¿Qué debo hacer si la tarta de queso con yogur helado no está lo suficientemente solidificada?

Si no tienes horno en casa y quieres hacer tarta de queso, puedes considerar hacer tarta de queso congelada. Una receta habitual es la tarta de queso con yogur helado, elaborada con galletas digestivas y mantequilla. Agrega el queso crema, el azúcar en polvo, las yemas de huevo, el ron, el jugo de limón y el yogur a la pasta de queso. Después de agregar las hojas de gelatina, revuelva uniformemente, vierta en un molde para pastel con base de pastel de aceite amarillo y refrigere por más de 4 horas. Una vez que la pasta de queso se haya solidificado, se puede desmoldar y comer. La tarta de queso casera con yogur helado no es lo suficientemente sólida, generalmente porque no hay gelatina o no hay suficiente gelatina. Generalmente, la proporción gelatina:líquido=1:40 es más adecuada. Aprendamos a hacer tarta de queso con yogur helado. 1. Cómo hacer tarta de queso con yogur helado

A mucha gente le gusta la tarta de queso. Si tienes horno en casa, puedes hacerlo tú mismo. Pero si no tienes horno, también puedes hacer una tarta de queso sin horno. La tarta de queso con yogur helado es una tarta de queso que se puede hacer sin horno. ¿Cómo hacer tarta de queso congelada?

1. Preparar las materias primas: 200g de queso crema, 180g de yogur, 40ml de leche, 100g de galletas digestivas, 1 yema de huevo, 10g de hojas de gelatina, 50g de mantequilla, 75g de azúcar fina, 120ml de nata para montar.

2. Poner las galletas digestivas en una bolsa plástica y triturarlas con un rodillo; derretir la mantequilla en el microondas; las tabletas de gelatina se ablandarán al remojar en agua; el queso crema se ablandará a temperatura ambiente; .

3. Mezclar la mantequilla derretida y las migas de galleta trituradas con la base del bizcocho, verterlo en el molde y compactarlo, y meterlo en el frigorífico para su posterior uso.

4. Coloque el queso crema y el azúcar fina en un recipiente separado por agua tibia. Batir hasta que quede suave y sin granos. Agregue la yema de huevo, el ron y el jugo de limón y revuelva uniformemente. pasta.

5. Calentar la leche y la nata fresca en el microondas (no calentar demasiado), luego escurrir las rodajas de gelatina blandas, añadirlas a la mezcla caliente, remover para que se derrita y verter en el queso. pegue en tres tandas. Revuelva bien antes de agregar la próxima vez.

6. Vierte la mezcla en el molde para pastel en el fondo del pastel de mantequilla, agítalo suavemente unas cuantas veces para que desaparezcan las burbujas de la pasta de queso, luego mételo en el refrigerador por más de 4. horas, esperar a que se solidifique la pasta de queso y luego desmoldar.

2. ¿Qué debo hacer si la tarta de queso con yogur helado no está lo suficientemente solidificada?

Cuando unos amigos prepararon tarta de queso con yogur helado en casa, descubrieron que la tarta de queso nunca se solidificaba, incluso si se guardaba en el frigorífico durante mucho tiempo. Entonces ¿cuál es la razón?

En términos generales, la razón principal por la que la tarta de queso con yogur helado no se solidifica lo suficiente es que el coagulante no funciona, porque la tarta de queso con yogur helado no necesita hornearse y no puede formar una estructura fija. Necesita un coagulante para ayudarle a fraguar. Las tabletas de gelatina que se agregan a la tarta de queso con yogur helado actúan como coagulante. Si no usa gelatina o usa muy poca gelatina, definitivamente no se formará la tarta de queso.

Si no se añade gelatina o la gelatina no se solidifica lo suficiente, entonces habrá que abandonar la tarta de queso congelada y rehacerla. Generalmente, la tarta de queso solidificada requiere que la gelatina tenga una fuerte capacidad de solidificación. La proporción de gelatina: líquido = 1:40 es más adecuada.