La práctica de congelar la carne es ampliamente conocida.

1. Procesar la piel de cerdo: Remojar la piel de cerdo comprada en agua fría durante dos horas, lavarla y ponerla en una olla. piel de cerdo, agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Cocinar hasta que la piel de cerdo se doble, sacar y dejar enfriar.

2. Raspe la mancha de aceite en la superficie interna de la piel de cerdo, raspe el pelo de cerdo en la superficie y córtelo en pedazos para su uso posterior. Poner la piel cortada en la olla, añadir tres veces el agua, hervir el agua y retirar la espuma.

3. Añade 2 cucharadas de sal a las hojas de anís estrellado y canela, y añade la salsa de soja fresca y ligera de June. Este paso es principalmente para colorear, nunca agregue salsa de soja.

4. Llevar a ebullición a fuego lento, luego transferir a un recipiente y finalmente dejar enfriar en un balcón fresco durante la noche para que se solidifique de forma natural.

5. La carne congelada preparada es muy elástica y la salsa preparada se puede verter sobre la carne congelada cortada para comer.