¿Con qué marida mejor cerdo frito con pimiento verde, carne de flor de ciruelo o carne de pernil?
El cerdo con ciruela es bueno.
La carne de cerdo ciruela se encuentra situada en el omóplato del cerdo. Esta parte del cerdo tiene un sabor fragante y tierno. La carne magra tiene la cantidad justa de grasa y la carne queda muy rica, tierna y jugosa.
La carne de pierna es la carne procedente de las patas traseras del cerdo. Todo el peso del cerdo lo soportan las patas traseras, que tienen una estructura muscular tensa. En general, tiene más carne magra y un sabor más fragante, especialmente indicado para guisos.