¿Cuál es la temperatura del agua para preparar té negro?
Té negro, té negro en inglés. Durante el procesamiento del té negro, se produjo una reacción química centrada en la oxidación enzimática de los polifenoles del té. La composición química de las hojas frescas cambió mucho. Los polifenoles del té disminuyeron en más del 90%, produciendo teaflavinas, tearubiginas, etc. En comparación con las hojas frescas, las sustancias aromáticas aumentan significativamente. Por tanto, el té negro tiene las características del té negro, la sopa roja, las hojas rojas y el glicol. El té negro Keemun es la variedad de té negro más famosa de China y el segundo té más grande de China.
Composición nutricional:
El té negro es rico en caroteno, vitamina A, calcio, fósforo, magnesio, potasio, cafeína, isoleucina, leucina, lisina, ácido glutámico, alanina y ácido aspártico. . Durante el proceso de fermentación del té negro, la reacción química de los polifenoles provoca grandes cambios en la composición química de las hojas frescas, produciendo componentes como teaflavinas y tearubiginas. El aroma es significativamente mayor que el de las hojas frescas, formando un color y color únicos. aroma de té negro, sabor.
Efectos principales:
El té negro puede ayudar a la digestión gastrointestinal, estimular el apetito, la diuresis, eliminar edemas y fortalecer la función cardíaca. Los flavonoides ricos en el té negro pueden eliminar los radicales libres, tener efectos antiacidificación y reducir la incidencia de infarto de miocardio. La medicina tradicional china cree que el té también se puede dividir en frío y calor. Por ejemplo, el té verde tiene un sabor amargo y es frío por naturaleza, por lo que es adecuado para beber en verano para aliviar el calor. El té negro y el té Pu'er son cálidos por naturaleza y más adecuados para beber en invierno. En cuanto al té oolong y al Tieguanyin, son relativamente neutrales.
El té negro puede ayudar a regular el azúcar en sangre, pero aún no hay ninguna conclusión. El estómago es propenso a sufrir molestias en invierno. Las personas que se sienten incómodas después de comer demasiadas frutas y verduras heladas pueden beber lentamente rodajas de jengibre y azúcar moreno en té negro mientras está caliente. Tiene un efecto nutritivo para el estómago y lo hará sentir más cómodo. Sin embargo, no se recomienda beber té negro helado.