Cómo hacer pan estilo chino refrigerado y cómo hacerlo delicioso

Ingredientes: 250 g de harina rica en gluten, 2,5 g de levadura, 180 g de leche, 30 g de harina integral

Accesorios: 40 g de arándanos, cantidad adecuada de azúcar, 70 g de harina rica en gluten, 70 g levadura, 1 g de levadura, 3 g de sal 55 gramos de huevo entero líquido y 25 gramos de mantequilla

Cómo hacer pan mediano refrigerado

1 Haga primero pan mediano y luego. Coloque todos los ingredientes de la masa de tamaño mediano en los ingredientes principales en el barril de pan. Por supuesto, primero es líquido y luego sólido

2. Reconciliar al cabo de media hora

3. Poner la masa en un recipiente, taparlo, meterlo en el frigorífico y dejar fermentar en el frigorífico unas 17 horas.

4. Después de unas 17 horas, la mantequilla se ablandará a temperatura ambiente.

5. Corta las semillas chinas fermentadas en trozos pequeños y colócalas en el cubo del pan.

6. la masa principal (excepto mantequilla y arándanos)

7. Inicie el programa de amasado de la máquina de pan y presione el botón para dejar de agregar mantequilla después de 20 minutos de amasado. Iniciar el programa de masa de la máquina de hacer pan

8. Estará lista al cabo de 90 minutos

9 Amasar uniformemente la masa fermentada y deshincharla

10. Dividir en 9 trozos Dividir en porciones iguales, formar una bola y dejar reposar 15 minutos.

11. Hicimos varios de arándanos: enrollamos la masa hasta darle forma ovalada y hacemos tres cortes en el medio.

12. Espolvorea una cantidad adecuada de arándanos Arándanos secos

13. Enróllalos

14. Colócalos todos en una fuente para horno, cúbrelos y fermenta dos veces. /p>

15. Finalmente fermenta hasta que doble. Pinta la masa redonda con huevo batido y espolvorea unas semillas de sésamo.

16. Precalienta el horno a 180 grados, calienta la capa media hacia arriba y hacia abajo. y hornear durante unos 20 minutos