Acerca de la cereza

Resumen de información sobre las cerezas

Resumen de información sobre las cerezas Las cerezas también se llaman melocotones. Cuando están maduras, son de color rojo brillante, exquisitas y translúcidas, de forma deliciosa. Es rico en nutrientes y puede usarse como medicina. Cálido, dulce y ligeramente ácido, puede reponer la energía vital y disipar el viento y la humedad. A continuación he recopilado información general sobre las cerezas.

Información sobre las cerezas 1

Las cerezas también se conocen como Yingtao, Jingtao, melocotón cuña, Yingtao, melocotón Niu y cereza perla.

La cereza pertenece al árbol frutal de hoja caduca de la familia de las Rosáceas. Cuando están maduras, las cerezas son de color rojo brillante, exquisitas y translúcidas, de hermoso sabor, ricas en nutrientes y de alto valor para la salud. También se las conoce como "melocotón". Las cerezas cultivadas como árboles frutales en nuestro país incluyen cerezas chinas, cerezas dulces, guindas y cerezas peludas. Las cerezas maduran temprano y se conocen como los primeros frutos a principios de la primavera. Las variedades de cerezas dulces cultivadas en mi país son principalmente variedades europeas y americanas, que se desempeñan muy bien en el norte de mi país. Dado que las cerezas dulces europeas generalmente requieren entre 900 y 1400 horas de temperatura baja por debajo de 7,2 °C para completar la latencia invernal, el cultivo a gran escala en China. El sur de mi país es limitado. Por lo tanto, las provincias y regiones del sur de mi país todavía cultivan principalmente variedades de cerezas chinas. Al mismo tiempo, hay muy pocas variedades de cerezas chinas excelentes y las variedades cultivadas generalmente muestran muchas deficiencias, como frutos pequeños, sabor amargo y precosecha. agrietamiento y caída de frutos.

La cereza también se puede utilizar como medicamento. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácido; penetra en los meridianos del bazo y del hígado. Tales como: fruta (cereza); raíz (raíz de cereza); rama (rama de cereza); hoja (hoja de cerezo);

Indicaciones: Tonificar el cuerpo y reponer el qi, disipar el viento y superar la humedad. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad física después de una enfermedad, dificultad para respirar, palpitaciones del corazón, fatiga, falta de comida, garganta seca y sed, reumatismo, dolor de cintura y piernas, debilidad en las extremidades, dificultad en la flexión y extensión de las articulaciones y sabañones.

En la familia de las frutas, el contenido de hierro es generalmente bajo, pero las cerezas destacan y destacan: el contenido de hierro de las cerezas llega a 59 mg por 100 gramos, ocupando el primer lugar entre las frutas en contenido de vitamina A; es mayor que el de las uvas, las manzanas y las naranjas, de 4 a 5 veces más. Además, las cerezas también contienen vitaminas B, C y elementos minerales como el calcio y el fósforo. Contiene 83 g de agua, 1,4 g de proteína, 0,3 g de grasa, 8 g de azúcar, 14,4 g de carbohidratos, 66 kcal, 0,4 g de fibra bruta, 0,5 g de ceniza, 18 mg de calcio, 18 mg de fósforo, 5,9 mg de hierro por 100 g, 0,15 mg. caroteno, 0,04 mg de tiamina, 0,08 mg de riboflavina, 0. Sólo hay cuatro variedades de cerezas cultivadas en el mundo, a saber, Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don), cereza dulce europea (Cerasus avium) (L.) Moench.) , Cerasus vulgaris Mill. y Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall. Entre ellas, las que juegan un papel importante en la producción son las cerezas, las guindas europeas y las guindas europeas. Árbol o arbusto, de 2 a 25 metros de altura, con corteza de color blanco grisáceo o marrón oscuro. Ramillas de color marrón grisáceo o marrón grisáceo, ramas jóvenes verdes, glabras o escasamente pubescentes. Los cogollos de invierno son ovado-elípticos y sin pelo. Las hojas son ovadas, elípticas u oblongo-ovadas, con el ápice acuminado agudo o corto y la base redonda o en forma de cuña. Inflorescencia umbelada, 3-4 flores, colocadas juntas; pedicelo de 0,8-3,4 cm, escasamente pubescentes o glabros; sépalos triangular-ovados-redondos u ovados-oblongos, ápice redondeado o puntiagudo, obovados. La drupa es casi esférica u ovoide, de color rojo a negro púrpura, de 0,9 a 2,5 cm de diámetro. El período de floración es de marzo a mayo y el de fructificación es de mayo a septiembre.

Distribuido principalmente en Europa, Asia y Norteamérica. Nace en bosques de ladera, bordes de bosques, arbustos o pastizales. Es adecuado para un ambiente neutro con un pH del suelo de 6,5 a 7,5 y crece mejor en suelos franco arenosos con suelo profundo, suelo suelto y buena ventilación.

Las cerezas tienen una larga historia de cultivo en mi país, y existen muchas variedades, que son comestibles y también se pueden utilizar para elaborar vino de cereza. Las ramas, hojas, raíces y flores también se pueden utilizar con fines medicinales. Además de comerse fresco, también se puede procesar para hacer mermelada de cerezas, jugo de cerezas, cerezas enlatadas y frutas en conserva, vino de frutas, etc. Es de color rojo brillante y tiene un aroma almendrado, lo que lo hace fascinante para comer. Las cerezas también son un gran ingrediente para cocinar.

Registros históricos

El nombre de la cereza se registró por primera vez en "Wu Pu's Materia Medica" y "Southern Yunnan Materia Medica": "La cereza no se llamaba estado en la antigüedad, pero ahora está en todas partes. Luozhong y Nandu son los más prósperos. Cuando están maduros, los de color rojo intenso se llaman Chuying y los amarillos se llaman Waxing. Los árboles son en su mayoría sombreados y los frutos maduran primero, por lo que eran muy valorados. En la antigüedad, el "Compendio de Materia Médica" registra que "las flores son como perlas, por eso se llaman flores de cerezo ..." El cerezo no es muy alto, las flores blancas florecen a principios de la primavera y las hojas están agrupadas. como escarcha y tiene docenas de jingles en cada rama. Debes conservarlo cuando la luna esté madura.

La cereza, también conocida como melocotón en la antigüedad, se dice que es así porque a la oropéndola le gusta picotearla. La forma de la cereza es bastante parecida a la de un melocotón, redonda y nacarada, por lo que a menudo se la llama "cereza".

Valor principal

Medicinal: de sabor dulce y de naturaleza cálida. No tóxico. Nutre la sangre y los riñones. Puede usarse para tratar la diarrea debida a deficiencia del bazo, la espermatorrea debida a deficiencia renal, dolor de cintura y piernas, debilidad de las extremidades y parálisis.

Comestible: La cereza es una fruta fresca con buen color, aroma, sabor y forma. Además de consumirse fresca, también se puede procesar en mermelada de cerezas, jugo de cerezas, cerezas enlatadas, frutas en conserva y frutas. vino, etc. Tiene un color rojo brillante, aroma almendrado, embriagador al comerlo. Las cerezas también son un buen "ingrediente" para los platos.

Valor ornamental: El cerezo es grácil, florece a principios de primavera y es tan exuberante como la nieve. Su fragancia es como la miel, sus hojas son tan verdes como el jade, su fruto rojo es tan brillante como el ágata. , es exquisito y lindo, florece temprano, tiene flores grandes y muchos frutos, el fruto madura temprano, el fruto es rojo y las hojas verdes, muy hermosas, y también tiene el efecto de prevenir el humo, absorber. polvo, purificando el aire y mejorando el medio ambiente. Es una excelente especie de árbol económico para jardines, jardinería de patios y economía de turismo agrícola. Es una especie de árbol económica excelente para paisajismo, jardinería de patios y economía de turismo agrícola.

Económico: La cereza es el fruto maduro más temprano entre los frutales de hoja caduca, y se la conoce como "la primera rama del fruto de primavera". Tiene una gran adaptabilidad, es fácil de cultivar y gestionar, tiene un período de desarrollo del fruto corto y básicamente no requiere ninguna medicación durante el período de desarrollo del fruto. Es un producto verdaderamente verde. Su gestión requiere menos mano de obra y los costes de producción son relativamente bajos. Además, fuera de temporada, las frutas se venden entre 5 y 10 veces más que otras frutas.

Variedades principales

Cereza dulce morada Daying: también conocida como Dayingzui, producida en Taihe, Anhui. El árbol es erguido y vigoroso; el fruto es grande, ovalado, con una boca puntiaguda en la punta, el pedúnculo es delgado, la cáscara es gruesa y se separa fácilmente de la pulpa; -rojo y brillante. La pulpa es de color blanco amarillento, jugosa y dulce, separada del corazón y de excelente calidad. Madura a principios de mayo y se puede comer fresco. También existen dos variedades de carey. El fruto es de forma más pequeña, no cuadrada y ovalada, con el ápice puntiagudo. La pulpa es de color blanco amarillento, jugosa y dulce, separada del corazón y de gran calidad.

Cereza roja dorada: también conocida como gran tonto, producida en Taihe, Anhui, China. El fruto es esférico o en forma de corazón, con un pedículo plano o ligeramente puntiagudo, piel de color rojo dorado, pulpa espesa y sabor dulce. El producto final es de color brillante, transparente y muy bonito. Actualmente es una excelente variedad de procesamiento y madura a mediados de mayo.

Cereza llorona: Producida en Nanjing, China, es una de las variedades locales. El árbol es fuerte, el fruto es grande, el peso promedio del fruto es de 2,14 gramos, el fruto es jugoso y dulce, la pulpa es delicada, el fruto es de color brillante, madura temprano y tiene un alto rendimiento; Esta variedad recibe su nombre por sus tallos delgados y caídos y es de excelente calidad. Debido a su temprano período de floración, es susceptible a las heladas.

Cereza Dongtang: Producida en Nanjing, China. El árbol es alto, con ramas rectas, hojas gruesas y colores vivos. El fruto es de forma redonda y de color brillante. Su calidad es ligeramente inferior a la de las cerezas caídas. Tiene un alto rendimiento y no tolera el frío. Madura a principios de mayo. Esta variedad es la más cultivada en los suburbios de Nanjing.

Cereza Silver Pearl: Producida en Nanjing, China. El árbol es de forma pequeña, con ramas finas y hojas pequeñas. El fruto es de color rojo claro, por eso se le llama perla plateada. El fruto es de forma cónica y tiene un alto rendimiento, pero el fruto es pequeño y de mala calidad. Madura a principios de mayo. La calidad de esta variedad es mala, pero debido a su floración tardía no es susceptible a las heladas, sus plantas son pequeñas y es fácil de manejar, por lo que existen muchos cultivadores locales.

Cereza de tallo corto: producida en Zhuji, Zhejiang, China. El fruto es grande, achatado y esférico, con un peso único de 3,13 gramos. La pulpa es tierna y jugosa, con un dulzor y acidez moderados, y es una de las mejores variedades alimenticias frescas entre las cerezas chinas. La piel de la fruta es fina y no se puede almacenar ni transportar. El pedúnculo del fruto es corto, grueso y recto, de ahí el nombre de cereza de tallo corto. Madura a finales de abril.

Cereza Taishan: Producida en Taishan, Shandong, China. El fruto es de tamaño mediano-grande y tiene forma de corazón; la piel es roja, la pulpa es de color amarillo anaranjado y el dulzor y acidez son moderados. Alto rendimiento, tolerante a la sequía, madura a principios de mayo.

Fruta grande con mango corto: Producida en Laiyang, Shandong, China. El fruto es de tamaño mediano-grande, achatado, de color rojo oscuro, con la punta sobresaliente, el pedúnculo es grueso y corto, de calidad media, y madura a mediados de mayo;

Hoja de Dawanglou: Producida en Zaozhuang, Shandong, China, es una excelente variedad local. El fruto es más grande, con un peso promedio de un solo fruto de 2 a 2,5 gramos, redondo u achatado, de color rojo púrpura oscuro, brillante, la cáscara es gruesa, la pulpa es de color amarillo claro y rojizo, la pulpa tiene un jugo más abundante y denso; El núcleo está separado y el sabor es fragancia dulce, excelente calidad. Madura a principios de mayo. Esta variedad tiene un fuerte vigor de árbol y una postura erguida. Da frutos con ramas fructíferas en forma de ramo y ramas fructíferas cortas. La propagación de las ramas tarda de 2 a 3 años en producir frutos y entra en el período de fructificación en 6 a 7 años. El rendimiento de una sola planta es de unos 50 kilogramos. Le gustan los suelos franco arenosos ligeramente ácidos, pero no crece bien en suelos arcillosos o alcalinos y tiene un bajo rendimiento.

Xiaohelouye: También conocida como cereza de hoja puntiaguda y cereza de hoja pequeña, se produce en la ciudad de Zaozhuang, provincia de Shandong, y es una de las principales variedades locales. El fruto es de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 1,5 gramos. El fruto es esférico, de color rojo púrpura, brillante, con piel fina, pulpa amarilla, menos jugo, sabor dulce y separado del corazón. Madura a principios de mayo. El árbol es débil, las ramas están abiertas y las ramas fructíferas son las principales. Las partes del fruto son fáciles de sacar, por lo que conviene prestar atención a la retracción oportuna durante la poda. Comienza a dar frutos 2-3 años después de la siembra y entra en su período completo de fructificación a los 6-7 años. El rendimiento de un solo árbol adulto es de unos 50 kilogramos, lo que supone un rendimiento relativamente alto. Tiene una gran adaptabilidad y es resistente a la sequía y la esterilidad.

Tengxian Big Cherry: Producida en la ciudad de Zaozhuang, provincia de Shandong, China, es la principal variedad local. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1,5 gramos. Es de color rojo anaranjado y brillante cuando está maduro, con pulpa de color amarillo anaranjado, jugoso, de sabor dulce y ligeramente ácido y de aroma pegajoso o semi-. Pegajoso y la calidad es excelente. El árbol es fuerte y tiene una postura entreabierta. La capacidad de germinación es fuerte, a excepción de 1-2 yemas en la base de las ramas que no germinan, el resto de las yemas pueden formar ramas después de la germinación. Por lo tanto, la copa del árbol es densa, la capacidad de los brotes latentes para germinar es débil y la cavidad interna es fácil de vaciar. Preste atención al adelgazamiento de las ramas y a la retracción y renovación oportunas. Da frutos 2-3 años después de la siembra y tiene un alto rendimiento. El rendimiento de un árbol de 50 años es de unos 100 kilogramos.

Cereza Roja Corta Laoshan: Producida en las zonas de Beizhai y Xiage del condado de Laoshan, ciudad de Qingdao, provincia de Shandong, China, y es la principal variedad local. El fruto es más grande, con un peso promedio de 2 gramos. El fruto es casi esférico, con un pedículo no evidente. El fruto es de color rojo oscuro cuando está maduro y morado cuando está completamente maduro. El tallo del fruto es grueso y corto, y la cáscara es. espesa y fácil de pelar. La pulpa es amarilla, jugosa y pegajosa, sabor dulce, excelente calidad. Madura a mediados de mayo y el período de madurez es inconsistente, por lo que es necesario cosecharlo en lotes. El árbol es fuerte y tiene una postura entreabierta. Fuerte capacidad de germinación y capacidad de ramificación media. Produce frutos principalmente en ramas medio-cortas, es más tolerante a la sequía estéril y es adecuado para el cultivo en zonas de laderas.

Zhucheng Yellow Cherry: También conocido como Cherry Yellow, se produce en Zhucheng, Shandong, China Wulian, Rizhao y otros lugares. Según la población local, se cultiva desde hace más de 300 años y es la principal variedad local. El fruto es grande, con un peso medio de 2,5 gramos. El fruto es esférico, de color amarillo anaranjado, con un rubor en el lado soleado, brillante y de hermosa apariencia. La pulpa es de color amarillo con rojo, jugosa, moderadamente agridulce, de buen sabor y excelente calidad. La piel es gruesa y la pulpa elástica, lo que la hace resistente al almacenamiento y transporte. Madura a mediados de mayo y es una variedad excelente para consumo en fresco. El árbol es de vigor medio y semiabierto. Da frutos 3-4 años después de la siembra y entra en su período completo de fructificación en 8-10 años. Su rendimiento es relativamente alto. El rendimiento de un solo árbol adulto es de 20-40. kg. Le gustan los suelos profundos, tiene altos requisitos de fertilizantes y condiciones de agua, y tiene una resistencia a la sequía relativamente alta.

Cereza enana de Laiyang: una variedad de cereza enana china descubierta en Laiyang, Shandong, mi país, y bautizada como “Cereza enana” en 1991. Esta variedad madura a finales de mayo en Laiyang, provincia de Shandong. Las cerezas enanas tienen un buen rendimiento, ramas cortas y gruesas y árboles compactos y enanos. Son adecuadas para cultivos enanos y densos. Da frutos tempranos y es propenso al parto prematuro; la forma del fruto es correcta, el fruto es grande (1,73 gramos), de apariencia brillante, jugoso y dulce, de buena calidad y altos beneficios económicos. Tiene una gran adaptabilidad y resistencia, es fácil de cultivar y gestionar y es muy popular entre productores y consumidores.

Cereza Amarilla Feixian: Producida en Feixian, Linyi, Junan, Yishui y otros lugares de Shandong, China. El fruto es de color amarillo o amarillo anaranjado, con un rubor en el lado soleado. El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de 1,5 gramos. El fruto tiene forma de melocotón o de corazón ancho, con una punta recta que sobresale en la parte superior. La piel es extremadamente fina, la pulpa es amarilla y jugosa. Dulce y ligeramente ácido, sin hueso y de calidad media. Madura a finales de mayo y es extremadamente intolerante al almacenamiento y al transporte.