¿Necesita la tía Ling calentar las bolas de arroz?

Es necesario calentar las bolas de arroz de la tía Ling.

Gu Fan es uno de los snacks tradicionales de Jiangnan, China, y también es la variedad de desayuno popular más popular. Los panqueques, los palitos de masa fritos, la leche de soja y el arroz son conocidos como los cuatro reyes del desayuno en Shanghai. Este plato también se encuentra en la cocina japonesa.

Suele utilizarse arroz glutinoso como materia prima principal y se envuelve con palitos de masa fritos, mostaza encurtida, hilo de carne, etc. Es fragante y masticable.

Método de producción:

1. La proporción de arroz glutinoso a arroz es 2:1, lavar y remojar durante la noche, luego cocinar al vapor en una vaporera;

2 Hornear los palitos de masa frita sin alumbre congelados en el horno a 180 grados durante 15 minutos, y picar la mostaza.

3. Extiende el film transparente sobre la cortina de bambú y cúbrela con una cuchara. con agua hirviendo fría.

4. Colocar una bola de arroz sobre el film transparente, extenderla con una cuchara y compactarla.

5. Colocar en el medio la mostaza, el hilo de cerdo y los palitos de masa frita. y luego esparce un poco de arroz;

6. Levanta los dos extremos de la cortina de bambú, pellizca bien el rollo de arroz con las manos y envuélvelo con film transparente.