Comidas caseras para niños de 4 a 6 años
Empecemos por este plato, que también es el favorito de los niños. El invierno pasado, siempre que los niños venían a mi casa, era un plato imprescindible. Los rábanos acaban de salir este año, así que voy a cocinar por primera vez este año. En realidad, hacer este plato con rábano glaseado es delicioso, pero aún falta un tiempo para que se glasee y los niños no pueden esperar. Ven y pruébalo con antelación. El método también es muy sencillo. Los ingredientes necesarios son carne de cerdo y rábano, cebollas verdes y jengibre. No es necesario que pongas muchos condimentos para que coman tus hijos. Primero corte la carne de cerdo en rodajas gruesas, corte el rábano verde en trozos grandes, corte el jengibre en rodajas, corte la cebolla verde en trozos pequeños y reserve. Lo mejor es blanquear la carne de cerdo en agua fría para eliminar el olor a pescado de la carne. Después de que la sartén esté caliente, agregue menos aceite, prepare un poco de azúcar de roca o azúcar blanca y sofría un poco de azúcar colorante para iluminar el color y la textura de la carne de cerdo. Al freír panceta de cerdo, si agrega salsa de soja para realzar el color, la carne quedará un poco amarga. Sofreír la carne de cerdo hasta que adquiera el color más alto, sofreír la carne de cerdo, luego agregar los granos de pimienta de Sichuan y las especias de anís estrellado, sofreír el rábano, continuar salteando, agregar un poco de sal y sofreír un rato para hacer el rábano sabe mejor, luego agregue agua tibia, asegúrese de no cocinarlo demasiado. Lleve a ebullición el rábano y la carne de cerdo, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, saque y espolvoree con algunas cebollas verdes.
El edamame salteado con puerros es el plato que más comía en mis recuerdos de infancia. Cuando como demasiado, a veces intento innovar en nuevas formas de combinarlo con verduras más adecuadas. Recientemente, a mi familia le gusta sofreír edamame y puerros juntos. El método es relativamente simple, ligero y refrescante, y tiene un sabor delicioso. Después de lavar los puerros y los edamame, córtelos en trozos y reserve. Si el edamame está recién pelado, no es necesario blanquearlo. Puedes freírlo directamente para conservar el sabor original del edamame. El edamame se fríe directamente en la olla y no es fácil de cocinar. También puedes añadir un poco menos de agua o caldo. Cuando la sopa de edamame esté casi terminada, añade los puerros y sofríe rápidamente. Agregue el pollo en polvo salado y mezcle bien antes de servir.
El pak choi, proteína y carne, es también una verdura indispensable en las tres comidas al día. Las verduras tienen un contenido relativamente alto de vitaminas, por lo que los adultos y los niños deben comer algunas todos los días. La carne proteica que usé hoy también es la favorita de los niños. Este plato es relativamente sencillo. Después de lavar las verduras, secarlas en agua y reservar. Cortar la carne de clara de huevo en tiras y reservar, picar la cebolla verde y el ajo. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las verduras, saltee a fuego alto, saltee las verduras hasta que estén ligeramente blandas y agregue la clara de huevo. La carne de la clara de huevo está cocida y no se puede freír por mucho tiempo. Agrega sal comestible, sofríe un par de veces en la olla y estará listo para servir. Generalmente, a este tipo de plato vegetariano solo le agrego aceite y sal, y no demasiados condimentos para mantener el sabor original del plato.