¿Cuál es la diferencia entre los cangrejos amarillos y peludos de junio? ¿Cuál es la diferencia entre los cangrejos amarillos y peludos de junio?

1. Amarillo de junio: También conocido como cangrejo niño, el amarillo de junio es una especie de cangrejo que acaba de ser descascarado por tercera vez y suele estar en el mercado en los meses de junio y julio del calendario lunar. Los cangrejos amarillos de junio comen principalmente carne de cangrejo y tienen las características de cáscara crujiente, cáscara interior suave, fuerte olor a pescado y carne regordeta.

2. Cangrejos peludos: Los cangrejos peludos son cangrejos con gónadas maduras y generalmente están disponibles en agosto, septiembre y octubre del calendario lunar. Las hembras de cangrejo peludo comen principalmente huevas y carne de cangrejo. Huevas de cangrejo hembra maduras o de color amarillo anaranjado, sabor arenoso, como yema de huevo, pero más delicioso. Los cangrejos peludos machos comen principalmente pasta y carne de cangrejo. La pasta de cangrejo cocida es translúcida, tiene una textura delicada y densa y la pasta de cangrejo es ligeramente dulce.