Cómo cortar un pastel

Condimentos

Arroz glutinoso

Condimentos

Una cantidad adecuada de dátiles rojos y azúcar

Práctica pasos

Lavar el arroz glutinoso y los dátiles rojos y dejarlos en remojo durante 4-5 horas. Secar el arroz glutinoso y cocinar al vapor en una vaporera durante 15 minutos. Retire los corazones de los dátiles rojos y póngalos en una olla con agua hirviendo.

Tarta de arroz glutinoso

Al fuego medio, cocinar durante 10 minutos. llevar. [5]

2. Cocine al vapor durante 15 minutos, abra la tapa y vierta agua hirviendo en el arroz glutinoso. Vierta agua hirviendo mientras revuelve para permitir que el arroz glutinoso absorba completamente el agua cuando el arroz glutinoso esté completamente mezclado con la papilla; Cubra y continúe cocinando al vapor durante 20 minutos.

3. Utiliza arroz glutinoso al vapor y tritura las costillas con una cuchara o con ajo. Consigue una envoltura de plástico y envuélvela en una envoltura de plástico. Extender una capa de arroz glutinoso y compactarlo con una pala.

4. Extender otra capa de dátiles y compactarlos bien. Extienda una capa de arroz glutinoso y compáctelo bien. De esta forma, dos dátiles y tres arroces glutinosos. Envuélvelo en film transparente y coloca un objeto pesado encima. Colocar en el frigorífico durante 1 hora. Sácalo, moja el cuchillo en agua, córtalo en trozos, mojalo en azúcar y cómelo.

Consejos

1. Remojar el arroz glutinoso durante 4-5 horas antes.

2. Cuando cocine arroz glutinoso al vapor por primera vez, no agregue agua al arroz glutinoso.

3. Después de cocinar el arroz glutinoso por primera vez, agregue agua caliente al arroz glutinoso, revuelva hasta que los granos de arroz absorban agua y formen una pasta, luego cocine nuevamente.

4. Después de cocinar al vapor por segunda vez, triturar el arroz glutinoso con una cuchara para que quede sin gluten.

5.Por último, utiliza un objeto pesado para compactar el bizcocho cortado.

Ejercicio 2

Materia prima:

1000 g de arroz glutinoso, 100 g de dátiles rojos sin hueso, 50 g de judías rojas, 50 g de judías mungo, 100 g de azúcar de roca o azúcar blanca.

Trabajo de preparación:

1. Remojar el arroz glutinoso, los frijoles rojos y los frijoles mungos en agua hervida tibia durante más de 4 horas hasta que el arroz y los frijoles se hinchen hasta que ya no estén hinchados. pegajoso.

2. Añade 1000 gramos de agua al azúcar de roca o azúcar blanca y cocina junto con los dátiles rojos durante 5 minutos.

Pastel de arroz glutinoso

Pasos del funcionamiento:

1 Busque un recipiente del tamaño adecuado, preferiblemente con tapa hermética, y luego aplique una capa de. Aceite de cacahuete o aceite de oliva, para que el bizcocho se pueda sacar fácilmente después de cocerlo al vapor;

2 Extender una capa de arroz glutinoso remojado en la capa inferior, de aproximadamente 1 cm de espesor.

3. Luego agrega una capa de frijoles rojos y una capa de arroz glutinoso. Cada capa debe quedar compactada firmemente.

4. Luego una capa de dátiles y una capa de arroz glutinoso.

5. Luego una capa de frijoles mungo y una capa de arroz glutinoso.

6. El orden depende de vuestro gusto. También podéis añadir maní, siempre que estén remojados con antelación.

7. Vierta lentamente el agua azucarada cocida en el recipiente. Cuando el nivel del agua esté a unos 3 o 4 centímetros por encima de la parte superior del arroz glutinoso, tápalo y ponlo en la olla a cocer al vapor.

8. Cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine al vapor a fuego lento durante 30-40 minutos. Después de enfriar, voltee el pastel cortado boca abajo en un plato, luego córtelo y cómelo.

Notas:

1. Las materias primas se pueden aumentar o disminuir según su propio gusto.

2. El agua debe estar a mayor altura que el arroz glutinoso. Cuando lo cocinas por primera vez le pones menos agua, aproximadamente la mitad de la altura del arroz glutinoso. Como resultado, las partes que no estaban al lado del agua se cocinaron al vapor como arroz seco y no quedaron pegajosas en absoluto.

3. Al cortar pasteles pegajosos, el agua del cuchillo no se pegará a los pasteles pegajosos, lo que facilitará el corte.