Cómo beber vino helado
El vino helado tiene un alto dulzor, una acidez maravillosa y una delicia equilibrada. Puede beberse solo o acompañarse deliciosamente con fruta fresca, queso fresco, tarta de queso con durazno, tarta o pastel de frutas sin azúcar.
El vino helado debe refrigerarse entre 4 ℃ y 10 ℃ antes de servirlo y colocarse en una cubitera con hielo durante quince minutos para que se congele antes de beberlo.
Antes de probar el vino, evite comer platos picantes, con sabor a menta y con sabor a chocolate. Espere diez minutos después de abrir la botella para permitir que el vino helado, sellado durante mucho tiempo, se integre completamente con el aire antes de verterlo. la copa.
El aroma suave y único del vino helado radica en su efecto calmante. Por lo tanto, al beber vino helado, debes beberlo con cuidado y lentamente. No puedes beberlo todo de una vez como otros vinos. Primero debe verter el vino en una copa y beberlo lentamente. Observe lentamente el color, luego gire lenta y constantemente la copa de vino en un arco para permitir que el vino tenga más contacto con el aire, inhale el aroma del vino y. luego toma un pequeño sorbo de vino para saborear su sabor.
Específicamente, hay tres pasos para probar el vino de hielo:
Primer vistazo: primero observe la pureza y el color del vino de hielo, y juzgue la concentración y la edad del vino de hielo. agite la copa suavemente y la marca de vino que queda en la pared de la copa de vino puede indicar el contenido de alcohol y azúcar del vino helado.
Segundo olor: Huele antes de agitar el vaso, y luego agítalo lentamente para asegurar que el aroma se vaya liberando poco a poco.
Tres gustos: Pruebe el rico y único sabor y aroma del vino de hielo y evalúe el contenido de alcohol, el contenido de azúcar, el contenido de acidez y el equilibrio de varios ingredientes del vino de hielo a través del sentido del gusto; El vino helado está en tu boca, mueve tus mejillas y lengua y respira profundamente. De esta manera, los ingredientes fáciles de tocar del vino helado se dispersan en la boca y pasan a la nariz a través de la garganta, de modo que. Todos los órganos de los sentidos pueden disfrutar de la belleza del vino helado.
El vino de hielo es de color burdeos, con una calidad suave y un sabor atemporal. Es adecuado para beber a temperatura ambiente, generalmente entre 12 y 18 ℃, cuanto más viejo es el vino de hielo, mayor es la temperatura adecuada.
Lo principal que distingue al vino helado es su sabor dulce. El rojo hielo y el blanco hielo sólo se diferencian en el color, al igual que el champán claro y el champán rosado, el aroma y el sabor son iguales.