¿Cuáles son los seis nutrientes principales?

Los seis nutrientes principales incluyen carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, agua y sales inorgánicas.

1. Hidratos de Carbono

Compuestos por tres elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno, son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza y tienen un amplio espectro de estructuras químicas y funciones biológicas. Debido a que la proporción de hidrógeno y oxígeno que contiene es de dos a uno, al igual que el agua, se le llama carbohidrato. Puede proporcionar energía térmica al cuerpo humano.

2. Grasa

Nombre colectivo del aceite y la grasa. Desde una perspectiva de composición química, los aceites y las grasas son ésteres formados a partir de ácidos grasos superiores y glicerina. La grasa es un derivado de los hidrocarburos. La grasa es un tipo especial de éster. Los aceites y las grasas en la naturaleza son una mezcla de diversas sustancias. La principal función fisiológica de los aceites y las grasas es almacenar y suministrar energía térmica. La energía que pueden proporcionar en el metabolismo es aproximadamente el doble que la de los azúcares y las proteínas.

3. La proteína

es un componente importante de todas las células y tejidos del cuerpo humano. Todos los componentes importantes del cuerpo necesitan proteínas. En términos generales, las proteínas representan aproximadamente el 18% de la masa total del cuerpo humano. La proteína es la base material de la vida, una macromolécula orgánica, la materia orgánica básica que constituye las células y el principal portador de las actividades vitales. Sin proteínas no hay vida.

4. Las vitaminas

son un tipo de sustancias traza orgánicas que los humanos y los animales deben obtener de los alimentos para mantener funciones fisiológicas normales. Desempeñan un papel en el crecimiento humano, el metabolismo. y el desarrollo juega un papel importante. Las vitaminas no participan en la formación de células humanas en el cuerpo, ni aportan energía al cuerpo humano. Las vitaminas participan en las reacciones bioquímicas del cuerpo y regulan las funciones metabólicas del cuerpo.

5. El agua

es una sustancia inorgánica compuesta de hidrógeno y oxígeno, no es tóxica y es potable. Es un líquido transparente incoloro e inodoro a temperatura y presión normales. Se le llama fuente de vida humana y una sustancia importante para sustentar la vida. También se le llama óxido de hidrógeno. El agua es una de las sustancias más comunes en la Tierra, con aproximadamente el 71% de la superficie terrestre cubierta por agua.

6. Sales inorgánicas

Las sales de los compuestos inorgánicos, antes conocidos como minerales, generalmente solo representan del 1 al 1,5 del peso fresco en las células biológicas. Se han descubierto más de 20 especies. En el cuerpo humano, las grandes cantidades de elementos incluyen calcio Ca, fósforo P, potasio K, azufre S, sodio Na, cloro Cl, magnesio Mg, y los oligoelementos incluyen hierro Fe, zinc Zn, selenio Se, molibdeno Mo, flúor. F, cromo Cr, cobalto Co, yodo I, etc.

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