¿Cuáles son algunos platos adecuados para el invierno? No te pierdas estas delicias.
300g intestino de ternera cocido, 300g de tofu? 15 g de aceite, 1 cucharadita de sal refinada, 15 g de chile rojo seco, 30 g de jengibre, 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan.
Pasos de elaboración:
1. Lavar el pimiento rojo seco y cortarlo en rodajas diagonales, y cortar el jengibre en rodajas.
2. Después de quitar los bordes duros, corta el tofu en trozos de tofu del tamaño de un mahjong.
3. Cortar el intestino de ternera en trozos grandes, retirarlo y reservar.
4. Vierte el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los gajos de chile seco, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y saltee a fuego lento hasta que estén picantes.
5. Vierta los intestinos de ternera y saltee hasta que estén sabrosos.
6. Después de freír, ponerlo en una cazuela y verter suficiente agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el tofu, agrega sal y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Preparación de ingredientes para salsa de tomate y carne crujiente:
3 tomates, 100g de cerdo, 1 apio, 1 huevo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de salsa de pescado, Carne crujiente crujiente 50g polvo frito y un poco de pimienta.
Pasos de elaboración:
1. Preparar los tomates, la carne magra y el apio.
2. Lavar la carne magra, cortarla en tiras, ponerla en un bol grande, mezclar uniformemente la salsa de pescado y la pimienta y dejar marinar durante 20 minutos.
3. Lavar y picar el apio.
4. Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos.
5. Añade el polvo frito crujiente al agua, revuélvelo hasta obtener una pasta espesa y cubre la carne magra marinada con el polvo frito.
6. Freír en una sartén con aceite caliente hasta que se doren.
7. Recoger el aceite escurrido, luego envolverlo en huevo líquido y sofreír un rato. Después de freír, la carne magra se vuelve crujiente y reduce la untuosidad.
8. Calentar el wok, verter el aceite, añadir el apio y sofreír hasta que esté fragante.
9. Echar los tomates y sofreír hasta que suelte la salsa.
10. Añade la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina durante 15 minutos.
11. Cocine hasta que la sopa esté espesa y agregue sal.
12. Agregue el cerdo crujiente frito y revuelva uniformemente.
Rastros de konjac fríoEste plato de konjac rallado frío es ácido, picante y refrescante, fácil de hacer y muy adecuado para cocinar en casa.
Pasos de elaboración:
Paso uno: preparar los ingredientes. Una caja de tiras de konjac, tiras de pepino para uso posterior, tiras de hongos remojadas, ajo picado, pimiento rojo triturado y cilantro picado para uso posterior.
Paso 2: Extiende los pepinos rallados en un plato y reserva.
Paso 3: Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y hervir, luego poner los hongos en tiras en la olla, blanquear el agua, sacarla y reservar.
Paso 4: Coloca los trozos de hongo encima de los trozos de pepino en el plato.
Paso 5: Añade una cantidad adecuada de agua fría a la olla, luego vierte el konjac rallado y añade una cucharada de sal. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Retire la humedad y reserve para su uso posterior.
Paso 6: Coloca los trozos de konjac encima de los trozos de hongo en el plato.
Paso 7: Pon el ajo picado y el pimiento rojo en un bol pequeño, añade sal, vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo, revuelve uniformemente y déjalo reposar durante unos diez minutos.
Paso 8: A la hora de comer, vierte el jugo del bol sobre las ralladuras de konjac y espolvorea con cilantro.
El ajo, el melón de invierno y el melón de invierno tienen los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, reducir la hinchazón y perder peso. Este plato es fácil de hacer y tiene un sabor refrescante. Te recomiendo que lo pruebes.
Pasos de elaboración:
Paso uno: preparar los ingredientes. Un trozo de melón de invierno, una cantidad adecuada de pimiento rojo y una cantidad adecuada de ajo.
Paso 2: Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos, cortar el pimiento rojo en gajos, picar los ajos y reservar.
Paso 3: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue el pimiento rojo y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
Paso 4: Pon el melón de invierno en la olla y revuelve uniformemente.
Paso 5: Pasados unos dos o tres minutos, añade un poco de sal y esencia de pollo al gusto. Luego vierte un poco de agua y almidón, rocía con unas gotas de aceite de sésamo y sácalo de la sartén.
Consejos
1. Lo mejor es cortar las rodajas de melón de invierno de manera uniforme.
2. El melón de invierno es una verdura ligera. Por eso, algunos pimientos se fríen para darles sabor.
Apio y yuba fríos, apio y yuba fríos, es un plato frío sencillo y delicioso. El apio queda crujiente y la yuba tiene un sabor único.
Pasos de elaboración:
Paso uno: preparar los ingredientes. Dos pequeños tallos de apio, una cantidad adecuada de yuba, una cantidad adecuada de zanahorias y una cantidad adecuada de ajo.
Paso 2: Remojar la yuba. Rompe la yuba en trozos pequeños, luego ponla en la olla, agrega una cucharada de sal y una cantidad adecuada de agua fría.
Paso 3: Utilice un recipiente grande para presionar el calentador de baño en el lavabo y deje que se empape uniformemente.
Paso 4: Cortar en trozos la yuba remojada, el apio, el rábano y el ajo y reservar.
Paso 5: Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hiérvela, añade el apio y la zanahoria, luego vierte un poco de aceite de cocina, escalda durante un minuto aproximadamente y retira.
Paso 6: Pon la yuba en la olla y blanqueala durante un minuto.
Paso 7: Poner el apio, la zanahoria y la yuba en un recipiente, dejar enfriar y reservar.
Paso 8: Pon en el recipiente una cucharada de sal, ajo picado y una cucharada de vinagre blanco y mezcla bien.
Paso 9: Añade un poco de aceite a la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega un poco de pimienta al gusto. Luego saca los pimientos y vierte el aceite de pimiento en el recipiente.
Paso 10: Echar un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.
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