el ajo y ponerlo en un bol pequeño para su uso posterior.
3. Calentar el aceite en la olla, verter el aceite en el bol de pimiento de mijo, agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, salsa de soja y vinagre balsámico, revolver hasta que la sal se vierta en el recipiente de hojas. de la raíz de la oreja. Agrega un poco de azúcar, aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite y pimienta, revuelve bien y sirve.
Ingredientes para las patas de pollo frías: 500g de patas de pollo, cebolla de verdeo, ajo, jengibre, mijo, cilantro.
Condimentos: aceite comestible, sal, aceite de sésamo, vino de cocina, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta en polvo, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, aceite de pimienta.
1. Poner las patas de pollo en un recipiente, añadir la cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante una hora. Quitar la sangre y las patas de pollo, lavarlas y reservar. Cortar la cebolla, el jengibre, el mijo, el jengibre y el cilantro en trozos.
2. Agregue una cantidad adecuada de agua fría a la olla, agregue las patas de pollo lavadas, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas, el anís estrellado y las hojas de laurel y cocine. Calienta a fuego alto durante 2 minutos, retira el polvo flotante y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Saque el agua fría, enjuague el aceite en polvo repetidamente, póngalo en un recipiente y congélelo durante 10 minutos, sáquelo, use un cuchillo para cortar las patas de pollo hasta la raíz, ábralas suavemente con las manos. Retire los huesos y póngalo en un tazón grande con un cuchillo para usarlo más tarde.
3. Tome un recipiente vacío, agregue el mijo y el ajo picados, caliente el aceite en la olla, vierta el aceite en el mijo, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vinagre balsámico, fideos con pimienta, Vierta aceite de chile y un poco de agua fría, revuelva uniformemente, vierta en las patas de pollo, agregue un poco de aceite de sésamo y gajos de cilantro, revuelva uniformemente y sirva. También puedes taparlo con film transparente y meterlo en el frigorífico durante 1 hora para que tenga mejor sabor, masticable y elástico.
Ingredientes para los huevos en conserva en frío: 3 huevos en conserva, 1 pimiento verde, 3 pimientos de mijo y 2 dientes de ajo.
Condimentos: aceite comestible, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo, azúcar.
1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, ponga los huevos en conserva lavados en la olla y cocine por 3 minutos, luego retire la piel y córtelos en trozos (1 dividido en 8 trozos, los más pequeños). son más fáciles de saborear) y ponerlas en un plato al medio.
2. Calentar la olla vacía, poner en la olla los pimientos verdes lavados y los pimientos mijo, sofreír hasta que la piel quede ligeramente arrugada, dejar enfriar y cortar en tazones pequeños. Calentar el aceite en la olla, verter el aceite en el bol de chile, picar el ajo en el bol, agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo y revolver uniformemente. Vierta sobre los huevos en conserva.
Soy amiga de la madre de Han. Me encanta la comida y me gustan mis trabajos. Por favor, dale me gusta, comenta y sígueme. Compartiré más creaciones de comida. Les deseo a todos un feliz día. En invierno, se trata principalmente de apagar el fuego. Comer platos fríos puede mejorar los síntomas del calor interno en invierno. Entonces, ¿qué tipo de platos fríos son adecuados para comer en invierno? Personalmente recomiendo platos fríos vegetarianos, como rábanos, berenjenas, algas, lechuga, tallos de col, hongo negro, etc. ¡Aprendamos cómo hacerlo! {Berenjena rallada de primera mano} Ingredientes: 2 rodajas de berenjena, 4 dientes de ajo, un poco de cebollino, aceite de sésamo, salsa de soja, azúcar, vinagre maduro, ají seco. Método: Quitar los tallos de la berenjena, lavarla, cortarla en trozos y cocinarla al vapor en una olla hasta que esté blanda.
{El segundo plato frío, rábano rallado} Ingredientes: rábano blanco, zanahoria, cebolla de verdeo, sal, chile en polvo, azúcar, cilantro, semillas de ajo, jengibre, vinagre maduro, aceite de sésamo, maní triturado. Práctica:
Se puede decir que el rábano es el producto sagrado para apagar el fuego. Ingredientes: hongos secos, semillas de ajo, pimienta de mijo, jengibre, cilantro, sal, azúcar, vinagre maduro, semillas de sésamo blanco, aceite de sésamo. Método: Seque bien el hongo en agua hirviendo y lávelo.
{Las cuartas rodajas de raíz de loto frías} Ingredientes: raíz de loto, vinagre blanco, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de sésamo, sal, cilantro, cebolla verde picada, mijo y pimienta. Método: Lavar la raíz de loto, cortarla en rodajas y hervir en agua.
Consejos A la hora de preparar platos fríos es posible que desees añadir algunas verduras con efecto bactericida, como ajos, cebollas, puerros, cebolletas, ajetes, etc., que resultan a la vez deliciosos e higiénicos. Cabe recordar que los platos fríos no se deben consumir durante la noche. Las personas con molestias gastrointestinales o debilidad física que temen al frío todavía no son aptas para comer platos fríos en invierno.
Recomiendo los callos de ternera y las tripas de pato crujientes y fríos en escabeche a los pimientos.
La siguiente es una receta de Xiangbao, puedes probarla. Sencillo y fácil de usar.
FlavourBao también tiene muchas recetas de platos fríos. Si estás interesado, puedes ir a la tienda de aplicaciones para obtener más información.