Cómo hacer tofu envuelto
¿Cómo hacer tofu envuelto?
1. Corta el tofu en un grosor de aproximadamente un centímetro (ni demasiado grande ni demasiado ancho para darle forma fácilmente), remójalo en agua con un poco de bicarbonato de sodio durante unas 24 horas.
2. Picar la cebolla, el apio, el cilantro y la raíz de mazorca picada (sin hojas) y reservar.
3. Enjuague el tofu remojado con agua limpia y escúrralo. Cuando la sartén esté caliente añadir aceite, más aceite del habitual, como por ejemplo tofu, y sofreír a fuego lento (no mucho tiempo, solo ponerlo un poco, freír solo un lado, no ambos). En este momento, debes espolvorear sal uniformemente para que el tofu quede delicioso.
4. Espolvoree comino en polvo, chile en polvo, glutamato monosódico y raíz de mazorca picada durante unos dos minutos y, finalmente, espolvoree con apio y cilantro en polvo.
Cómo envolver tofu con pulpa
Cortar 1 tofu en trozos pequeños, mezclar agua con bicarbonato y sal, verter en los cubitos de tofu, remojar en agua tibia durante 4 horas, o utilizar Remojar en agua fría durante 8 horas, escurrir el agua después del remojo y luego comenzar a freír.
Todos deben tener en cuenta que la superficie debe estar seca antes de freír. La temperatura del aceite debe ser alta al freír para que no se fríe. Originalmente, esto requiere tofu de Yunnan. Si no puede comprarlo, simplemente saltee con tofu común. Después de freír, use chile en polvo, esencia de pollo, sal, azúcar y pimienta en polvo para prepararlo en la proporción que desee. También puede agregar raíz de oreja y otros condimentos.
¿Qué es el pan envuelto en tofu?
El llamado tofu envuelto consiste en envolver el tofu en leche de soja, freírlo en una plancha de hierro y espolvorear con pimienta y otros condimentos. El producto final queda crujiente por fuera y añejo por dentro. , fresco y tierno por dentro, como el tofu viejo envuelto en agua, saldrá un poco de leche de soja cuando lo comas.
El valor nutricional del tofu
Primero, el tofu tiene muchos nutrientes debido a que el tofu está hecho de soja, tiene un contenido nutricional muy bueno. El tofu es el mejor alimento especial, con niveles bajos de insulina y amoníaco, lo que resulta muy beneficioso para la salud.
La segunda razón es que el tofu contiene una sustancia especial de ácido oxálico que puede mejorar la estructura grasa del cuerpo. Más importante aún, el tofu puede prevenir y combatir el cáncer, especialmente el cáncer de mama.
En tercer lugar, el tofu también tiene un fuerte contenido de calcio y una composición de aminoácidos, lo que tiene un buen efecto en la prevención de las enfermedades menopáusicas y también puede resistir las enfermedades menopáusicas. Contenido de calcio de alta calidad, sí, el tofu puede prevenir y resistir la osteoporosis.